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绮煜

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宝宝生日
2010-02-20 
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今日大餐:无油红烧肉
2 q- {# x2 i8 H* U; u0 X6 [1 a) |7 m材料:猪肉、老抽、冰糖、山楂、料酒' j6 Q! C# |0 j4 H  s1 f
做法:1、将猪肉切成方块,加清水没过肉,再加料酒泡15分钟, [8 n2 [8 G+ S, l4 Q* ?% U* m
           2、将肉移至砂锅中,重新加热水没过肉约2cm
) p5 D- w* O9 I) }& i; T           3、大火等水烧开撇清浮沫,加入山楂,小火煮一个小时
/ T8 V6 x8 N4 o  O9 M3 m           4、加入老抽再煮一个小时后,加冰糖继续煮一刻钟,最后中火收汁/ G* M' I9 k! \

! l- _& `, U6 M, j- k; W) Y: s& XPS:1、一定要用老抽,老抽的咸度低,有甜度
+ j. v( X# D2 R5 H        2、山楂可以加快肉酥烂,并且具有 解腻的功效,口感很柔和
# ]9 e$ ?) o! w) v6 X, s( j% R        3、冰糖不能放得太早,以防发苦0 `: `# l1 `$ X; T

九格格

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宝宝生日
2009-12-04 
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看着不错呢
绮煜

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宝宝生日
2010-02-20 
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九格格 发表于 2011-3-9 14:31 & s1 Q" X$ B2 G' M6 A
看着不错呢

1 e& \; K  D: g# H/ `' e试试吧,欢迎回来点评哦~~

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宝宝生日
0000-00-00 
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哈哈哈~是不是写上签到,版主就给豆豆啊?
绮煜

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宝宝生日
2010-02-20 
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淘淘淘淘ing 发表于 2011-3-9 17:24 % v) q0 _+ d; g0 d8 d# y! Z
哈哈哈~是不是写上签到,版主就给豆豆啊?

# m) F" E' R' T3 L. M别说,看见签到俩字还真想给呢!哈哈~~
绮煜

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宝宝生日
2010-02-20 
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今日大餐:腐竹香菇炒年糕9 k& `: q9 |. H2 v" a0 U
材料:年糕、香菇、腐竹、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、糖、豆豉酱
. a- r- u5 ?5 [3 a6 _做法:1、将香菇、腐竹用水泡发,香菇挤掉水分切成丝,腐竹切段,胡萝卜切片
1 V+ X8 I9 E7 h           2、起油锅,放葱姜蒜炒香,再加入香菇、腐竹、胡萝卜、年糕一起翻炒几分钟
5 e: K. @5 Y+ \           3、放适量豆豉酱,再酌情放入糖、盐调味,起锅前放点葱花,翻炒几下即可; I3 y0 D9 Z4 Y2 \

" q8 m, @) ?$ W/ {PS:年糕本身没有味道,猪肉、虾、培根等都可以选作搭配的食材,调料也可以根据自己的口味来增减,耗油、韩式辣酱、辣白菜等都可选用。3 h& @$ `' j) c

静雨

学 士

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宝宝生日
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绮煜

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宝宝生日
2010-02-20 
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今日大餐:炸牛奶
$ z6 ]( z* ^5 b2 g) E" c原料:牛奶、白糖、淀粉、面粉、植物油、水、盐、发酵粉
# t8 U+ }. `4 @' p( q5 ^做法:1、把牛奶、白糖、淀粉倒入锅内搅拌均匀: ?' i( H4 D( G, ^5 B1 }
           2、煮沸后转小火,慢慢搅动使其凝固,成糊状时铲起! l& n0 `' F& d- R* i" z" u
           3、放凉后放入冰箱,使其冷却变硬成为奶糕
( J% K: |3 x  p9 F1 X8 \% f           4、需要时将奶糕取出切块或排骨状
) R. ^' T5 q8 @4 p9 u           5、将面粉、植物油、、水、精盐、发酵粉调成糊浆# T8 ?. v+ k, y' @( K/ u
           6、油烧至6成热,将奶糕裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可7 n- d0 w6 a: ~# s2 z

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宝宝生日
2008-12-12 
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看起来好香呀,还好刚吃完早饭,要不真要饿了
绮煜

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宝宝生日
2010-02-20 
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yini_gao 发表于 2011-3-12 09:59 8 J# a7 X6 N* @3 A
看起来好香呀,还好刚吃完早饭,要不真要饿了
. t2 t* m7 l/ v* G$ ?* `2 \
哈哈,那找时间赶紧试试吧~~
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开个大贴,每日一餐!(已更新)学做菜,奖豆豆喽~~ ...
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