巧克力控又来了冰淇淋中的布朗尼**巧克力红糖冰淇淋**味道很靠谱 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 巧克力控又来了冰淇淋中的布朗尼**巧克力红糖冰淇淋**味道很靠谱

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 32 \| 浏览: 4741 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 巧克力控又来了冰淇淋中的布朗尼巧克力红糖冰淇淋味道很靠谱 ... [复制链接]

诺彬妈妈

五年级

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

宝宝生日: 2008-02-23
帖子: 89

21楼

淡奶油哪买的

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

点评回复引用

返回顶部

hanxu111

小溪妈妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2011-08-30
帖子: 13885

公益勋章

22楼

真好，我做的有冰渣郁闷

点评回复引用

返回顶部

樱桃小辣子

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: null
帖子: 358

23楼

回复 hanxu111 的帖子

是不是搅拌的次数不够多还是蛋奶浆没有煮的很厚很浓

点评回复引用

返回顶部

hanxu111

小溪妈妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2011-08-30
帖子: 13885

公益勋章

24楼

樱桃小辣子发表于 2012-5-2 21:28
: C7 A4 v' a8 a, @- S' d回复 hanxu111 的帖子 t- r% {/ `3 o$ x$ {9 F, `- A5 \

" J3 |( S! K7 s: e; ~ g' f- h8 p# t是不是搅拌的次数不够多还是蛋奶浆没有煮的很厚很浓

蛋奶浆没有煮的很厚很浓,是我方少了吗

点评回复引用

返回顶部

hanxu111

小溪妈妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2011-08-30
帖子: 13885

公益勋章

25楼

看着你做的就细腻

点评回复引用

返回顶部

樱桃小辣子

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: null
帖子: 358

26楼

回复 hanxu111 的帖子

奶油是淡奶油吗
我觉得淡奶油的用量有些少冰淇淋粉和淀粉都是增稠用的蛋奶浆应该会浓稠的 3 \6 S% r5 X2 B2 G
我个人认为问题出在淡奶油上牛奶的用量不小至少一盒淡奶油比例才合适
还有鸡蛋一定要和牛奶完全搅拌均匀因为蛋清和蛋黄的质地是不一样的这一点也很关键
煮蛋奶浆一定要小火煮的浓稠才行 3 J: N$ e" I9 t/ M7 B$ ` ~) N2 C& L* u8 t