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“青草”卡仕达慕斯

材料：牛奶90克，蛋黄2个，糖粉12克，粟粉6克，鱼胶片5克，淡奶油60克，大麦苗粉9克。

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做法：

1、+ z7 L& }) r5 W- x
大麦苗粉、糖粉和粟粉倒入蛋黄中搅匀。

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4、
. Y: Y' u) T( c3 C/ M6 f% ]奶油打至6分发，与“青草”卡仕达酱混合，倒入模具中。冷藏4小时以上。

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   这里我犯了个不可饶恕的错误，我把混合了鱼胶片的卡仕达酱放进冰箱忘了及时拿出来，结果慕斯糊里都是小颗粒。

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“青草”牛奶慕斯

材料：牛奶100克，大麦苗粉5克，糖粉20克，鱼胶片4克，奶油90克。

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做法：

1、0 [* ~/ `. Q$ S  u2 l! u
混合糖粉和大麦苗粉。

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2 N( N' b3 c6 `& p3 b0 B回复 angel_yew 的帖子* }5 O% ^7 {3 d9 {7 @/ h: f

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2、/ z& `9 v( [* |5 a3 w9 g) S
牛奶煮沸，少量冲入1中至粉类融化，然后倒入全部牛奶搅拌均匀。

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  帅哥儿子登场，搅拌中

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3、
$ p( }) I/ L  f# t6 G6 p" ^7 t" o加入泡软鱼胶片，搅匀放凉。

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4、
0 Q+ x8 j# C0 [, _" [: s加入打发奶油，混合均匀后倒入模具。放冰箱冷藏4小时以上。

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