怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09
3 ?) E- X8 k% ~0 K谢谢！一定要做一下。

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做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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5 K, N. n" L% j& G0 w
  T8 H4 r9 ?7 V  o; W) p. r# }( D蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12 : H2 d; J7 W* r
回复 怜妹妹 的帖子' W( a0 ~4 `  F+ j0 ?3 `6 Y) H/ ?

. z8 q* O6 w  U9 l8 J% Q蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

0 S& j5 u% Z# b# D9 t( }对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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- i. L( P! j0 b' W: V9 G) L
+ w2 t; ?: }9 L3 n9 |那怎么筛啊

怜妹妹

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; Y! E! V0 n; d& x我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的
' ]& A. `9 L3 Q& P

寳寳菲0o0

2 g6 n! |- b% P% u# n+ s

  |0 t& i( M' w5 T( X, v3 U回复 怜妹妹 的帖子
' B* s  W1 ?) w1 W8 F- k- O4 v( L% C
哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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% N: d% s8 f5 Y# `$ y) z0 _; B  w( a/ |* P
就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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' S* R# V) d* C- O. x! R5 a7 U, k是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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, V5 h* c- [4 z! B
哈哈 真感谢