怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09
4 K8 s5 t3 f* J9 Y# w谢谢！一定要做一下。

! }) I1 V9 Y/ L  C5 j* p做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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6 N+ v, m: t" t
蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12 ' Z" A; |/ t. p
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1 g' P1 l9 X9 f+ Y( H6 S# E
/ L9 P0 d; Z: b0 d% P蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

+ a, Q2 V, o6 b+ c. ?6 L7 d
对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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% b8 @  s+ r" Z1 T那怎么筛啊

怜妹妹

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1 r$ L# S' G% D9 V9 u! B
; x! d- B0 |) W! }, I4 ~: u8 g$ ?我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的7 L7 c) |" H1 i' X: X' z: U

寳寳菲0o0

& W/ k/ m. Y2 R" [- _$ {$ h  X! q
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6 ~( B, ~$ J1 K: `' }5 J9 v+ u; \
哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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/ o- u7 ]1 G+ H, D就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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& H, O3 x  {. H* `9 P8 [' O4 {是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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% H( L9 t# _# b  t1 t6 S
哈哈 真感谢