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本帖最后由 狐彬彬 于 2014-7-22 09:32 编辑 d1 D' X2 U" k7 a) M
8 E- A) {- U( K7 c, o1 e8 D: Q- T家里没有早餐了,琢磨着吃点什么呢?那就烤几个小面包吧,再搭配一杯牛奶,就营养全面了!
; ~' d* Q+ \) d/ w% q* _配料:
/ E. E2 }- |" n+ ^6 _9 O% N: L面粉250g, 鸡蛋一枚,水180ml, 糖2大勺,盐半小勺,可可粉2大勺,奶粉1大勺,橄榄油2大勺,酵母2小勺6 R% y6 K% U M0 b" {- m3 _
(大小勺依据的是面包机的量勺)3 f; k- s, t2 [0 M- c! p; K% l
用面包机和面并发酵8 U3 L+ F' o, h! Y3 E
步骤:- M& l+ s% N9 h1 G1 Q8 V" Q$ ~4 c
1 将发酵好的大面团分成5等份,桂花豆沙馅也分出5等份待用;
% j O+ w' u/ V2 拿出一小团面擀平,从下往上卷起后揉成圆形面饼,填入一份豆沙馅,将收口朝下放入烤盘;! @: t4 H4 f- Q+ W& p% F4 C
3 其余小面团也同样填入豆沙馅后放入烤盘,每个面团之间留出空隙,醒发15分钟;
+ F: g) V+ n7 h, k! c7 x2 g( Q4 表面刷上蛋液,撒上少许芝麻;7 o+ s8 ]- W" X$ b1 g! c+ b3 D7 A+ f
5 上下火预热烤箱180度,烤制20分钟就ok了2 P( x0 |8 O( D6 x* R# O
/ _' g4 T+ M$ Y, e$ N( Z2 }2 T) ^. T- F. @* b* Y5 x; h# A5 W9 D
还没烤熟就闻到弥漫在厨房里的可可甜香味啦,上皂片!0 [6 \ Y. b9 P4 f
* Z5 l& a2 U% F/ q) t# q9 y! z5 O0 [
3 v5 q8 ^1 l% k [0 E; g2 @
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