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鲜牛奶煮开,晾凉,奶皮以外倒出,2个蛋清打散,我觉的就是搅匀,与倒出的奶混合,加糖,拌匀,一定要过筛,! j9 Y# T- y* ]1 M) m" A9 n
) G9 C- `3 G6 Z* B2 ]过筛前后对比明显,然后倒回有奶皮碗中,效果如图
( c/ y& B, V& C5 r* S附上保鲜膜入锅蒸15分钟左右,小火,锅关火小焖一会,拿出等凝固,撒上芒果粒即成: Q: ?% C3 S9 U2 O+ G0 S7 |4 {% q6 D
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