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宝宝生日
 
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月度达人

1楼
发表于 2014-10-28 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加我为宝宝下厨房活动:http://www.tjmama.com/thread-1167353-1-1.html
7 M8 C, S9 u* {2 v# M, G3 h& y/ k( F1 c风从地球的怀中吹来,带着每一个季节的气息。掺杂其间的温暖、炎热、干燥、寒冷,变成一种没有征兆的气象。人体是一个有机的整体,受自然界气候和环境的影响,所以要因时施膳。
6 \; F, X! @$ z- @- D- B) Y自从有了天赋,我这个从未下过厨房的人也被练就成了厨娘,其实目的就是一个,变着花样的满足孩子刁蛮的味蕾,让孩子吃得开心,吃得健康,吃的多多。
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先来个大明星——海绵宝宝
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: E) w+ `1 |" b0 C* t做海绵宝宝的工具、食材和过程如下。
5 ]% J2 a  S' M先把面包片切成梯形,再用吸管在面包片的周围挖出一个个“海绵孔”,这样海绵宝宝的雏形就完成了,接着用火腿肠做模子用小餐刀在芝士片上切出两个大大的眼睛,再用剪子在海苔上剪下来2个黑眼珠,下面该是鼻子了,在芝士片上切下一个三角形,再用小吸管从火腿片上切出2个圆圆的小红脸蛋,O(∩_∩)O哈哈~,只剩下一张大嘴巴就大功告成了,黑色的大嘴巴,原来是从海苔上剪出来的弧形,把弧形的大嘴巴放上去,就做成一个活灵活现的海绵宝宝了。

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lzq123  好可爱,天赋一定好食欲  发表于 2014-10-28 15:21

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真材实料的鱼丸,和外面的鱼丸相比,味道更胜一筹,口感也毫不孙色,虽然没有市售的鱼丸弹牙,但一样劲道,更没有添加明胶之类的东东,健康又美味。
! r& h# W) Z% h6 p4 q材料:龙利鱼,优点是没有刺,最适合做鱼丸# Y  u- p$ ~  @6 [$ z( l$ j' o
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制作过程:用刀背将鱼肉敲打碎,这一点很重要,这样才能保证肉汁不外流,有弹性!
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敲打好并去除筋的鱼肉放置碗中,加盐调味即可,为了更劲道可进一步搡倒。
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捏成大小适中的团子,这部图片省略了,锅中放适量的水,烧开,放入粉丝,鱼丸下锅,出锅前放入少许菠菜叶就OK了。( c# a' [& @$ b* L6 r/ v

% P6 H* M0 ~5 K  ]7 v" w" u) y浓汤在锅中翻滚,是不是很有食欲呢。
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lzq123  以前吃过天赋妈妈用鳕鱼做的鱼松,这回换了材料做鱼丸!  发表于 2014-10-28 15:22
咪哪  厉害!  发表于 2014-10-28 11:54

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一边的天赋已经hold不住了,O(∩_∩)O~,诱惑小馋猫成功!
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盛好上桌了!很适合寒冷的季节食用1 D  |  q/ y: _+ Y

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lzq123  好香啊  发表于 2014-10-28 15:23

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潮汕卤水豆腐
# b3 Z+ n3 p( e4 l% ~8 Q天赋不愧为小老广,从小吃奶的口味一直延续到饮食,潮汕的卤水豆腐一直是他的最爱!
- \% E6 s% [* R3 x$ Y小试牛刀一下
5 n) Z$ }2 H9 i. {原料:卤水豆腐一块备用擦去多余水分备用。
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1 P; a$ I! t; U3 \1 w: I* ]

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本帖最后由 mysh807 于 2014-10-28 11:16 编辑
! ]+ @& _4 c# `7 }4 L# O9 D9 N  h& i$ }' w$ A
各种调料:
# T2 m7 g0 j0 e- A# h' x9 L- _/ a  M0 S& f* y

    : m( y* _" v, q- V$ K) A, ^3 y7 n+ o
  • 姜
  • 葱
  • 盐
  • 生抽
  • 老抽
  • 糖
  • 花椒
  • 大料
    . g) l: ?0 g* h6 ~4 `' v+ R' D
  • 小茴香
  • 香叶
  • 桂皮$ |4 J. j4 s& V- Q* F4 w

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