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小雪梨

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宝宝生日
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发表于 2014-7-7 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰糖MM 于 2014-7-7 11:28 编辑
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4 R; p9 P7 T. y6 ?1 ~上个礼拜做姜撞奶失败后,这次有点小紧张. m7 V) e5 c7 r& D' x5 X8 |
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带蜂窝的鸡蛋羹不过味道还可以第一次做,算是成功么
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参照网上最简易的方法做的,嘿嘿& E. e7 q% [5 J( r

; E' W: q; }3 u% O) C: S' p  H/ ?  l1 F$ C- L! f# v% e# {- |
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白糖+水,放奶锅里小火熬,熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火) {3 V1 U$ }: F0 Z! w/ Z

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熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根据自己喜好调整
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* S. l- h+ g& `- ~1 ]打一个鸡蛋,搅匀
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将牛奶用小火煮开加点糖,然后放置冷却。然后慢慢把牛奶到进鸡蛋的碗里,搅拌一下
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然后把混合液过筛沥去杂质,我筛了3遍那
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然后静置二十分钟左右-------这一步我给忘了不知道是不是这个原因,成品样子不太好啊
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然后把混合液倒入瓶子里
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最后,放锅里蒸10多分钟就ok了。
: G  S; O* y% f; [- C! i3 J. ~好不容易找到非烤箱版的攻略哦!~
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盖个碟子,和蒸鸡蛋羹一样7 g3 u% W; _0 G8 W( F* U

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最后拿出来放凉,再放入冰箱,就ok啦~~/ n' v& d! s$ N

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& P" L: p3 ~/ V  G) s$ X6 u第一次做,也就还行吧。我对自己要求不高
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【清凉厨房】第一次做的焦糖布丁
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