angel_yew

' B% H+ N% t. p7 x3 J! C
- A: l% q. F' C

    说到烘焙，不知道姐妹们的家人是否支持，尤其是家中老人？我妈对蛋糕饼干一律不感兴趣，唯独喜欢面包，最近跟我念叨很多次，想吃我做的面包了，母亲大人有旨，那当然得赶快做了。反正也是揉面，就顺便做了几个“长颈鹿”面包给儿子，果然大受欢迎！说起来也不是很麻烦，所以把方法献出来给大家喽。

材料：

A 高筋面粉150克，砂糖25克，盐1/4小勺，酵母2克，奶粉10克，冰水35克，酸奶35克，蛋黄35克。

B 黄油25克

C 黄油10克，糖粉10克，低筋面粉10克

2 Q# i" |# U2 D9 r

angel_yew

3 c9 N/ M$ m- \8 p
. S! c  k/ y  d* Z; f4 S
回复 angel_yew 的帖子
3 s4 Z( P* T5 y7 n" W' w1 z8 Y* J- C

做法：

1.把A中材料混合，搅拌成光滑面团。

+ y$ s/ o$ E/ f$ x; U" a: P

angel_yew

! D+ X7 n% P2 o+ B: v. R' }3 k
( ^' N$ d4 c- r7 J回复 angel_yew 的帖子- x1 A# F$ |0 V6 a$ T( i5 K; B

& o# V' n" [1 S( @

2.B 中黄油切小块软化后加入面团中搅匀，反复揉至面团有延展性。盖保鲜膜发酵90分钟。

/ x" A- \9 I: e. I7 d( a, J8 r2 o- j, V

$ d% ^# X' |, m5 M, P

! }; p8 R" V* }' {

angel_yew

, r9 }# `# {* i4 ]% H
; q1 d& Y# j: o% M* t9 d
回复 angel_yew 的帖子" |$ R- Y9 i0 E9 @( n6 D6 H
2 F4 {4 `: [* Q3 J3 P

3.这时把材料C中黄油软化，加入糖粉拌匀，再混合底粉做成面团，放冰箱冷冻。这步忘拍了，嘿嘿。

' N- K6 }% ^" v8 O! T1 f

4.把面团分成5份，每份揉成2个小球做耳朵，1个中等面团做头，以及1个大面团做脖子。（我做的小球约1克左右，头8克左右，身体50克左右）盖上保鲜膜，上面蒙湿布，松弛15分钟。3 {8 B8 {0 W! j8 S! @

angel_yew

- y6 K) A$ ]& `# \0 u* @
' X% h$ _9 U$ ^2 q回复 angel_yew 的帖子  x' n4 ?3 x- E2 [$ _

6 x% j; N  g8 J* U+ O4 u

5.把各个部分组合起来——椭圆形的头，圆耳朵，长条脖子。放在烤盘上进行二次发酵，30——45分钟。

" |" o" D; H# q7 B* \, @

angel_yew

; U6 X# R' c: p
; C  d7 _' P, u
回复 angel_yew 的帖子
! B# ~& U' o: }% m
7 D" o7 ~5 T9 k

6.用烘焙巧克力豆做眼睛，同时在耳朵和脖子上刷蛋液。

6 |' i5 n" \; a7 N# j  i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( D. I$ d. F: V8 T! _7 w7 y
# K* h8 [. A- ]

7.取出冷冻的面团，用刨刀刨成细条或小粒，洒在脖子上。

  N* M; g9 w# _6 v) p3 p- s

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
0 V. d5 u+ Z; [/ q! Z" B7 m4 Y0 |2 R! J/ s4 `

8.上火160度，下火180度烤30分钟左右。

5 c, t: M7 [( N* S; P, ]

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" r+ Z0 \. A4 \6 |4 n' p' w: N
: N) V% ?  l. {( A7 Q0 I/ H7 D5 o! d     好玩吗？虽然没有身子，不过长长的脖子很萌啊有木有？5 k  a" M9 _' R0 X7 Z, R) r, N
5 L+ ?* I+ p) v# ~

毛毛の妈妈

童趣 不错6 a+ E2 \; C. j" a9 h: O
手工活儿