【好厨娘挑战赛】+ 广式超伍仁月饼 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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玉玺妈

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宝宝生日: 2012-07-23
帖子: 2956

1楼

发表于 2014-9-5 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

为了儿子们走上烘焙之路…… 我这方子基本按照然妈，还有美妈的方子改良而成！

我这之所以称之为【超伍仁】，是因为里面有瓜子仁、腰果、美国大杏仁（嘿，我这是真正美国滴）、黑芝麻仁、白芝麻仁、葡萄干

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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玉玺妈

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宝宝生日: 2012-07-23
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2楼

发表于 2014-9-5 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后是把果仁用擀面棍都变成果仁碎

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玉玺妈

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3楼

发表于 2014-9-5 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葡萄干切碎

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玉玺妈

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宝宝生日: 2012-07-23
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4楼

发表于 2014-9-5 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枧水+转化糖浆+花生油& c& @3 ]. z; l0 F. B: I; R6 ^
（个人感觉只要充分搅拌，分着放和一次性放没多大区别。发现这个也是因为一个没注意就一次都放进去了）

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玉玺妈

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宝宝生日: 2012-07-23
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5楼

发表于 2014-9-5 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是上面的混合物+中粉（我这是200低粉+300高粉混合而成滴）

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玉玺妈

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宝宝生日: 2012-07-23
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6楼

发表于 2014-9-5 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来个最后成品照！; _( s6 [8 m+ G0 ^ q. r
中秋模的是豆沙蛋黄馅
花纹模的是超伍仁馅

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玉玺妈

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宝宝生日: 2012-07-23
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7楼

发表于 2014-9-6 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桑心啊~~ 都没人理哦

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宝宝生日
帖子: 3870

装修日志写手

8楼

发表于 2014-9-6 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好！

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yuyu851 感谢亲的鼓励！发表于 2014-9-11 11:10

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宝宝生日: 2014-02-04
帖子: 166

9楼

发表于 2014-9-6 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真材实料啊，肯定好吃

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yuyu851 嘿嘿……味道是真儿真儿的好啊！儿子一次可以吃一块多发表于 2014-9-11 11:11

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

10楼

发表于 2014-9-7 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2014-9-7 11:05 编辑
1 T1 X; `0 r' N0 w$ ]# X
看上去很诱人呢，这种五仁馅儿肯定好吃！话说我已多年没吃过五仁的月饼了

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yuyu851 哎呀妈，得到偶像肯定实在是激动哇！这伍仁味道还真不错发表于 2014-9-11 11:12

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【好厨娘挑战赛】+ 广式超伍仁月饼

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