怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09
7 L& U+ M" {! X$ Z& i+ H& I/ x* v谢谢！一定要做一下。

' D8 g5 V8 y0 I做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12
7 \7 F* a0 T( h! O  c4 H回复 怜妹妹 的帖子$ w" x9 _+ Y* ^/ ^9 Z# \- |% f

! L$ d$ v  v0 h9 O. M/ \3 X$ E蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

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对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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那怎么筛啊

怜妹妹

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我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的
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寳寳菲0o0

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% D8 F' e# Y; y( @* g哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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6 E( K! V" c' l" `; ^就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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9 J. D- e2 b( }" C# x是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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哈哈 真感谢