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“青草”卡仕达慕斯

材料：牛奶90克，蛋黄2个，糖粉12克，粟粉6克，鱼胶片5克，淡奶油60克，大麦苗粉9克。

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做法：

1、3 T* b3 R1 M  q* ^
大麦苗粉、糖粉和粟粉倒入蛋黄中搅匀。

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4、
' {: ?( M% ?5 w) z* S! V奶油打至6分发，与“青草”卡仕达酱混合，倒入模具中。冷藏4小时以上。

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   这里我犯了个不可饶恕的错误，我把混合了鱼胶片的卡仕达酱放进冰箱忘了及时拿出来，结果慕斯糊里都是小颗粒。

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“青草”牛奶慕斯

材料：牛奶100克，大麦苗粉5克，糖粉20克，鱼胶片4克，奶油90克。

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做法：

1、" w& h8 G' Y& n# o' E! ]  J# D
混合糖粉和大麦苗粉。

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2、
* c6 X8 D/ m* G& e' Q! E牛奶煮沸，少量冲入1中至粉类融化，然后倒入全部牛奶搅拌均匀。

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  帅哥儿子登场，搅拌中

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3、0 p  Q5 c1 Z# w4 Z' E/ v) B% T
加入泡软鱼胶片，搅匀放凉。

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4、5 j2 h9 o3 Z  P2 R! a( I
加入打发奶油，混合均匀后倒入模具。放冰箱冷藏4小时以上。

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