angel_yew

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     首先我得承认，我对复活节一点不感冒，只不过找个理由做好吃的而已。而且复活节的日子算起来超麻烦——春分月圆之后第一个星期日！我又掰手指头又查黄历的，还是没整清楚，最后还是问了度娘，原来今年复活节是4月20号。我的烤箱等不得了（烤箱在厨房里哭诉：关我嘛事啊？），先找个好玩的做起来！据说彩蛋是复活节的象征，所以做了这个有蛋的鸟巢饼干。不过即使不和复活节搭关系，这款饼干也挺适合春天的——看上去多有生机啊，嘿嘿/ P% N' `* \2 X9 p

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材料：黄油30克，白砂糖25克，红糖25克，盐少许，鸡蛋半个，黑巧克力10克

      可可粉1/2大勺，苏打粉1/8小勺，低筋面粉50克

      麦片19克，椰蓉23克，迷你巧克力蛋35颗

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做法：

1.黄油软化后加入红、白糖和盐打发。

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2.分两次加蛋液，充分搅匀。

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3.加入融化的黑巧，搅拌均匀。

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4.筛入可可粉、苏打粉和低筋面粉。

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5.倒入燕麦片和椰蓉，混合成面团。

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6.根据想做的鸟巢的大小，将面团分成几个小球，并捏扁成中间凹陷的圆饼，放在烤盘上。

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8.烤箱预热160度，上下火烘烤12——15分钟左右。

9.将迷你巧克力蛋放在饼干的凹陷处，成为鸟巢里的鸟蛋。

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  整体造型还是很有趣的，唯一不满意的地方：好像鸟窝有点小了？怎么看鸟蛋都是摇摇欲坠的？
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