茱莉娅

介绍：1 a; q' S1 U6 i% D X 包子皮松软可口，肉馅鲜香哦1 Z" ~1 P% W* D+ y2 A* _# m! B/ j0 A 材料：4 V2 O1 s1 D& ~7 z- n5 I4 `# x 原料：面粉，干酵母 & z3 V7 y2 T' D5 x馅料： 猪肉，油菜，香菇，葱，酱 ，料酒，生抽，香油，花椒，盐，味精。# o0 D3 e- ]2 B# s 做法： " f! o& R6 e7 W0 j& V1、将适量的面粉和干酵母用温水混合，筷子搅拌成絮状后，再用手揉面至面团光滑。& m) {+ a: o. ?) I8 s7 F) _9 C 2、将揉好的面团放在阳光充足的地方盖上湿布醒发 。夏天1个小时即可。 ( M8 |4 S$ m5 V* d. r* ~1 d5 W3、待面团发至原来1-2倍大时，取出，在面板上进行揉搓，排气后进行二次发酵。 ( _* Q: X% A% W% f& `4、油菜，香菇洗净 用开水焯下捞出过冷水，沥干水分切沫备用。 6 t- E4 z7 ~( {+ N+ G8 S5、买好的肉馅放入油，酱，葱沫，花椒，香油，料酒，盐，味精适量腌制 20-30分。 4 } b3 X6 v' r0 C$ }8 _; s9 H, I6、将香菇和油菜一同放入肉馅中，充分搅拌均匀。! T) E s$ ?! T8 t9 V. U# F 7、发酵后的面团 搓成长条，揪出剂子，杆成面皮，放入肉馅，逆时针捏褶包成包子。( ~1 d1 i9 w2 O- ] 8、包好的包子静止20分钟后，再放入蒸锅中，大火开锅蒸至 6-8分即可。7 R% P# g6 I8 {" C1 w8 Z+ B 9、蒸好的包子，不要急于取出，过5分后，再开盖子即可食用。 % `6 s4 ^: v$ g; s8 h小诀窍：3 e. Y& H- W; L, M X 发面的时候二次醒发很重要 : R: c4 w( [" P/ R 6 M6 F. v3 j4 H9 [( B0 n7 ] 3 W9 S+ M5 _$ k0 J# D 3 U& |% P- g/ w7 A/ F : I& T: [3 k3 T2 z4 t+ j, S I6 D) v$ X6 i. ^ - e1 n' l; ]+ n& y# j. d/ \. z: S% I; D: n7 s; H2 W$ s 4 E7 b1 m# I! \- z" ~' _

乐乐妞

顶。。。。。。。。。。。。饿

大头头

看着就好吃~~~~~~~~~~~

小宝贝朵朵

看着好有食欲哦 呵呵

茱莉娅

谢谢哦。。。。。。。。。。