超级无敌糖糖妈

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# G  X* |! z+ H$ ?+ o3 E, C制作过程：
' {! {' S4 _& X8 Q8 c2 OA制作蛋黄糊：
; D4 G6 g1 A# |  \1.蛋黄中加入糖粉，用打蛋器擦底混合，不要打发，拌匀即可。3 W, S5 X' e( y* q

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墨宝妈1119

真好看！

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4 H1 ^6 ?. r# {+ w, o. P4 P2.牛奶和色拉油混合放微波炉打热，用打蛋器混合均匀。
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3.将牛奶和油的混合物加入蛋黄中，拌匀
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7 d3 M' m9 L4 w7 N1 V4.低粉和可可粉，泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，拌匀，蛋黄糊应该是可流动状态的。* }7 L; |2 V& d$ }: \$ }( Q' Y
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B制作蛋白糊：
' Q2 Z4 E+ R2 F. V/ u1.蛋白中一次性筛入盐，糖粉，加入柠檬汁，打蛋器低速搅化，高速打发。预热烤箱180度
; e! i6 ^9 _% D" Z2.打到出现明显花纹的时候，转到中速，感觉有阻碍感的时候，将打蛋头直立着从蛋白中慢慢拉起，蛋白成直立小尖角，打发完成。
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C混合蛋白糊与蛋黄糊
( |. `& w1 ~1 ]! Z1.将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。1 e" n$ a8 j$ r9 o! I: K& N

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2.将拌好的蛋黄糊倒入剩下2/3蛋白中，以搂底切拌方式拌匀。左右拌，上下拌，不画圈就成。最后拌好的蛋白糊应该很轻盈，可以挂在刮刀上而不滴落。# W( R- }7 r$ o& K

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. m. r. h9 ~, C0 E3.将蛋糕糊倒入蛋糕模中，入炉前轻震几下，将其中大气泡震出，马上入烤箱。
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4.烤箱下层，160度，约10分钟，面糊明显长高后转150度30分钟。烤制中不要打开烤箱门，用竹签插入蛋糕，没有湿蛋糕糊，或用手轻拍蛋糕顶部没有沙沙声即可。出炉后从20cm高处落下，震出热气，倒扣晾凉，手脱模。
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