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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-27 11:18 编辑
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恭喜一下
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大家都知道炒红果吧,那炒草莓呢?其实这个炒草莓并非什么新鲜玩意,它也是老北京的传统小吃,只不过因为草莓的季节性和不好保存所以卖的地方不多,也不多见,不像炒红果那么普遍。
' I- i' F: M f; Y 把剩下的草莓都“炒”了,其实说是炒不过也就是煮,只不过这样称呼罢了,就像北京人管煮出来的红果叫炒红果,管不用炒的炒肝也叫炒肝一样。也许都是因为要放到锅里翻动,所以前面要加个“炒”字吧。
, t& D" `5 R" ~9 H! _/ s$ O9 X7 z “炒”好的草莓放凉了,很好吃!很甜、微酸。我觉得与炒红果相比更适合老年人和小朋友,就是不出数儿,原本一小箱子的草莓“炒”完之后连汤带水的才装满了一个普通的饭盒。炒好的草莓因为含糖量比较高,保存的时间也比新鲜的草莓长,放到密封的保鲜盒里,每次吃动用干净的勺子盛出取食,能放十天左右。
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