绮煜

今日大餐：美味三色蛋卷
5 u9 T: c9 v, g6 k' C原料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、肉松、色拉油、淀粉、沙拉酱6 z" B! h; S) V7 y* N
做法：1、将胡萝卜和黄瓜切丝备用; @5 m+ ^! a; ?* W' x, b
           2、鸡蛋打散，加一小勺淀粉搅拌到无颗粒后，加一勺清水调匀
" d- A! N. r  b4 r           3、锅中薄薄的图一层油，将处理好的鸡蛋液倒入，均匀摊成蛋皮5 y8 D' U/ C1 z; n$ h
           4、在蛋皮中间靠下的地方铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松，再加上沙拉酱
0 r) U9 t% q) ^! U           5、把蛋皮紧实的卷成圆筒状，用刀切段即可食用7 V9 w8 u& t4 E7 H* m, x( X
! y+ N6 p3 M' ~' c
PS：处理鸡蛋时，也可以先把水和蛋粉混合好后再加入鸡蛋液: L- ~. |& g+ J9 }' g) n3 O% V, o

joujoux

签到

绮煜

joujoux 发表于 2011-3-5 15:12 - {5 O+ S3 f* ^2 l: @
签到

4 M+ }* @" L% R7 ~
看到这两个字我差点给豆豆，哈哈~~

绮煜

今日大餐：肉末烤茄子2 Q: v. W5 @. s' n4 V0 p2 M% \  x% W
材料：长茄子、肉馅、蒜、剁椒、葱花  \! i/ O* W* O
做法：1、洗净的茄子在表面刷一层薄油整个放进铺好锡纸的烤盘里; V- c% `  F7 L" o4 N
           2、烤箱预热200°c，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟
1 m' ~$ w' i5 P- R5 z- Q           3、在烤茄子的同时，锅里倒入少许油爆香蒜末，把肉末倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱8 z- p0 T% L1 _" z/ ^
           4、烤好的茄子拿出来，用刀将茄子表皮划开，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。. @, ^2 i1 o: i& r

心愿星雨

蒸 鸡翅  好吃么

绮煜

心愿星雨 发表于 2011-3-6 20:58
0 k. j$ f7 k  k! R0 Y. c# S, {蒸 鸡翅  好吃么

' l0 \* Z! Q5 z7 ]  Y! f亲，非常好吃哦…

wangfangtj

签到！

绮煜

wangfangtj 发表于 2011-3-7 00:06 & A# |  S; L) a8 c1 q/ G
签到！

( M( C* h& l! k3 p4 M% b欢迎

绮煜

今日大餐：当归土鸡汤
! F0 `6 \/ z2 l  Q材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片、盐、胡椒、鸡精. O4 `# g4 J3 h  g; H
做法：1、将土鸡切块，开水焯掉血水后捞起: u: y8 o9 m' c0 U
           2、将焯好的鸡块放入高压锅里，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片、当归、花生仁、黑木耳、红枣一起炖" s9 ~" [/ g/ E$ G5 h) L! _. O
           3、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可
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  O! H& B# h( a' l- MPS：
; L9 c& h  n+ x8 o    功效：甘温质润，为补血要药，用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等. d5 S9 j/ V9 c% S
               既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。
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绮煜

今日大餐：卤水鸭翅膀
2 z0 {. M2 T3 H% h材料：鸭翅膀、葱、姜、卤水汁、花雕酒+ d+ l2 T+ N6 L8 j4 A
做法：1、葱姜洗净，鸭翅膀一剪为二) X, Z  T% @# c3 q1 A
           2、锅内加入适量水，加入葱姜和鸭翅膀，大火煮开4 k, G6 w9 t  `) p+ e9 Z
           3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出鸭翅，汤不要) r7 Q5 j/ Y4 `- T# `- }
           4、卤水汁内加入清水调匀（卤水汁：清水=1：4）
( M- P6 d! q% w3 V9 l1 X           5、鸭翅膀放入锅中，加入调好的卤水汁基本没过食材，大火煮开，转中小火煮约40分钟至酥软即可9 y) j8 P) e9 J* |
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PS：现成的卤水汁超市有售，味道已经调好，不需要再另加盐。
3 f& @# N( N4 L9 Y+ ^. }