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用料:* C' M: k6 ~# H0 \0 R
冰糖、雪梨、银耳、枸杞4 {; Y& E I& Z6 l
制作方法:% ]5 p4 l- _$ A
1、将银耳泡发,择洗干净
5 ^" b: Z+ W+ {" H: y; g6 m2、将锅中放适量的水,放入洗净的银耳( |% d4 B4 t c. f
3、大火烧开,改小火慢慢炖上一个时的样子
: q6 w& L {' O$ E( g3 j4、将雪梨削皮,切成小块,放入将要炖好的银耳中烧开8 q0 b+ @, G7 y- R7 `; |
5、放入雪梨以后炖的时间不可过长,一小会就可以: s3 x1 Z N- b6 ^4 t& q7 }+ h4 x
6、放入准备好的枸杞,加入适量的冰糖1 f& J% b7 s8 ?: j' i6 O. i% b3 |
7、将水淀粉用勺子一点一点的加到炖好的汤中,之所以要一点一点的添加最重要的原因是:防止一次加的淀粉太多,羹会变得相当的浓稠!; s: B5 |# E) R: t( v/ f9 N
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