怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09
" B0 A2 c( S2 X' _% @& j谢谢！一定要做一下。

1 d% I& h4 e4 ^2 a/ k# r
做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12 5 \! e; Z8 d( ~: N, B- {& x
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; z. D# w4 Y6 u# ]
& {* H2 @9 a! J6 G4 @蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

4 C$ C# H* ?7 z0 u' `# ~对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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那怎么筛啊

怜妹妹

回复 寳寳菲0o0 的帖子- H1 b0 ~% d* {. U9 {& n
; V5 M" g  S4 x% [7 |# w2 N) X
我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的
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寳寳菲0o0

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: }  K8 F3 F# E& N% V% }回复 怜妹妹 的帖子
) m* i, J5 R+ z  J6 J8 a7 a% Z  w& g  [% Q& R/ m2 q
哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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' g3 N3 A0 m% r/ K5 A2 E" v就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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9 |* G$ t* z0 C3 b: [1 K+ H是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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: @0 V  `- F, O  Y6 m) D哈哈 真感谢