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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

1楼
发表于 2014-6-25 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-26 11:47 编辑 . Y( A. Q9 ~  w4 k9 P

4 B& k$ v( b# m( K                天气预报天天有雨,我这车啊,都两周没擦了,一说要擦车就有人告诉我说:报着有雨啊!  可是这雨啊肿么还不下,  再不擦我自己都上不去啦,太脏啦!!!昨天下班我实在受不了了,擦擦擦~~~~~~(介才是真正的求雨)   今天下了吧!" h* x8 ]- s+ d
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酸奶冻芝士4 ?0 d2 N) U6 `
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% {7 e+ c8 p% {! l+ M3 C材料:自制酸奶100G  奶油奶酪100  牛奶30  淡奶油50   吉利丁5G  奥利奥饼干碎50  黄油18   蛋黄1个  柠檬汁8    朗姆酒4 砂糖20# b+ U. g4 c  ~3 P* e$ P. U
过程:1.奥利奥饼干碎压碎,或料理机打一下,后加入溶化的黄油拌匀,后装入模具,压实,入冰箱冷藏备用         2.吉利丁冷水泡软备用  T1 y# z$ j; N6 W3 i9 K% S* D
         3。奶油奶酪室温软化,加入酸奶砂糖,柠檬汁,朗姆酒以及消毒的蛋黄拌匀备用(蛋黄隔82度热水,加热2分钟就消毒了,不放心的多加热一会,只要别煮熟了就行)
% X. r5 n) Q- W# D2 ~6 d5 o         4。牛奶+淡奶油上火煮下,不用煮开,差不多60度就可以了,加入泡软的吉利丁,吉利丁都化开后,一并倒入3中,芝士糊就做好了         5。芝士糊倒入模具中,冰箱冷藏4小时,取出可食。  ^9 {- G0 a" A

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-6-25 19:42 编辑 & U) h) Z& |: Q2 j1 q
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材料:4 i; v2 o- @% H' D; [0 w+ o# O& v
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芝士糊! k* m( [8 W7 w* \2 f7 ^$ _
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好看,受累问问,你用什么牌子的奶酪

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这是几寸的模子啊?好Q啊~
! S, _: D' p5 n* c" Q; F0 T! F这些原料的量一共出5个小成品,是吗?

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美丽~灵魂  2寸模,做了5个  发表于 2014-6-26 09:05
睿辰妈妈

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