木糖米娜

话说，如果不是版主有草莓做原料的的提议，我还真的想不出做点什么给宝宝吃。。。9 P  R. N2 @# F1 S- {  v6 E( A0 B

1 q# b4 y5 K/ D- r* L6 ?/ G平时宝宝如果想吃甜点了，我就会去蛋糕店买点，或者是带他出去吃点。。。
+ Q9 f) \2 P4 b2 V  J. u
; V. S' _0 K, U( U' [8 _' O$ N. H1 p, G前天发现板块里有了草莓的提议，突然想做点看看。。。
3 y) {! L5 \1 U+ u/ u. j
! ]6 I. \( A; `' K% G先声明，我的厨艺不精，平时晚饭也是宝爸掌勺。。。
3 T' w9 F7 E6 ^+ Y( v8 f. J- f2 P- I) Y6 ]
周末就会到长辈那边蹭饭，所以。。。。不解释了，大家都懂。。。1 A; U2 Z, t) g  d, ]' A7 e
5 x- A1 e5 Q7 E2 k. h5 m, i
在这边发帖子，还有个目的，就是想鼓励那些宝宝很小又没照顾宝宝经验的妈妈们。。。+ S; V" i$ W% T# R' ]% \# J3 q
# ]" E" B% u8 k4 y5 ^* X9 L
其实我们不一定要做大厨，其实稍微用点心，有些食物还是很好做的。。。
' x" X( e1 i3 n, l* N
3 _2 e+ T, F$ x下面我就介绍我家娃娃喜欢吃的草莓双皮奶。。。
9 {- }0 e- f/ ]# m
  f  J& y/ m3 v! f
% I% _: E3 k4 Y4 d

木糖米娜

0 c6 d& g; M$ ]$ t9 P' E; x: K/ r

( i) E( t) q; T- \7 j5 k3 ]原料：牛奶，鸡蛋，白砂糖，草莓
7 k$ L, j4 {) F第一步：将牛奶加热，但不煮开；趁热放入碗中，不久奶表面就能结出奶皮；用筷子把奶皮戳破，将牛奶倒出，留少许奶液，防奶皮粘底。。。
9 s3 H: n4 }3 V' I; B: P. a$ S- |( F7 v7 m
7 a/ B* h% }8 j* _+ N% l

" C/ \+ b* Q. J7 c* A: h, M+ q加热后的奶。。。
9 H7 R7 {: R% C
( r% _/ u* X- O, ~3 M" z4 k0 L7 v: a: r
6 s5 _2 H6 P8 U! m; z( }: ?
奶皮。。。
1 F1 C9 Q, ^9 b1 t: w9 b- t! Y
( ~' |1 \8 V# K8 o! V+ w( `
- f" w* i+ k1 F6 X! Q( l& P2 u

木糖米娜

第二部，将鸡蛋打开取蛋清，加入白糖调试。。。
+ K2 h; O' n3 U# T; x7 r6 `+ L
& Z, O; L% q0 v% l: N: R9 E. Q# f) H  t0 p- i0 c: \6 M( u

木糖米娜

3 s1 w) s  z% Y

+ G5 l* v. K6 G0 x第三步：蛋液倒入牛奶中搅拌，再沿碗边慢慢倒回原来碗里，奶皮慢慢的浮起，用勺子将泡沫去除。。。
7 ^+ I/ Z/ v% V1 t+ X/ G& d5 ^" f
$ w) w+ g! l3 S. Z$ S  C$ u" g: ~1 D( g! e4 i
撇出的蛋液牛奶。。。7 D1 a4 Y* n+ z0 f
& f+ g3 P7 a4 J+ N
* h4 a0 t4 H3 s, W- {' i/ @
/ t  ^$ R# l' [# \
没有气泡的奶液。。。8 C4 _/ ~+ P( X2 A

木糖米娜

第四步：包上保鲜膜，上锅大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟。。。
9 E5 d8 e7 {8 o8 N
: L' X" G8 f- i& d' h) @6 [
. Y0 \, X3 L1 A9 v8 h

木糖米娜

! \* h9 U4 S: U4 m/ u& h  ]

3 R6 k4 c* i! Q' X$ M) D& v- l2 J) r& [0 P
7 ~9 c* x6 Y. o( I" f# \0 u
成品。。。
$ `4 ^9 J9 j3 p7 p: Z+ R
% r) I. @' @- Z$ u+ Q( g) N0 _% ?

M陌上花开

我也试试

木糖米娜

回复 M陌上花开 的帖子- H% Q" R# N9 C* b' C* @2 I
/ k, R1 G% N/ [3 h* `8 r
蛋清不要过多，因为多了，奶味不多，就变鸡蛋羹了。。。

丹丹小宝

喜欢吃双皮奶~~~

妖妖~

第四步：包上保鲜膜，上锅大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟。。。

回家做去 真简单