怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09 # N. }, c0 \) F
谢谢！一定要做一下。

- e; @( Z& x" q) f, r做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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/ R2 @: H" h" Q7 K% K5 n
蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12 # ]4 a) H9 Y) P% e" K0 ?9 j
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. F- W( g; W5 N& B
" `" c+ f; S  p9 X蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

% \* D. H1 q3 j. B3 q
对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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, N) u& A* E5 Q1 z7 K
% X7 N( s2 [$ _7 N% i那怎么筛啊

怜妹妹

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7 }: f. F# ~* {5 S我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的
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寳寳菲0o0

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回复 怜妹妹 的帖子8 D2 P: ^5 c" o

5 k* u! u2 i! w( v哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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1 z1 G' H+ E* @& r2 h
( U  R8 ^+ b" y5 M+ [% T就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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( L, ?0 J: Q/ j
9 S9 E& p! i2 `, _是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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) ^/ l. p/ |7 o$ F哈哈 真感谢