tongtong

上汤鱼翅粥0 }9 _; G: _( T 材料:稠粥1碗,上汤2杯,发好的海虎翅75克 + V- @$ l/ h' C% v/ z调料:精盐味精各1/3小勺,胡椒粉少许,大红浙醋1大勺: r5 J# n- h9 M% W( w 做法:沙锅中放入上汤和发好的海虎翅用小火煲30分钟入味 8 l( x9 }/ c( p4 M3 Z2.铝锅中倒入稠粥上火煮沸再加上汤鱼翅及调料搅动匀小火煨8分钟即可4 O0 ?; ~6 P; n; P) f 9 L2 _- A* c3 q 黑芝麻甜奶粥4 I# \- a+ h& s( Z 材料:稠粥1碗,鲜牛奶1杯,熟黑芝麻适量 . l* }0 G0 [/ }调料:白糖1大勺 4 u' j" Q. s) S* M& S4 V/ P做法:锅中放入稠粥加入鲜牛奶煮沸再加入调料搅匀撒上黑芝麻即可 - Y& e+ N# b" H( Q. |7 x ' Q) L3 V4 a% x W5 }7 \8 x H9 e 雪菜肉末粥* t2 O9 _( [8 Y, T; A3 k 材料:大米2/3杯,燕麦1大勺,清水10杯,雪菜(雪里红100克,猪肉馅50克,葱花姜末少许 & s1 X |+ c2 C" B/ X, i1 Z5 C调料a:绍酒足饭饱酱油各1/2大勺子白糖1小勺,植物油1大勺b:精盐味精各1/4小勺: i7 [( o( |# ?$ L) ^% ^8 L 做法:大米燕麦各泡好,雪菜切段7 U a8 G( j. W, O* ~* i 2.炒锅烧执加入少许底油,炒猪肉馅至变色,用葱姜爆香再加入调料a和雪菜炒入味. ) ~% r6 r b+ U# S9 u H3.铝锅中加入大米,燕麦清水煮沸转小火煮1小时,再下入炒好的肉末搅匀粥粘稠即可$ O+ u% H4 d# F" M' e% A 8 y% ?# z+ T2 y$ Z& ~$ ~, y) U竹荪玉笋粥 1 s, D# [. D0 O4 f材料:稠粥1碗, 竹荪50克,玉米笋(罐装)75克 5 j \7 d& d6 G" g" a8 Y% K调料:精盐1/4小勺,味精1/2小勺,鲜牛奶1/2杯' T( h- w$ X) n5 p8 J G 做法: 竹荪用温水泡软切段,玉米笋切小段3 z/ ^3 l @- ]9 N* U9 y4 L' c* ]+ ^ 2.锅中倒入稠粥加入调料煮沸加入竹荪和玉米笋拌匀煮20分钟即可

