luzixuan

剁椒鱼，咋做的

珺晗珺皓妈

太和我的胃口了 我就喜欢辣的

2福妈妈

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:22 发表 * \3 ~) t- v+ D% ]5 M3 }) ^' G2 X9 I 剁椒鱼，咋做的

. E5 _8 e/ C: E 0 g/ q* X# g5 \2 R; E' R准备工作：1、鱼一条（草鱼，白鲢鱼，花鲢都可以），剁成大块（鱼片也可以），加入料酒、盐拌匀。: Z7 d2 \( r+ t) U/ S. S5 m7 Y/ N 2、 剁好大量的小红辣椒，姜葱蒜（适量）- l& c$ u. N+ }% [' z 3、青笋切大片或条0 Z6 D/ N5 N& G/ r8 X' P 做法：1、热锅倒油，比平时炒菜油量多一些。 0 W1 h y5 ^/ C 2、油热加入辣椒，姜葱蒜，花椒，盐，鸡精，少许糖，酱油，中火炒一会加入适量的水。然后开始熬。。。。熬。。熬呀熬。。。熬几分钟加入鱼头，再接着熬。。。熬。。熬，鱼头煮的差不多了加入鱼块、青笋接着煮5分钟的样子，出锅加点香菜就可以了。

2福妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-13 16:51 发表 0 m& h; q2 D( u9 t$ B1 s& i5 I j太和我的胃口了 我就喜欢辣的

# n& v: B0 q) G! F! u$ X你适合去四川旅游去，很多很辣的美食等着你。。。

2福妈妈

原帖由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-13 17:23 发表 u! W4 k2 i) r 这鱼做的真馋人

( M, w6 h! T' W1 v2 n M% b/ o9 g 就是比较辣。。。。。

2福妈妈

超级简单的，喜欢吃辣的筒子们可以试试。。。。。。。。