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本帖最后由 丁丁麻麻爱生活 于 2014-7-23 21:46 编辑
+ F i; m: V' O+ J/ R# a
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. g5 S% X1 X- J7 Q; u; g* j7 w好久没吃榴莲 Cheese 。今天 下午做了一个,慰劳一下自己的小馋嘴。 # N9 X9 w+ }( J& t
下面把方子发给大家分享一下,让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。. f8 \7 y; W4 w( a% [( c
材料:
1 q( f+ K4 ~% L奶油奶酪: 200克 榴莲肉:150克 淡奶油:75克 细砂糖:50克 鸡蛋:一个 蛋黄:一个 玉米淀粉:5克 % s W- Z* s& ^* p" g0 ]" O
消化饼干:60克 黄油:20克' j1 I7 @& ~5 t$ l0 l4 p
做法:9 }) s0 F- S. m" X9 ^5 {
1:把消化饼干碾成饼干末,黄油隔水融化,把饼干末和黄油搅拌均匀,装入6寸模具里压实。
+ v& d- k* m7 d2 I" u$ x7 ?0 _2:奶油奶酪软化(如果刚从冰箱里拿出来的话,可以在微波炉里打一下,软化即可,不用时间太长),加糖50克打至顺滑,分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
' `( w2 ?2 `/ N0 r$ t3:把榴莲打成泥状,加入到芝士糊(步骤2)中搅拌均匀,加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。
# D+ t9 J6 A+ ^4 M" X4:倒入铺有饼干底的6寸模具内(步骤1)
# @: B0 J: G) i& Z: m" x- m5:水浴烤,上下火200度预热,预热好后把蛋糕放入,烘烤15分钟,转150度烤45分钟: T' N) V- i0 m; t
6:出炉后放凉,放到冰箱里冷餐。8 a2 a0 D p0 P6 L9 I
我是为了比较好看和好吃,奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力,看亲们自己的口味可以随意装饰啦!
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