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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:35 编辑 : M! L- Z* z3 Z$ ~

% B5 n' v: M" `/ D1 x  ^( {% A17用手掌轻压面团,排气。使经过基础发酵充满气体的面团稍微瘦下去。3 ], d6 t" _/ [' B' O

7 s+ N$ S$ r; r9 }* ~; ~5 n7 _) b( @
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:42 编辑 3 E8 ?# w4 C- u) s2 M- B, E! B# e

8 D" f- `' k7 j$ a18将南瓜面团分取出30g,分成10g×3份(做耳朵),剩下面团也平均分为3份(做身体)。白色面团平均分成6份,其中3份与黄色面团放在一起(做肚皮)。将面团滚圆后,盖保鲜膜室温松弛15分钟,这一步是为了让经过排气分割的面团里再产生一点气体,使下一步的整形更容易。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:51 编辑 + n( @4 ^3 k$ i. @& z+ }1 ~
2 y  {3 u+ R2 E) T( G
20取一个大个的黄色面团(身体部分),用手压扁
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:06 编辑
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; a8 U; N$ Q( f6 N4 `21用擀面杖将面团的下半部分压薄- _: l' i6 F  ]9 k
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 3 n& N0 u$ r7 _( Y8 ~
+ P: t) i( W8 {- O3 Z
22在下半部分刷水,放上一个白色面团,用手压扁使面团粘牢0 l$ O9 v, @  o) Q2 p  t" H% O6 l7 Y

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 2 ^$ r  b0 |' E6 k

. U; \2 w& m( Q: ]  G" y) B; O23取一个小块黄色面团,用刮板分成两份做耳朵
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 4 D" e+ p/ F1 V; y

. Y- m3 E. Q, U9 i8 w24将耳朵面团的下半部分压扁! `4 V; z0 N1 A: m

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑
) `% W, A5 I" l; W$ o) [/ T5 e9 |9 u6 c
25耳朵面团压扁部分刷上水,沾到身体面团上
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑
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26同样方法做好剩下的5个龙猫,放入烤盘中。
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【我为烘焙狂】+接着玩创意,糖宝最爱的龙猫变面包~ ...
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