tongtong

上汤鱼翅粥+ N+ S, J! N5 v" K7 J1 l 材料:稠粥1碗,上汤2杯,发好的海虎翅75克5 J! w# a# u4 @2 M e. d b 调料:精盐味精各1/3小勺,胡椒粉少许,大红浙醋1大勺 # A& q: `: j' m做法:沙锅中放入上汤和发好的海虎翅用小火煲30分钟入味$ r* \ y5 L) ~4 Y; S8 l 2.铝锅中倒入稠粥上火煮沸再加上汤鱼翅及调料搅动匀小火煨8分钟即可& X3 P" _( e! S& W& U - A5 K2 a# L8 a! \黑芝麻甜奶粥$ N0 J$ W2 B ]6 n5 _( p+ w 材料:稠粥1碗,鲜牛奶1杯,熟黑芝麻适量 ! \9 n6 Y' O( v' L调料:白糖1大勺3 w9 i- J. f6 w 做法:锅中放入稠粥加入鲜牛奶煮沸再加入调料搅匀撒上黑芝麻即可 0 Y4 W! |3 l1 z% _+ J/ s ' t0 m: q# d1 B+ n& N8 S- N: z: G 雪菜肉末粥 2 Z4 R7 }, z1 e0 O- V2 Q材料:大米2/3杯,燕麦1大勺,清水10杯,雪菜(雪里红100克,猪肉馅50克,葱花姜末少许 4 W4 u* t! p; G% B+ f调料a:绍酒足饭饱酱油各1/2大勺子白糖1小勺,植物油1大勺b:精盐味精各1/4小勺- u1 }0 I- k( |& {& z& | 做法:大米燕麦各泡好,雪菜切段2 r9 R. J! @3 g+ N# c 2.炒锅烧执加入少许底油,炒猪肉馅至变色,用葱姜爆香再加入调料a和雪菜炒入味.+ m$ E8 N. F- y6 |0 F, Q 3.铝锅中加入大米,燕麦清水煮沸转小火煮1小时,再下入炒好的肉末搅匀粥粘稠即可- n c6 o2 W* h6 O8 ]( M S9 e# c. O6 T; ^( D0 A: n2 A5 H竹荪玉笋粥$ Y0 I1 b! I- d# X) g$ s$ D9 Y 材料:稠粥1碗, 竹荪50克,玉米笋(罐装)75克 : d' h: K3 _8 @( Y% j调料:精盐1/4小勺,味精1/2小勺,鲜牛奶1/2杯 A" V% Y+ m/ B做法: 竹荪用温水泡软切段,玉米笋切小段0 `. J4 \" P- ~4 _! G# h% F 2.锅中倒入稠粥加入调料煮沸加入竹荪和玉米笋拌匀煮20分钟即可

tongtong

窝蛋牛肉粥! C% p: ]$ S) \% k( [$ K5 e 原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。 $ K- ^; _8 U+ \. r+ ~, _调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。 : p X9 M1 H' y' Y+ F* ^& T 3 L a0 p G: l! f; e& G& z/ ^% | 做法： ( g6 m0 c" C, e% x8 L" ?) ]$ o/ ^# d 1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。 ' H8 f( A) D* H 2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。 7 I8 s! q3 a0 G, x, f- Q 3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。 9 V# v" M" Y( U. q! O# b 1 }/ _ p. [# U7 k) l 特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。 7 |! C# Q% R) M ' c! D4 f; k {/ W8 r0 V, Y 山药鸡蓉粥" H- l, c7 ]3 p, G7 A 原料：鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。 6 Y' ~$ d3 ?- O- a6 h: @4 f ( w- U; F* }1 R 做法： 4 n7 l. ?1 |5 P! B; R$ A5 y1. 山药去皮切丁，芹菜洗淨切细粒，备用。 # Z$ U5 S9 n i/ \6 E2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。 $ l/ q% I& t1 R6 h4 w+ `1 M 3. 大米洗淨，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。 s. d& U# l" A6 S $ k8 L' g [) u: B0 ]" gTips： 禁忌：习惯性便秘者不可多食。 ; w1 x; w7 g6 \6 u, V 服法： 若熬煮至烂，每天吃，短期很好的效果。 $ T' z( H: o7 y* S! w' S7 e特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因爲长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、 缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

tongtong

补气润肤鲜鱼粥 0 ~- a0 k a6 }+ O+ j原料：白米 1杯 鲑鱼片 1/2杯 葱花 少许 螃蟹高汤 10杯 4 c9 L6 v: [* j2 E8 I' a 辅料：盐、黑胡椒 各少许 ( _* U- Q4 i: l + U4 x; h' I: c( a7 J做法： 9 u2 R, ^; T) T+ \( m1.白米洗淨沥干。 * x0 ~5 I+ @; X8 Y3 r# | 2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分锺，加盐调味。 & `. a/ g5 G% l: p! Y 3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。 : h- L' {4 `* h" P, D, O3 X T. T( x4 h+ v5 ]2 o Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。 1 w, {0 h. t/ a5 Z/ K% c 4 h. e. w0 \- |3 x+ _/ q; v特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。 6 C* _1 M& ~" H3 } X& `8 a# } % O F3 C1 a2 ~ K' b 桂圆莲子粥 : r s2 @1 L! G Q+ r7 S/ z原料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克 g* J& M2 t5 V) ?) `* v/ G% R$ t辅料：冰糖适量 : @! i2 Q: l1 q# M+ K / Q9 ^6 [& t9 L! S做法： 0 N+ F. z9 k9 n4 a. f( p, [1. 先将莲子洗淨，红枣去核，圆糯米洗淨，浸泡在水中。 6 B: _5 s, V# E( K7 P 2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分锺，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分 0 x6 K1 W% U& h; [ 锺，加冰糖适量，即可。 6 X0 P% O+ S5 A/ y8 U + D$ O8 d! q- ^' l: d0 s/ }Tips：服用注意事项：有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火 ，服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧 郁症失眠患者。 6 R6 ~6 j* b. s0 Y. F ( z9 @6 A& F+ _' b 特色：养心安神。

