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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
" H4 \8 g+ a/ Y. n) D 主料:% X* b1 |4 m+ O# {1 w
熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤,熬熟植物油
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做法:) q0 p# \0 `; e" [0 D
1、 河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;
. P4 Z" r; B4 l' r9 {' g 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用;7 v$ @1 j$ t( F0 n( T0 T0 O$ T
3、 番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎,将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;3 m5 g$ Y& i! t& f2 {4 k$ W
4、 再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。
. ]7 K; e& \# v! h$ V: l0 Z n 小贴士:鱼不仅营养丰富,而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。0 D8 m7 ~$ B( p* L: g O' F3 p1 ~
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