angel_yew

( C5 V! s" V; }0 a0 z

. ^( w: O& L$ g- ?. g- O# J$ n     首先我得承认，我对复活节一点不感冒，只不过找个理由做好吃的而已。而且复活节的日子算起来超麻烦——春分月圆之后第一个星期日！我又掰手指头又查黄历的，还是没整清楚，最后还是问了度娘，原来今年复活节是4月20号。我的烤箱等不得了（烤箱在厨房里哭诉：关我嘛事啊？），先找个好玩的做起来！据说彩蛋是复活节的象征，所以做了这个有蛋的鸟巢饼干。不过即使不和复活节搭关系，这款饼干也挺适合春天的——看上去多有生机啊，嘿嘿( s) K; R8 [5 m/ Q% Z1 {' K' q

1 t) A6 d, G) C; M( K5 n& \( {4 i7 L4 m

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
; C4 L: h. }8 U% R* Z/ {' S/ `4 M0 \" T: ~  e8 V4 Q

材料：黄油30克，白砂糖25克，红糖25克，盐少许，鸡蛋半个，黑巧克力10克

      可可粉1/2大勺，苏打粉1/8小勺，低筋面粉50克

      麦片19克，椰蓉23克，迷你巧克力蛋35颗

% G7 H6 v) ~, Z. u- d% E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( M/ g, k/ w6 ^
# a% `* s) C) P) U! ~9 ^

做法：

1.黄油软化后加入红、白糖和盐打发。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 |$ ~  H5 a, P$ i! V$ l* w6 l+ s+ B+ m* E$ H

2.分两次加蛋液，充分搅匀。

1 D! A# N$ C/ y- R0 |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 ]. Z8 L( k9 u3 t7 _
, A; M3 P' t2 |' a. X

3.加入融化的黑巧，搅拌均匀。

& T& d: b6 I+ A$ [

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
) J1 t# [& J/ k- W1 g
" }! e0 x% H* N7 E- V

4.筛入可可粉、苏打粉和低筋面粉。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
- v" x" `  X* @! f* T
3 E- A: V) N4 n1 g% F

5.倒入燕麦片和椰蓉，混合成面团。

" K5 k* K5 a, X6 `4 G: b5 |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 D: d  g& R" w! X3 t

6 D$ e; ], g% [) z

6.根据想做的鸟巢的大小，将面团分成几个小球，并捏扁成中间凹陷的圆饼，放在烤盘上。

/ f! r* Q' W- T- j4 e

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! R" l4 C3 D( E! j0 |0 n1 o4 G2 F. B% G& R! x  E( V( U2 N

8.烤箱预热160度，上下火烘烤12——15分钟左右。

9.将迷你巧克力蛋放在饼干的凹陷处，成为鸟巢里的鸟蛋。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) Q* ]' j/ m# k2 g9 |2 a
7 G% d, x, @/ n% {8 `
  整体造型还是很有趣的，唯一不满意的地方：好像鸟窝有点小了？怎么看鸟蛋都是摇摇欲坠的？$ m: O# O: @  x) c# B* ?) _
, r0 Z- c: t! }8 I  @! @" l