精灵小怪怪

; T# x) C4 L0 p$ \4 I4 a先上传张蛇皮黄瓜，夏天的必备菜（图片照的有些失误）
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  Y, k3 C5 ~1 s1 C9 R& I* Q. ~万能调料汁
* [; P; s. g5 \盐、鸡精、白棉糖（不是白砂糖噢）、生抽、老陈醋、秘制辣椒油（可有可无，根据口味增减）、蒜末（不要切的，一定要那蒜舂弄的）、香菜末、鲜贝露  ，适量的调味料调和在一起，可以随时搭配任何凉拌菜  超好吃 大家可以试试噢
+ V6 c: ]$ R# Y. \  ~

xuzushe

每次我都腌不好

精灵小怪怪

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5 O& l2 K' x0 e黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

xuzushe

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' Z) T. H" K* l
( s. F; B* s! z+ L2 W& E) W7 i0 T6 L黄瓜要用盐腌制下  一是入味  二是去水

大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

精灵小怪怪

xuzushe 发表于 2014-4-17 17:01 ) s$ L/ c1 ?( p) z; H9 b& I8 ~% ~! e- q
大概腌多久呢？我想做出来有点辣有点酸的

1 Y, p; C$ ~9 b- G- ^8 K我每次都会今晚弄好，明晚配料

orange3650

这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

ada爱楠

看着就想吃

等待守护萤火虫

我家也好这口，不过我妈是在锅上做好汤汁儿，然后浇到黄瓜上，就是个热菜了，夏天特别下饭。

精灵小怪怪

orange3650 发表于 2014-4-18 08:55 % z, [; B7 k3 J  t
这个黄瓜怎么切的？刀工对口味影响是不是很重要啊

) }$ K' ^2 G0 j
初学者 可以把2跟筷子分别放到黄瓜的两边 用到切就可以了 习惯后就可以刀尖与菜板成45度角切

orange3650

谢谢，回去试试。夏天很吃这个应该很好