tongtong

莲子百合红豆沙5 W9 [3 h+ A* Y. d0 F% E! r 　　　　材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 3 e! B) Y/ c$ k. G4 I9 v. b1 e 　　　　3 P; T0 D. j. a5 H$ m7 H. y/ f1 t 　　　　做法： ) }; L- G5 {, d. `& R b" J- K　　　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； / m! E: E1 h1 a$ T4 l. W　　　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； D# h. C2 z6 p$ p6 V9 |9 H5 a/ v% ]　　　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； , r$ K( {. l. r* h/ Q　　　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 8 u$ A* j% h0 |　　　　, ]8 @; n4 m. T& i 　　　　注意：5 K3 u: C0 G% }: N3 @' i 　　　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。$ T: ~0 `' Z6 I$ \ 　　　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。. p5 C- |0 B6 o ? 　　　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太少豆，红豆汤就可以稀一點。 ! K u6 B% t, r3 k8 D　　　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。; i E2 G1 I6 m% N 　　　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。 3 g6 M- m2 f4 ` , j, z! f/ p5 `/ T, e( ? * ~+ `: Y+ _/ `5 j+ Z' P8 H 9 R1 T' W; A( |& _) g 百合红莲西米露 + u0 t3 W: G O8 t) @0 Y7 C原料：新鲜百合100克，红莲子15克，西米50克，枸杞子3克，鲜牛奶100毫升，蜂蜜15毫升。 ; S+ o. V$ c7 z* h2 P0 V- R$ F制法：1.将2—3个新鲜百合摘瓣，洗净；2.将红莲子煮1小时，熟烂后，加入百合、鲜牛奶、西米、枸杞子同煮5分钟，待百合软烂即可。放置稍凉，加入蜂蜜调匀即可食用。7 n1 S9 T1 }5 m- M+ k0 h 食疗功效：常服能全面调节人体功能，促进体内的新陈代谢，使人容光焕发，精力充沛，非常适合上班族食用。# |) B1 v7 h; w

tongtong

美味减脂萝卜丝鲫鱼汤 3 Y% ^ I4 y- f# \1 a* r$ c原料：鲫鱼1尾，萝卜100克。; m- s4 g; c# L" T9 ^% L 　　调料：油，盐，香菜。' x! Y& e" j" w+ J! j% b 　　做法： " g& A2 a* ]# P7 t% _　 1.鲫鱼开膛去杂洗净，用厨用纸吸干水分。萝卜去皮切细丝。 . P1 O1 J0 S K- f# l7 [0 I　　2.铁锅上火烧热，用切开的生姜擦一遍锅内，以防粘锅。 , C2 I. e' o) o　　3.倒油烧至掌探有热气，提鲫鱼鱼尾缓慢滑入锅中，火调至中小，不动鱼身直至底面煎上色，再翻身煎另一面。 9 x+ P1 l F4 V4 k' f' B1 O 　　4.待两面上色成型，倒进开水，盖盖煮开后，揭盖再煮10分钟。 & p+ M. c2 q4 _& H q　　5.倒入萝卜丝，放盐煮2分钟，撒香菜起锅。 ' A# @; S% S4 c( t5 t) V 4 T" h# k" e6 N 4 f7 p7 {, X5 L& z: O: b3 f, {双果银耳杏仁汤：) ^, B9 I5 Q" H/ e2 S h: N( E 　　　　　用料：苹果1个、梨1个，南北杏、蜜枣、排骨； 8 @/ d: K3 R9 ^) t　　　　　做法：苹果梨去皮切块，银耳用水浸开切小块，先将排骨煮开，再加入上述所有材料，大 火烧开，小火煲2-3小时。最好银耳有烂及稠的状态为好。然后回少许盐即可- p* B* d) u. N. Q, N" Z) B) f, U 　　　　功效：润肺补阴，而且夏天喝此汤有清火的功效，不油腻。 & F* |1 g) A9 O J/ ^7 v 9 D7 q% ^; y" H0 g: Y$ n 4 D! W% `, i& |' I( x9 T2 ? 雪耳红枣炖乳鸽1 T$ ^1 @/ J! W, W# F6 u 　　　　主料： 乳鸽 , H. q4 r1 F/ F, I　　　　配料： 雪耳、红枣 * D- s+ n7 d/ R) J$ I 　　　　作法： 将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。 6 T% P, @+ S- | N 　　　　特点： 此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。

