超级无敌糖糖妈

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制作过程：
( b: ^' @! f$ n# E' C! [A制作蛋黄糊：
5 g, b; d( y0 x7 t, ?7 A1.蛋黄中加入糖粉，用打蛋器擦底混合，不要打发，拌匀即可。/ e9 @2 Y( Q5 H" E2 _, l3 ?
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墨宝妈1119

真好看！

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8 Y" u! q0 h( j/ E2.牛奶和色拉油混合放微波炉打热，用打蛋器混合均匀。
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3.将牛奶和油的混合物加入蛋黄中，拌匀
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4.低粉和可可粉，泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，拌匀，蛋黄糊应该是可流动状态的。
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B制作蛋白糊：* J: p! [+ Q4 E/ H2 T5 ~
1.蛋白中一次性筛入盐，糖粉，加入柠檬汁，打蛋器低速搅化，高速打发。预热烤箱180度
$ t7 N. N) p# A( i) E- O2.打到出现明显花纹的时候，转到中速，感觉有阻碍感的时候，将打蛋头直立着从蛋白中慢慢拉起，蛋白成直立小尖角，打发完成。
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C混合蛋白糊与蛋黄糊
% l9 c  d# `% W8 S" H+ v1.将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。8 G( q% [: T- n: Z

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2.将拌好的蛋黄糊倒入剩下2/3蛋白中，以搂底切拌方式拌匀。左右拌，上下拌，不画圈就成。最后拌好的蛋白糊应该很轻盈，可以挂在刮刀上而不滴落。
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* @( D  S  `" S- t: ~; s) W# Z3.将蛋糕糊倒入蛋糕模中，入炉前轻震几下，将其中大气泡震出，马上入烤箱。' g& C1 }0 y" s/ a. V* w7 V8 {7 [
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4.烤箱下层，160度，约10分钟，面糊明显长高后转150度30分钟。烤制中不要打开烤箱门，用竹签插入蛋糕，没有湿蛋糕糊，或用手轻拍蛋糕顶部没有沙沙声即可。出炉后从20cm高处落下，震出热气，倒扣晾凉，手脱模。5 c( g* n) P3 j2 b9 `2 k3 r2 ?

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