angel_yew

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    说到烘焙，不知道姐妹们的家人是否支持，尤其是家中老人？我妈对蛋糕饼干一律不感兴趣，唯独喜欢面包，最近跟我念叨很多次，想吃我做的面包了，母亲大人有旨，那当然得赶快做了。反正也是揉面，就顺便做了几个“长颈鹿”面包给儿子，果然大受欢迎！说起来也不是很麻烦，所以把方法献出来给大家喽。

材料：

A 高筋面粉150克，砂糖25克，盐1/4小勺，酵母2克，奶粉10克，冰水35克，酸奶35克，蛋黄35克。

B 黄油25克

C 黄油10克，糖粉10克，低筋面粉10克

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做法：

1.把A中材料混合，搅拌成光滑面团。

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2.B 中黄油切小块软化后加入面团中搅匀，反复揉至面团有延展性。盖保鲜膜发酵90分钟。

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3.这时把材料C中黄油软化，加入糖粉拌匀，再混合底粉做成面团，放冰箱冷冻。这步忘拍了，嘿嘿。

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4.把面团分成5份，每份揉成2个小球做耳朵，1个中等面团做头，以及1个大面团做脖子。（我做的小球约1克左右，头8克左右，身体50克左右）盖上保鲜膜，上面蒙湿布，松弛15分钟。
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5.把各个部分组合起来——椭圆形的头，圆耳朵，长条脖子。放在烤盘上进行二次发酵，30——45分钟。

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6.用烘焙巧克力豆做眼睛，同时在耳朵和脖子上刷蛋液。

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7.取出冷冻的面团，用刨刀刨成细条或小粒，洒在脖子上。

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8.上火160度，下火180度烤30分钟左右。

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     好玩吗？虽然没有身子，不过长长的脖子很萌啊有木有？
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毛毛の妈妈

童趣 不错
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