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“青草”卡仕达慕斯

材料：牛奶90克，蛋黄2个，糖粉12克，粟粉6克，鱼胶片5克，淡奶油60克，大麦苗粉9克。

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做法：

1、
1 Z# \6 ~0 ~, R# O9 x- {& Q1 c大麦苗粉、糖粉和粟粉倒入蛋黄中搅匀。

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4、# z: e( q+ n6 C8 n+ n  R: m( J
奶油打至6分发，与“青草”卡仕达酱混合，倒入模具中。冷藏4小时以上。

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   这里我犯了个不可饶恕的错误，我把混合了鱼胶片的卡仕达酱放进冰箱忘了及时拿出来，结果慕斯糊里都是小颗粒。

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“青草”牛奶慕斯

材料：牛奶100克，大麦苗粉5克，糖粉20克，鱼胶片4克，奶油90克。

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做法：

1、
8 v' P6 F+ i7 i' H( J混合糖粉和大麦苗粉。

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4 d1 L6 x! S5 R9 L! p/ w9 p回复 angel_yew 的帖子7 D% V7 Y' m( H& t( {

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2、
8 _( ]1 Y# T9 V. q7 A牛奶煮沸，少量冲入1中至粉类融化，然后倒入全部牛奶搅拌均匀。

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  帅哥儿子登场，搅拌中

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3、
9 W" s: C% m# M3 x( ]3 C& w* S- w加入泡软鱼胶片，搅匀放凉。

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4、
2 \! n0 p2 M& |7 f加入打发奶油，混合均匀后倒入模具。放冰箱冷藏4小时以上。

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