绮煜

今日大餐：美味三色蛋卷4 ^( g5 g, O+ H  A
原料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、肉松、色拉油、淀粉、沙拉酱
% r2 `! l+ [3 Z. u0 h% T做法：1、将胡萝卜和黄瓜切丝备用1 w% G7 }0 B3 q& V' d* x+ d' U
           2、鸡蛋打散，加一小勺淀粉搅拌到无颗粒后，加一勺清水调匀9 M4 y& [4 N) l+ E' ~
           3、锅中薄薄的图一层油，将处理好的鸡蛋液倒入，均匀摊成蛋皮
* r4 l1 @( k# f6 n2 f* E3 \* U           4、在蛋皮中间靠下的地方铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松，再加上沙拉酱2 E8 j2 c/ D/ ^, L( M
           5、把蛋皮紧实的卷成圆筒状，用刀切段即可食用& t, ?5 V$ G+ z( u; x( t, a

) D9 W6 ]9 Q! y, z6 wPS：处理鸡蛋时，也可以先把水和蛋粉混合好后再加入鸡蛋液
# z; g; V3 c  o$ p% v) |! |( P

joujoux

签到

绮煜

joujoux 发表于 2011-3-5 15:12 % M' ~1 V& j& p+ j
签到

- X  y. b, O( T/ _( @; d/ n
看到这两个字我差点给豆豆，哈哈~~

绮煜

今日大餐：肉末烤茄子
' @; S( p/ e; a& M( k; R8 |% E: I材料：长茄子、肉馅、蒜、剁椒、葱花4 ~6 I/ B, e, ^! e6 {; `3 O2 g
做法：1、洗净的茄子在表面刷一层薄油整个放进铺好锡纸的烤盘里
& G- i) J  M% L- Z           2、烤箱预热200°c，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟
+ t: b% x+ M* E           3、在烤茄子的同时，锅里倒入少许油爆香蒜末，把肉末倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱
9 m0 d# z- `5 G0 S7 R) Q) r           4、烤好的茄子拿出来，用刀将茄子表皮划开，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。* }2 `6 D8 T/ u+ J9 M) Z/ E

心愿星雨

蒸 鸡翅  好吃么

绮煜

心愿星雨 发表于 2011-3-6 20:58 + I0 R) N! P% K/ F# a% r
蒸 鸡翅  好吃么

4 m0 r0 g' c. f3 O9 |0 T: V" r9 y: \
亲，非常好吃哦…

wangfangtj

签到！

绮煜

wangfangtj 发表于 2011-3-7 00:06 1 M" i% `, k- x/ O2 b% |
签到！

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欢迎

绮煜

今日大餐：当归土鸡汤. H, f+ s1 \! \
材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片、盐、胡椒、鸡精3 j: ~1 L3 H6 c6 F
做法：1、将土鸡切块，开水焯掉血水后捞起
; b& h( O/ X' |           2、将焯好的鸡块放入高压锅里，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片、当归、花生仁、黑木耳、红枣一起炖
% i6 c  W) T3 x5 S% _           3、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可4 }  a, W% w# b; b7 X! ~% O9 H
+ y* P: K: U1 R! ~* H$ r
PS：; K; o* o; G- }0 Z, _' C
    功效：甘温质润，为补血要药，用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等+ X# e4 u8 E8 ]1 p+ r) p
               既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。* k% R2 Y# m! u  g

绮煜

今日大餐：卤水鸭翅膀: c9 a7 I5 S; s! _# r
材料：鸭翅膀、葱、姜、卤水汁、花雕酒& Z- b0 u. K' E
做法：1、葱姜洗净，鸭翅膀一剪为二  `# w5 I6 J9 \) ~& o' p8 r4 F
           2、锅内加入适量水，加入葱姜和鸭翅膀，大火煮开( O* x0 b2 M! v2 P, M( Y/ S. T
           3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出鸭翅，汤不要
+ r  l+ H) L! A           4、卤水汁内加入清水调匀（卤水汁：清水=1：4）
8 k6 g4 g# R2 C( X8 d# J+ h           5、鸭翅膀放入锅中，加入调好的卤水汁基本没过食材，大火煮开，转中小火煮约40分钟至酥软即可- s! b. }* I: Q  o
$ P/ J/ D0 u) H" D8 d+ r/ a0 G
PS：现成的卤水汁超市有售，味道已经调好，不需要再另加盐。1 P% f2 s  v7 V+ f2 v7 o9 l