绮煜

今日大餐：美味三色蛋卷/ M, Y. a1 |! }7 `
原料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、肉松、色拉油、淀粉、沙拉酱
" j7 k2 D/ w- e8 [) R. T9 @4 N做法：1、将胡萝卜和黄瓜切丝备用
$ I- b/ i; q& p% i2 d           2、鸡蛋打散，加一小勺淀粉搅拌到无颗粒后，加一勺清水调匀+ Q7 i  G8 h, g! A
           3、锅中薄薄的图一层油，将处理好的鸡蛋液倒入，均匀摊成蛋皮
2 P& O" Q* t! X3 W  [           4、在蛋皮中间靠下的地方铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松，再加上沙拉酱/ o! H1 ~3 G0 P& X: v6 Q8 b
           5、把蛋皮紧实的卷成圆筒状，用刀切段即可食用, b$ U3 x. d" `8 m$ ^

: N3 ^2 t: M7 }: W$ q  ~4 y$ Z; M! `PS：处理鸡蛋时，也可以先把水和蛋粉混合好后再加入鸡蛋液
- q2 `) |9 Y4 l" n9 ]9 j" [5 |+ C0 C

joujoux

签到

绮煜

joujoux 发表于 2011-3-5 15:12
' T( z5 W: d8 D1 D签到

6 `2 {4 q7 n0 U( I看到这两个字我差点给豆豆，哈哈~~

绮煜

今日大餐：肉末烤茄子
2 o$ F4 U6 N, A) u0 A; t# r! f材料：长茄子、肉馅、蒜、剁椒、葱花# O9 j. F% x$ K4 b- Z' a# g# s
做法：1、洗净的茄子在表面刷一层薄油整个放进铺好锡纸的烤盘里) U4 `: _& E- d  ^
           2、烤箱预热200°c，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟
1 \9 G8 U: s* R) {( k3 ]/ w3 K. b2 J           3、在烤茄子的同时，锅里倒入少许油爆香蒜末，把肉末倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱  @, i& Q/ S( P
           4、烤好的茄子拿出来，用刀将茄子表皮划开，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。
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心愿星雨

蒸 鸡翅  好吃么

绮煜

心愿星雨 发表于 2011-3-6 20:58
1 G% Z  @* B% C蒸 鸡翅  好吃么

: c9 G& S! u$ m' p( B
亲，非常好吃哦…

wangfangtj

签到！

绮煜

wangfangtj 发表于 2011-3-7 00:06 $ Q3 @- v- M, y9 E
签到！

1 c- f7 Y7 G1 F9 Q: W7 K
欢迎

绮煜

今日大餐：当归土鸡汤
8 w( H) ~( V: U; X/ L4 K材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片、盐、胡椒、鸡精
& U3 Q( T2 }$ ~$ o+ m5 F做法：1、将土鸡切块，开水焯掉血水后捞起; `$ F4 V9 W( j$ Z$ v* s
           2、将焯好的鸡块放入高压锅里，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片、当归、花生仁、黑木耳、红枣一起炖$ l0 e* i" r7 f1 `
           3、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可
6 ^, n; g+ c8 C" Y9 k+ v" c, c- |" A- E6 |1 p% L4 D
PS：, A* O) X' c+ T0 c& \1 }5 Q
    功效：甘温质润，为补血要药，用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等
: h; L; J" @2 c) o2 T               既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。
  m  z; ~! I/ }

绮煜

今日大餐：卤水鸭翅膀5 |2 [3 p* J- h/ l
材料：鸭翅膀、葱、姜、卤水汁、花雕酒# G% m4 t4 f9 L
做法：1、葱姜洗净，鸭翅膀一剪为二: f+ V+ i8 @9 F+ c1 o
           2、锅内加入适量水，加入葱姜和鸭翅膀，大火煮开
- S9 b6 |: ?$ @9 S           3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出鸭翅，汤不要) }3 h, ]# {9 W- j& F* [, t: m1 a, k
           4、卤水汁内加入清水调匀（卤水汁：清水=1：4）8 _" D# ^6 B  R8 x
           5、鸭翅膀放入锅中，加入调好的卤水汁基本没过食材，大火煮开，转中小火煮约40分钟至酥软即可
  T+ a5 K' _9 f8 Y7 w9 Q& S# S! t( q$ l1 s
PS：现成的卤水汁超市有售，味道已经调好，不需要再另加盐。5 h2 ^: Z/ T5 q" E6 [