超级无敌糖糖妈

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制作过程：
( P3 Z% R! G  h% BA制作蛋黄糊：% k. q8 Y7 S( `* r3 P
1.蛋黄中加入糖粉，用打蛋器擦底混合，不要打发，拌匀即可。
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墨宝妈1119

真好看！

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/ K9 e9 `3 N  J/ s2.牛奶和色拉油混合放微波炉打热，用打蛋器混合均匀。
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3.将牛奶和油的混合物加入蛋黄中，拌匀% }, W( A( ~. H' @, g: k3 G
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3 W8 W- k" m- A; E; _+ [, t: {4.低粉和可可粉，泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，拌匀，蛋黄糊应该是可流动状态的。
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B制作蛋白糊：
5 r) l2 Z$ Z- u* x. ^1.蛋白中一次性筛入盐，糖粉，加入柠檬汁，打蛋器低速搅化，高速打发。预热烤箱180度8 e8 b/ @" d2 C& \; i0 \0 U4 b
2.打到出现明显花纹的时候，转到中速，感觉有阻碍感的时候，将打蛋头直立着从蛋白中慢慢拉起，蛋白成直立小尖角，打发完成。
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) N* \- P! C( X9 w9 d; ZC混合蛋白糊与蛋黄糊
- ~  Y7 U3 ^, s) y8 O1.将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。
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% m+ ]$ q; Y5 ~' T2 A6 v+ d1 x2.将拌好的蛋黄糊倒入剩下2/3蛋白中，以搂底切拌方式拌匀。左右拌，上下拌，不画圈就成。最后拌好的蛋白糊应该很轻盈，可以挂在刮刀上而不滴落。
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3.将蛋糕糊倒入蛋糕模中，入炉前轻震几下，将其中大气泡震出，马上入烤箱。1 k5 ^3 n9 a  a" d2 ~
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4.烤箱下层，160度，约10分钟，面糊明显长高后转150度30分钟。烤制中不要打开烤箱门，用竹签插入蛋糕，没有湿蛋糕糊，或用手轻拍蛋糕顶部没有沙沙声即可。出炉后从20cm高处落下，震出热气，倒扣晾凉，手脱模。
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