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上汤鱼翅粥 j7 q) ]& g1 j/ v4 Y- d材料:稠粥1碗,上汤2杯,发好的海虎翅75克 % m$ P+ [2 Z# ~' x调料:精盐味精各1/3小勺,胡椒粉少许,大红浙醋1大勺 ! m; n. {9 ]9 L# }4 D0 a- m+ P3 x做法:沙锅中放入上汤和发好的海虎翅用小火煲30分钟入味: G! r5 T5 k" `- Y7 N$ g 2.铝锅中倒入稠粥上火煮沸再加上汤鱼翅及调料搅动匀小火煨8分钟即可6 d" v1 D& [6 E " r4 R& u/ i- R2 E4 W+ N5 o, f 黑芝麻甜奶粥. i8 `5 p4 n h. c& z( T+ Y* I 材料:稠粥1碗,鲜牛奶1杯,熟黑芝麻适量4 X" u3 L5 y' v( r 调料:白糖1大勺 $ b/ R/ ?2 O, O2 z3 @做法:锅中放入稠粥加入鲜牛奶煮沸再加入调料搅匀撒上黑芝麻即可+ c) y* L+ i' }- x8 P : G3 A, Y4 c1 k# X$ ~# I, O% U雪菜肉末粥3 J0 H1 v8 Z7 ^6 }$ F: T* R( { w 材料:大米2/3杯,燕麦1大勺,清水10杯,雪菜(雪里红100克,猪肉馅50克,葱花姜末少许8 m3 {& M* H5 p8 Q$ g' [ 调料a:绍酒足饭饱酱油各1/2大勺子白糖1小勺,植物油1大勺b:精盐味精各1/4小勺) Q+ V+ Y: j& [+ V j$ b3 {; M 做法:大米燕麦各泡好,雪菜切段* e9 y7 L5 T# q; o; s+ _1 E% U 2.炒锅烧执加入少许底油,炒猪肉馅至变色,用葱姜爆香再加入调料a和雪菜炒入味. . Z' U4 g$ G7 y2 y6 a- r: y3.铝锅中加入大米,燕麦清水煮沸转小火煮1小时,再下入炒好的肉末搅匀粥粘稠即可) W5 y1 k9 H: U2 k" O / }/ G5 o, d: U. \+ s/ G" s 竹荪玉笋粥 + \( f+ H2 u6 Y材料:稠粥1碗, 竹荪50克,玉米笋(罐装)75克+ f$ M2 R& C% O 调料:精盐1/4小勺,味精1/2小勺,鲜牛奶1/2杯1 T1 J- f' ]4 Y q9 v 做法: 竹荪用温水泡软切段,玉米笋切小段 _9 y4 v' I9 [' @! c2.锅中倒入稠粥加入调料煮沸加入竹荪和玉米笋拌匀煮20分钟即可

