luzixuan

剁椒鱼，咋做的

珺晗珺皓妈

太和我的胃口了 我就喜欢辣的

2福妈妈

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:22 发表 ( J" ^. q& c2 k6 M0 w1 |, f/ W剁椒鱼，咋做的

, M- Z4 g& M, U0 A: [) z0 o & z1 A' Q* j7 s& R准备工作：1、鱼一条（草鱼，白鲢鱼，花鲢都可以），剁成大块（鱼片也可以），加入料酒、盐拌匀。 " H& x y/ j* R* b1 @) s 2、 剁好大量的小红辣椒，姜葱蒜（适量）7 X1 T; [( F! a+ l, Q1 s 3、青笋切大片或条" j2 g, P/ T; ?2 y4 } 做法：1、热锅倒油，比平时炒菜油量多一些。$ A, r# {2 [; k( U- t# |' U 2、油热加入辣椒，姜葱蒜，花椒，盐，鸡精，少许糖，酱油，中火炒一会加入适量的水。然后开始熬。。。。熬。。熬呀熬。。。熬几分钟加入鱼头，再接着熬。。。熬。。熬，鱼头煮的差不多了加入鱼块、青笋接着煮5分钟的样子，出锅加点香菜就可以了。

2福妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-13 16:51 发表 3 y" d( i( I4 c3 S! G9 V) | 太和我的胃口了 我就喜欢辣的

. [& n- F3 i* A9 N8 k 你适合去四川旅游去，很多很辣的美食等着你。。。

2福妈妈

原帖由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-13 17:23 发表 4 i2 m% c/ C* f" U* M7 j这鱼做的真馋人

$ o1 U* f% C& R# b. `0 F就是比较辣。。。。。

2福妈妈

超级简单的，喜欢吃辣的筒子们可以试试。。。。。。。。