冰糖MM

6 f( Q- `* C  L2 b# m# q

: W' k3 G& {3 ]/ d$ p& v上个礼拜做姜撞奶失败后，这次有点小紧张+ U# y/ z- u( ]0 X

3 w% B/ K+ @( H' ~2 _: d1 j带蜂窝的鸡蛋羹不过味道还可以第一次做，算是成功么" L, O% F2 N: B; a& ~8 T% U
$ e8 @+ T9 \4 A% Q3 a

$ X  `9 Y5 ^) S9 m5 g$ F* M. w+ i4 U& p1 z- J( [: q
, S, {% T, m1 d0 S  `( [* q
1 a4 ?% E+ l4 c# ]

冰糖MM

参照网上最简易的方法做的，嘿嘿( f1 a& V6 ^. C

. A# S' o' }4 O4 z/ Y: I. X
- [2 J& u- v1 A, @8 |, e0 N2 t1 Q7 f, e+ k
白糖+水，放奶锅里小火熬，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火) l8 X- \" k, B$ K. w+ L0 I3 c8 N

冰糖MM

4 @) U* _' N* {: ~- X: C/ e
2 C. B4 E1 q9 D) [3 j$ U  ~+ Y熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整
7 n3 F/ Z, j7 \- P2 c

冰糖MM

' ^* U. C( w$ }7 R; W) L  L  {2 D) l! i5 l6 A
打一个鸡蛋，搅匀8 }1 ?" d- z* b9 o, Z( e

冰糖MM

将牛奶用小火煮开加点糖，然后放置冷却。然后慢慢把牛奶到进鸡蛋的碗里，搅拌一下

冰糖MM

然后把混合液过筛沥去杂质，我筛了3遍那
' b( Z4 k9 X' v; Y- L$ Q; K8 _
: ]) A" ^0 v+ m* M- n1 q% T+ b2 B! B% J" C7 }8 D2 \

7 b' }* f8 d5 j2 n7 @* K. I: E
+ M# s# N0 V) j& M, m: [/ m# B( O, C  t& Q0 X

冰糖MM

然后静置二十分钟左右-------这一步我给忘了不知道是不是这个原因，成品样子不太好啊

冰糖MM

然后把混合液倒入瓶子里" h2 e/ ]# W# {* {$ k! U& Q% {

( W, B$ \: H& K2 S: C+ `% W- N! a. |  `; u

- ?& d* J8 B' J1 B& S" ^

冰糖MM

最后，放锅里蒸10多分钟就ok了。
9 L5 Q% @6 ?; X" j2 A. U7 f6 O好不容易找到非烤箱版的攻略哦！~
# V6 W9 I+ }: v5 A0 `/ ^
+ F1 z$ i: f; V! o3 ]
1 K6 b6 E$ S9 P% D
1 j  O8 m! N# J( x
& K% @! Q6 {) H- a8 y3 g6 v' c
7 j7 K4 i" I) a9 P, z$ z. e# \
0 I( I; _; p- u) ]% V. y6 j! ]/ L$ _
& s3 R; W- `7 o. U5 C  i
盖个碟子，和蒸鸡蛋羹一样
4 X% k+ Q& H2 c/ N2 y, E

冰糖MM

最后拿出来放凉，再放入冰箱，就ok啦~~
3 ?' ~$ g( o& K9 [# l  n6 ]9 |  s% I) H& C' y2 Q

3 B8 T! W  {" H( o8 `. {第一次做，也就还行吧。我对自己要求不高