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上汤鱼翅粥& I% t; L5 w- A1 [ J: S 材料:稠粥1碗,上汤2杯,发好的海虎翅75克& ?$ U9 I& S" F 调料:精盐味精各1/3小勺,胡椒粉少许,大红浙醋1大勺 " \) W3 Q; o8 @$ {/ F# N- z做法:沙锅中放入上汤和发好的海虎翅用小火煲30分钟入味 - x3 Q) |, C/ q: \1 u2.铝锅中倒入稠粥上火煮沸再加上汤鱼翅及调料搅动匀小火煨8分钟即可. B. u' n9 J2 M- Y$ K1 r $ D0 w4 m' ]* ^4 h黑芝麻甜奶粥 ; j, S- d% d5 @- C6 y材料:稠粥1碗,鲜牛奶1杯,熟黑芝麻适量 ) S! C- i( V$ D& K6 E2 l9 q8 f调料:白糖1大勺 ( p" P. q# Q7 u9 O2 S& ^, e做法:锅中放入稠粥加入鲜牛奶煮沸再加入调料搅匀撒上黑芝麻即可8 b: k% }( e" V. O9 t4 H $ U/ R+ d' I+ t5 E: N 雪菜肉末粥 $ K2 q% O5 C. f! x7 c' F+ B材料:大米2/3杯,燕麦1大勺,清水10杯,雪菜(雪里红100克,猪肉馅50克,葱花姜末少许 & T$ z' K# c6 s+ g9 I; [) p2 ~调料a:绍酒足饭饱酱油各1/2大勺子白糖1小勺,植物油1大勺b:精盐味精各1/4小勺6 D* m" e' ^! A% F4 G& T 做法:大米燕麦各泡好,雪菜切段& M, B- f* L) }6 ]; D 2.炒锅烧执加入少许底油,炒猪肉馅至变色,用葱姜爆香再加入调料a和雪菜炒入味. 2 ~9 p% r8 F* }: B7 _3.铝锅中加入大米,燕麦清水煮沸转小火煮1小时,再下入炒好的肉末搅匀粥粘稠即可, H# S$ Q5 n2 ?3 `$ w( I$ y$ g; D , I8 J8 ^: ]1 t- `* C X竹荪玉笋粥0 Z0 L$ m# k- g7 w 材料:稠粥1碗, 竹荪50克,玉米笋(罐装)75克8 @# h' P: q! J& G9 G( b 调料:精盐1/4小勺,味精1/2小勺,鲜牛奶1/2杯 1 P3 `3 D5 l" D5 f$ N( S做法: 竹荪用温水泡软切段,玉米笋切小段 3 _& f9 ]: I9 |/ B& p: ^2.锅中倒入稠粥加入调料煮沸加入竹荪和玉米笋拌匀煮20分钟即可

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窝蛋牛肉粥1 V7 O9 T8 d: S/ ^ 原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。 ; D# B! U: P5 D7 ?) S* a' G 调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。 " E( ?* L6 d8 L5 H ' y1 s, |1 f; W/ S9 a e做法： - _+ j# b" @/ r5 g* r' J 1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。 8 N8 M9 K' X+ f/ \) I% R7 u 2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。 ! n. ?* M) t* N0 h3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。 4 p- j0 F' e, k, c 7 o% ]) H x. q! A& f+ X1 T' w特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。' R9 t" P) C, z" O : T8 k7 S! n6 i: w: \& y# V- O山药鸡蓉粥' x# A, Z: i+ e5 f 原料：鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。 ( F: s. _, i; h) x % X' u$ D0 M3 P% C: \" F+ G做法： & ?! j/ H4 _7 P* s& f1. 山药去皮切丁，芹菜洗淨切细粒，备用。 ; a# a& b# t6 D& j, c* C2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。 3 n! w& F3 H# Y* r3 W1 S 3. 大米洗淨，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。 : G7 I, q. p+ {) W9 ^6 R 7 w! S2 c# N7 P# T9 V0 MTips： 禁忌：习惯性便秘者不可多食。 / S/ U" C8 V R0 ^2 ~/ J/ i 服法： 若熬煮至烂，每天吃，短期很好的效果。 $ E7 O* N, G$ D; U. ?' F 特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因爲长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、 缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

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补气润肤鲜鱼粥 1 v: j. L3 t7 |. U原料：白米 1杯 鲑鱼片 1/2杯 葱花 少许 螃蟹高汤 10杯 ' P( ?" k a$ i* m% [+ s9 ` 辅料：盐、黑胡椒 各少许 % D1 A! S; n/ Z6 q $ W. T( l! b7 w" o9 p4 ~, u做法： : I5 v( Z0 b D" ~0 i7 y x' ?4 Z 1.白米洗淨沥干。 7 u2 N+ ~6 k2 d3 y7 E" v1 m2 r 2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分锺，加盐调味。 ! P. y1 e0 |* Z3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。 2 N. U' w' u) g! A+ d& { + y7 s# _+ Q# T: E+ Z; F# T Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。 ' n; z, {4 A3 S" | 6 f1 G* D* G0 W4 e# L- `2 L 特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。 ) b' R. Y! D7 V: q3 O , x6 ?* m `: Z; X' [8 k# v' \ 桂圆莲子粥. i, u; L! b: n 原料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克 7 Z2 x7 f. T+ V5 _8 p% N* R) F辅料：冰糖适量 ; Y' G; l3 s& L, t 3 h' r! W$ C0 b! \# J" \) } 做法： ! ~' E" S! q! J1. 先将莲子洗淨，红枣去核，圆糯米洗淨，浸泡在水中。 : ?3 v- {6 s6 h 2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分锺，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分 7 J7 y" Y- ?" P: T y, Q, u& D 锺，加冰糖适量，即可。 2 Y3 O, p d0 ]" v$ | " a8 x- H2 h; i$ z* Q' tTips：服用注意事项：有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火 ，服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧 郁症失眠患者。 S: c* O! A, k6 a& a( b7 i ! Y9 P1 @0 K6 E$ q2 v) q( b( R 特色：养心安神。

