花轮桃子

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嗯 还有很多呢。这会打字打累了。歇会。

wenney6831

楼主真是厨艺高手呢~~期待更多的菜式，学习了

有德有才小丫头

花轮桃子 发表于 2011-3-29 21:00
0 J! h+ ?/ O& w3 ]& x回复 有德有才小丫头 的帖子
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& ]$ R6 ?( X- `* h5 k嗯 还有很多呢。这会打字打累了。歇会。 ...

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太好啦~~~- [# a: [: s7 h! A7 _8 M0 o3 a  q" m
等看~~~( D# B% i  |+ u
要是做法再详细一些就更好啦2 w( y3 |& I5 i! Y8 v

花轮桃子

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哪个觉得不详细你再问我好了。经常做菜。觉得步骤很熟了。以为自己写的很清楚呢。

花轮桃子

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我回来了。晚饭吃的冬瓜丸子汤青椒炒扇贝。+ R, F! I" a9 [
肉末加一颗蛋一点点盐。馒头渣。面包渣比较耶。而且不能使肉丸变嫩。
" y- w; }# r& N放酱油直到肉末变成深色。往一个方向搅到上劲。
7 d, x. |9 y; D  V" ]3 k9 {冬瓜炒到断生加水煮滚后下肉丸。煮开后轻轻的在汤面上盛出血末。小火炖到冬瓜透明加点香菜好喽。8 w+ S5 f6 k: V$ y* p: t. O* O7 M
肉丸加了馒头渣后不会那么腻而且会变得非常嫩。, v  w$ C( r" g& X6 L; o
扇贝洗净后焯汤一下。青椒炒软后放入扇贝加盐翻炒一会好喽。
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有德有才小丫头

花轮桃子 发表于 2011-3-29 21:28 1 p. ?/ l9 y4 A+ ?) S
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9 L9 h+ @( c) e  U* ]" i% _哪个觉得不详细你再问我好了。经常做菜。觉得步骤很熟了。以为自己写的很清楚 ...

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炖羊蝎子就是手艺
' r& q- H5 b$ x. U: q$ J1 {, e详细讲讲吧
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花轮桃子

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把羊肉焯水后沥干。把羊肉直接放入炖锅或者高压锅加水没过羊肉。加八角桂皮和面酱。面酱加到水里变成和面酱一样的颜色。加代炖二十五种。放完气以后再加热到滚加盐调查味。然后放到冷。这样味道才会吸进去。6 w( _* }+ N2 i% J5 t2 g
吃之前再滚热就好了。3 O; K3 {; L4 E, E  k& b; e& c

花轮桃子

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. C. D+ i& O+ a0 {2 T& _土豆炖牛肉。7 \: b' Q  ]  }+ d8 F; m, r
牛肉热水烫一下就可以。买牛腩牛腱上脑都行，牛肉头也挺嫩就是不容易买到。认一民的牛肉很干也很鲜挺好的。牛肉放八角葱放油里炒一下。加面酱酱油炒到滚泡泡。然后加水炖二十分钟。粉丝要买绿豆的。泡一下。土豆用葱和油炒一下。放牛肉汤里炖。土豆基本熟了加粉丝。

gj8591

鸡毛菜是什么菜啊？没买到过呢？

花轮桃子

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过水后的鸡扎眼。用太太乐腌鸡料腌一下午。热油炸就好了。很简单