mysh807

我正在参加我为宝宝下厨房活动：http://www.tjmama.com/thread-1167353-1-1.html. i  I; A; b# d
风从地球的怀中吹来，带着每一个季节的气息。掺杂其间的温暖、炎热、干燥、寒冷，变成一种没有征兆的气象。人体是一个有机的整体，受自然界气候和环境的影响，所以要因时施膳。) o8 e8 m: b6 _7 b
自从有了天赋，我这个从未下过厨房的人也被练就成了厨娘，其实目的就是一个，变着花样的满足孩子刁蛮的味蕾，让孩子吃得开心，吃得健康，吃的多多。4 Y0 n4 {. T# d6 W) i' {0 n0 `) Q

mysh807

先来个大明星——海绵宝宝1 N2 |- B3 q3 o" u! l2 r- M9 _

! H) g" R+ w2 C+ ?4 _6 P% o, v做海绵宝宝的工具、食材和过程如下。
+ E8 k- {2 V/ c- L& y' A9 G先把面包片切成梯形，再用吸管在面包片的周围挖出一个个“海绵孔”，这样海绵宝宝的雏形就完成了，接着用火腿肠做模子用小餐刀在芝士片上切出两个大大的眼睛，再用剪子在海苔上剪下来2个黑眼珠，下面该是鼻子了，在芝士片上切下一个三角形，再用小吸管从火腿片上切出2个圆圆的小红脸蛋，O(∩_∩)O哈哈~，只剩下一张大嘴巴就大功告成了，黑色的大嘴巴，原来是从海苔上剪出来的弧形，把弧形的大嘴巴放上去，就做成一个活灵活现的海绵宝宝了。
# L# h1 |# U2 E  Z5 X' a

mysh807

真材实料的鱼丸，和外面的鱼丸相比，味道更胜一筹，口感也毫不孙色，虽然没有市售的鱼丸弹牙，但一样劲道，更没有添加明胶之类的东东，健康又美味。+ B) G7 X; Q0 U0 D6 z( W
材料：龙利鱼，优点是没有刺，最适合做鱼丸
4 p( v+ z! F$ i7 A4 ~- \0 u! `& Y. j" w7 j! B

mysh807

制作过程：用刀背将鱼肉敲打碎，这一点很重要，这样才能保证肉汁不外流，有弹性！
  G' n6 w% h. c
2 V0 D/ M3 g; x1 C

mysh807

敲打好并去除筋的鱼肉放置碗中，加盐调味即可，为了更劲道可进一步搡倒。) G7 E; o) b2 N  L

8 b' U4 o. b: e, h) G- }/ M

mysh807

捏成大小适中的团子，这部图片省略了，锅中放适量的水，烧开，放入粉丝，鱼丸下锅，出锅前放入少许菠菜叶就OK了。- ~0 M& W. @1 X. \5 _* y0 v

# H, G+ R9 y  q7 p$ a$ p浓汤在锅中翻滚，是不是很有食欲呢。
9 q- ]& g* L* w. a+ j$ O
/ h% a; k% t6 v. e

mysh807

一边的天赋已经hold不住了，O(∩_∩)O~，诱惑小馋猫成功！
6 ^# u( z8 J0 `+ h5 b( W
3 V/ ?! m7 _% x  k- ]- h# W' D

mysh807

盛好上桌了！很适合寒冷的季节食用
1 p0 b/ I# v7 ?& i1 P7 j( B6 K* a3 R8 x9 }( c: p

mysh807

潮汕卤水豆腐7 G3 O# N2 \: i  ^7 q% ^$ n
天赋不愧为小老广，从小吃奶的口味一直延续到饮食，潮汕的卤水豆腐一直是他的最爱！1 @/ q2 W) r; b% u8 B
小试牛刀一下8 ]7 [' e  ~# I5 {: v& ]( i
原料：卤水豆腐一块备用擦去多余水分备用。  _9 d1 h7 A5 {7 L7 Q

- J3 f0 h2 [3 O) H3 L5 H+ W2 m

mysh807

7 d. J" Z! c) c# \' q6 @, V
  W4 H" o. g7 u1 i% _0 D5 A( K
各种调料：" H6 N+ n* h$ ]. t9 m, h3 K" t  G

; E$ q1 h6 E6 z4 o, b

. }4 F/ ~" h' R  c/ C& X% \: }+ E
• 姜
• 葱
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 花椒
• 大料
  $ m6 r, y2 U1 G8 M$ H3 \% W( P0 H
• 小茴香
• 香叶
• 桂皮" u0 ^$ H) ^. b