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莲子百合红豆沙 , K l% X3 l e　　　　材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 2 F' e( s, Q' p0 l$ B0 ^ 　　　　/ s: j( ^# e% A2 E D8 I! B 　　　　做法： 7 C- q' r3 Q5 y F% Z( k/ {5 p/ F　　　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； % W3 [7 c) H& P( u7 r" W　　　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； - S) Q' X8 H) m j% r　　　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；9 i$ X* ^7 e p, z0 y0 y 　　　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 / J* e8 t' {. v& R- m$ ]( b 　　　　 1 [4 |" t: @+ z# o0 ^/ L　　　　注意：! @$ Y# |' x9 d" o- ~ 　　　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。2 |1 _9 h y \- G- k 　　　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。 $ `: j! N. v( l1 N* {% T1 @7 }$ B- M　　　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太少豆，红豆汤就可以稀一點。# B/ A1 h3 J( V7 S p: R0 } 　　　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。8 ?+ T8 ]! w! t( G( y) G4 l 　　　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。! a( n! y i0 B) T+ V: P 4 ~& {5 ` [. T: @, N1 t, r 4 n" q) Y+ X" @; }3 ?4 ? 3 V" t; y" x# {: N. W' @$ u 百合红莲西米露# b& a" H- m' F! R7 O! R 原料：新鲜百合100克，红莲子15克，西米50克，枸杞子3克，鲜牛奶100毫升，蜂蜜15毫升。. H+ z2 S9 a4 A8 G0 n( p 制法：1.将2—3个新鲜百合摘瓣，洗净；2.将红莲子煮1小时，熟烂后，加入百合、鲜牛奶、西米、枸杞子同煮5分钟，待百合软烂即可。放置稍凉，加入蜂蜜调匀即可食用。 , {) y# Q0 C! x9 C2 T& k& H1 m食疗功效：常服能全面调节人体功能，促进体内的新陈代谢，使人容光焕发，精力充沛，非常适合上班族食用。 # w# s( p$ ]+ ]' y5 R8 Z$ D/ u: i