tongtong

枸杞菊花煲排骨+ y8 b# c* r2 D! g, x2 {4 q 　　　　　　材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 " n- }; ^8 I9 f3 {' x8 Y/ z　　　　　　做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 " S! y/ u5 u. G- s. r \　　　　　 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。 $ b3 o2 e1 K s* o; A9 G) z　　　　菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。$ W$ i( G* `( ?, T 　　　　　　 3. 放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。! p( k3 D3 D/ q- Y; \, a% C5 r# C 　　　　　 4. 加适量盐，即可。* \4 \6 Q" E$ _' U% x k8 ?- R% Q 　　　　　　食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。, C( i" ~: m9 i+ Z' @- Q" q1 r 3 r5 j, q4 e) c8 Y/ W& ? 1 `/ F" j( S5 g0 v番茄百合猪肝汤7 S; B: y. h d; f3 U" E+ a& |) f 　　　　　　材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。 ( ^5 W Q" t$ D$ T! _9 t1 l　　　　　　做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。( t5 Q. j( |' {/ q, a" [* M 　　　　猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。! V/ v7 d' P( {" q 　　　　　 2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。 8 D- s% s3 c. Y* R; u M2 S P　　　　　　 3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。 6 E5 m+ H( r y) V9 H　　　　　 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。 j1 R1 H% a- b. } 　　　　　　食效：补血、润肺、清火。' B" l! A/ \( ]

tongtong

苦瓜凤梨煲鸡 : w! Q V8 v! l) P　　　　材料：鸡肉500g，苦瓜2条，凤梨半个，姜1小块。" A' c# R+ {8 P' I+ ? 　　做法：1. 鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不宜切得太小。 Q9 P! a' e* e: ]' ?　　2. 苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。 1 x! U' j: z- B　　3. 凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水罐头代替。 7 V; o$ ` [" a2 ?9 I8 [2 ` V　　4. 加水至半锅（约6饭碗），放入所有材料，加适量料酒大火烧开，再改为中火煲约1小时左右，加适量盐，即可。1 f1 J5 B" w. Q; N% s 　　　　　　食效：清热解渴，增强免疫力。% ^/ c f, j, p0 ~ I* G0 V: s! [: y" k/ w) _清补凉瘦肉汤 # Z" R* d* G, d; J- v( s5 _7 \　　　　【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 7 o: j' F4 J# t& G( x# f　　　　【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。; ~- p& p0 P' X 　　　　＊洗净全部清补凉配料。 ; p; N' H' F9 l% ^　　　　＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。 % W8 x( |, M6 `: d9 n　　　　【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。 & N2 e% l; k# G9 Y 1 D9 f/ j6 h) {% c: A, l7 s1 y 清燥润肺老鸽汤 / u7 Z G0 P' l2 @% J+ ]　　　　用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 # s2 Y; O1 ~! @0 P　　　　制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. 6 V' _6 G/ O1 s9 Y% A9 ?- Z! N, e　　　　(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。, _, e3 m9 a3 Q 　　　　功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。