冰糖MM

4 m, d6 }$ H3 d5 X4 A  w1 W

( v, }" g) A3 U# v上个礼拜做姜撞奶失败后，这次有点小紧张
4 o, R% ]6 E- h, z' }+ U5 S" B0 L$ W& c( T2 ~
带蜂窝的鸡蛋羹不过味道还可以第一次做，算是成功么
* x$ i+ A7 W  E/ Y" r* g9 |1 c' A" m0 Y* s

& M) c8 J/ l( J8 I- x9 E8 ]
: ]9 T- k1 c; i& |. X; i1 v% O3 p( }) k- v
& ]+ w7 o, \, h5 P) T8 Y+ E0 n

冰糖MM

参照网上最简易的方法做的，嘿嘿
/ F0 E& F, ^. H$ W
: m7 u5 L, @8 y% {7 M. Y5 h) O4 p) K, T- B$ `. Q' }: `2 p1 B0 _. @
' T+ j( }. b$ W& [* q, R8 c' o' ?0 G
白糖+水，放奶锅里小火熬，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火
" ?( d6 y, a  F. L

冰糖MM

, R. j/ _: D- }# r$ ^: c4 C

! x; x2 o% I" {! O  o$ h6 p熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整& I% j6 m* T2 p& s# \. d# m; k7 y

冰糖MM

, H& g' \. r5 h+ u2 I
( Q& R  ^0 m  f/ `$ @打一个鸡蛋，搅匀; T, l9 x# j% D8 y5 ~: L

冰糖MM

将牛奶用小火煮开加点糖，然后放置冷却。然后慢慢把牛奶到进鸡蛋的碗里，搅拌一下

冰糖MM

然后把混合液过筛沥去杂质，我筛了3遍那  X7 V$ T* ?. P& [

+ i. H; f7 B* \% {* g: h5 c! b, M0 Y6 P; m" `% }

2 a; D7 h+ m* J" y& M8 p% f' K0 _5 I! R

: a* S  Y4 e1 _9 r+ A0 }9 X+ J0 K& r

冰糖MM

然后静置二十分钟左右-------这一步我给忘了不知道是不是这个原因，成品样子不太好啊

冰糖MM

然后把混合液倒入瓶子里, ~- ^2 U  H/ x7 _" @, B* _

: q! I. P2 H% p
" o% o" n/ \$ Z- @
- `, ?& T8 T$ |8 _9 N

冰糖MM

最后，放锅里蒸10多分钟就ok了。/ X! _% C6 y' M% ]2 G
好不容易找到非烤箱版的攻略哦！~
- p/ q! {, @- i! \% T0 {7 A7 H4 d9 s- ^7 g! K' ~

( F& _( `5 ?( D5 V
' w: l# ^) `, Z: X. n' M1 X9 ]+ q8 b* e7 u8 O! p

9 z  m( Z$ ?# ]* G. E: |0 i: C$ r% v& M7 p5 m' W! g4 t4 R$ g

1 a: X% a. g# A3 I8 }6 C7 C6 ^! z4 G# w* H. F7 `- N
盖个碟子，和蒸鸡蛋羹一样
7 c, c, H" V) p! ?4 b; f: o

冰糖MM

最后拿出来放凉，再放入冰箱，就ok啦~~5 W  y6 |8 n7 f
( [+ P3 }* K% [5 t" c
  c! n; V3 z/ j" X+ |
第一次做，也就还行吧。我对自己要求不高