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美味减脂萝卜丝鲫鱼汤: X4 R. {) y* } 原料：鲫鱼1尾，萝卜100克。 ( y& p$ \7 _! I& ]1 }　　调料：油，盐，香菜。* S: w6 I2 }- j8 H( O 　　做法：- Q- c5 L: J- ?- w1 M- O* t! B# o 　 1.鲫鱼开膛去杂洗净，用厨用纸吸干水分。萝卜去皮切细丝。 ' B) D& H. k% T/ c3 N 　　2.铁锅上火烧热，用切开的生姜擦一遍锅内，以防粘锅。 - G. S4 w2 Q3 p' V9 ~0 I# }　　3.倒油烧至掌探有热气，提鲫鱼鱼尾缓慢滑入锅中，火调至中小，不动鱼身直至底面煎上色，再翻身煎另一面。 9 _1 G- v5 f. R4 P* |( D. U 　　4.待两面上色成型，倒进开水，盖盖煮开后，揭盖再煮10分钟。 - r' i$ \( g* `7 V 　　5.倒入萝卜丝，放盐煮2分钟，撒香菜起锅。 ! b" n2 i- M. }0 {6 g 5 ^! n2 J, I/ @$ u 7 `6 g! f7 T W3 s! G7 D/ t# X- {/ W 双果银耳杏仁汤： & y3 z' }$ ?3 S, }　　　　　用料：苹果1个、梨1个，南北杏、蜜枣、排骨； I' Z0 o$ f/ k& s/ p; n 　　　　　做法：苹果梨去皮切块，银耳用水浸开切小块，先将排骨煮开，再加入上述所有材料，大 火烧开，小火煲2-3小时。最好银耳有烂及稠的状态为好。然后回少许盐即可 " I: K& |2 Z8 X8 J　　　　功效：润肺补阴，而且夏天喝此汤有清火的功效，不油腻。: c' b6 V1 S! j4 H% r! {( @; |8 Y ' I9 }8 |% B1 C , T2 I4 `5 `) r7 t 雪耳红枣炖乳鸽 3 O" P* p5 @" A3 L　　　　主料： 乳鸽 6 w3 q Z d0 P5 V　　　　配料： 雪耳、红枣 ( ?* u- [( P! N2 T$ ?) O# |　　　　作法： 将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。 3 U* C; ^& {( d6 f/ N' e8 x' l　　　　特点： 此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。

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枸杞菊花煲排骨 2 }9 _' _ `+ _; S　　　　　　材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 % A3 [* t6 G/ v- t9 R　　　　　　做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 % f; f+ E! g& B: M! H　　　　　 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。9 W$ ^, J n4 [ 　　　　菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。5 b7 p; W1 T% M( `1 F: _ 　　　　　　 3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。 5 O2 W2 Z o5 |" C　　　　　 4. 加适量盐，即可。 - l( h" n( Q; R　　　　　　食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 & y2 _! n) K2 j |& ` k6 Q ' t. f8 F) B+ a6 N9 w& t' q 1 _9 x) Y0 b# v; ^* @, ^6 h/ b番茄百合猪肝汤 ( m7 B C1 K+ b# ?7 o　　　　　　材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。. p( R4 t/ S" R4 R 　　　　　　做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 `; F$ v# G/ ~2 m/ t; K! x$ x4 Y 　　　　猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。: F2 [5 R' X- r, ?* X3 D! s, x6 S 　　　　　 2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。( x0 s% c5 U4 p 　　　　　　 3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。$ f9 X+ w3 Z' w% P( C0 T 　　　　　 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。 1 Q6 P7 Q6 m5 ?! c' f　　　　　　食效：补血、润肺、清火。 ; @- G, J: U% K0 q1 I1 R2 Y

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苦瓜凤梨煲鸡" P9 t. K5 q4 T5 z3 P9 T 　　　　材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。 6 Z& Q$ a, h% y. Q: S. N" R　　做法：1. 鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。 " [. l1 M3 C, |4 a% n　　2. 苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。 " I; q5 k( b% U% o; p& i　　3. 凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。+ q3 x9 {- E: P) q 　　4. 加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。 & J, P2 m: E6 D' t5 P" O* g　　　　　　食效：清热解渴，增强免疫力。2 r; _1 ^: h* ] Z # l: M# A" ]1 a 清补凉瘦肉汤+ W2 P+ @5 \( [' C 　　　　【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 # c+ r9 R0 g! m' y0 t: e　　　　【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。; }! h Q# y! x# N; Q% F+ D, P' @ 　　　　＊洗净全部清补凉配料。 , h' b! A1 L, [% |) n　　　　＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。 $ J+ b: z0 q! A/ G　　　　【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。 / j2 Y; D0 q$ {1 k9 o/ ^0 w6 {, V $ B1 t' Y8 F1 U" Y$ Q7 H( | 清燥润肺老鸽汤 1 E) o; b1 K0 d* M: D　　　　用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 7 M. K7 x# X0 E! M" x$ l, R　　　　制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.6 x: S) j. w b3 n0 j 　　　　(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。% @: s1 p+ A& H; Y9 f+ W- B, G 　　　　功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。