luzixuan

剁椒鱼，咋做的

珺晗珺皓妈

太和我的胃口了 我就喜欢辣的

2福妈妈

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:22 发表 $ P- g& K% m6 U( m, }% n8 `剁椒鱼，咋做的

2 S3 z% u* S) u4 v+ B6 h \0 h; B 准备工作：1、鱼一条（草鱼，白鲢鱼，花鲢都可以），剁成大块（鱼片也可以），加入料酒、盐拌匀。 1 x; r2 j5 r2 \8 X' Y4 u& B2 Z( e 2、 剁好大量的小红辣椒，姜葱蒜（适量）+ q( [$ r" ]9 z/ K8 R 3、青笋切大片或条" f6 H. E$ T! j4 F/ n0 C' } 做法：1、热锅倒油，比平时炒菜油量多一些。 8 A2 K+ i. t" J. N' G 2、油热加入辣椒，姜葱蒜，花椒，盐，鸡精，少许糖，酱油，中火炒一会加入适量的水。然后开始熬。。。。熬。。熬呀熬。。。熬几分钟加入鱼头，再接着熬。。。熬。。熬，鱼头煮的差不多了加入鱼块、青笋接着煮5分钟的样子，出锅加点香菜就可以了。

2福妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-13 16:51 发表 " ]1 |2 O9 d3 j 太和我的胃口了 我就喜欢辣的

4 R; ?0 s8 I1 r: J& I% [ 你适合去四川旅游去，很多很辣的美食等着你。。。

2福妈妈

原帖由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-13 17:23 发表 3 u( W5 r4 K2 F' D) q这鱼做的真馋人

7 N0 E) ^( g& a# g% b1 U就是比较辣。。。。。

2福妈妈

超级简单的，喜欢吃辣的筒子们可以试试。。。。。。。。