怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09
* {8 U) ]) u5 C( ], F. b谢谢！一定要做一下。

9 J8 p# D- p9 |0 e" W! n8 q! A做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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$ \3 N& `8 ]3 S' s1 k  j0 U$ ~, q蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12 ! c; ?$ x$ w; ?. Q; A4 m, G
回复 怜妹妹 的帖子2 {8 |) [7 Q. Z5 }0 o8 o. A. F3 ]) h
9 {) r, C) }+ a/ J, c
蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

; ~, T) v, S1 t! _$ F
对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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那怎么筛啊

怜妹妹

回复 寳寳菲0o0 的帖子* r+ e- M: w+ P- |4 V7 A, [# g

6 G( z% z4 q/ U; z我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的, ^( z" Q6 J, `; g0 Q8 W* b  v

寳寳菲0o0

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哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

回复 怜妹妹 的帖子. p4 y9 \5 K5 ~/ A! m
4 Q* j5 K/ s8 T' E8 S
就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

回复 寳寳菲0o0 的帖子& _) t% }2 V0 {% C& J6 z

" O& W1 y2 X. t6 `! P" t, u是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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4 p' u  @6 F; ?哈哈 真感谢