琥珀核桃的做法下厨房为了她做了这道琥珀核桃，跟大家分享一下！ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2008-01-01
帖子: 295

1楼

发表于 2014-2-25 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2014-2-25 18:16 编辑
6 ?0 Q7 y, m0 k! z, h1 n
为了让当准妈妈的好朋友爱上核桃，下厨房为了她做了这道琥珀核桃，跟大家分享一下！

1.
将核桃仁放入清水锅中煮开，10分钟后，迅速放入凉水中冷却，捞出备用。

2.0 Y8 ]+ u l1 ]( @# d c% X* U& X1 `! e9 b
将捞出的核桃仁放入盘中，挨个将外面的软皮剥开。剥好的核桃仁放入另一个盘中。

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宝宝生日: 2008-01-01
帖子: 295

2楼

发表于 2014-2-25 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.
将没有软皮的核桃仁，放入微波炉中，高火加热1分钟，然后翻动，防止烤糊，如此反复3-4次，到核桃仁彻底没有水分，干燥为止

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宝宝生日: 2008-01-01
帖子: 295

3楼

发表于 2014-2-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.接下来就是熬糖，锅烧热，放入少许油，也可以放入水

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宝宝生日: 2008-01-01
帖子: 295

4楼

发表于 2014-2-25 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片忘发了！

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宝宝生日: 2008-01-01
帖子: 295

5楼

发表于 2014-2-25 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放入白糖，等到白糖变成糖浆，起大泡泡，有些发黄后，就可以放入核桃翻炒了

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宝宝生日: 2008-01-01
帖子: 295

6楼

发表于 2014-2-25 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻炒核桃

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宝宝生日: 2008-01-01
帖子: 295

7楼

发表于 2014-2-25 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

待所有的核桃上都包裹上糖浆后，就可以出锅了，放入干燥的盘中，摊开，放入冰箱冷冻，等糖浆都凝固后，就可以食用了！

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宝宝生日: 2011-10-12
帖子: 1106

8楼

发表于 2014-2-25 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

，学习了，回头也给宝做点

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宝宝生日
帖子: 0

9楼

发表于 2014-2-26 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

熬糖是放油就可以吗

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宝宝生日: 2012-03-27
帖子: 512

10楼

发表于 2014-2-27 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了方便

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