- 妈豆
- 38723
- 昵称
-
- 经验值
- 31473
- 在线时间
- 432小时
- 注册时间
- 2010-4-15
- 积分
- 31473
- 精华
- 60
- UID
- 4021317
 
- 宝宝生日
- 2009-05-18
- 帖子
- 5484
|
回复 angel_yew 的帖子
* U/ b1 U: u. `9 m
7 m# y/ c, O& \( `8 Q" q! j) _有几个要注意的地方:
% K. I) o0 O, F2 s1.煮糖浆的时候千万要注意火候,很容易烧焦。
7 e6 `* U4 j( \" A3 D2.蛋白糖浆搅拌的能缓慢流动最理想,太干很容易有纹路,太稀会流成一滩,没办法造型。$ R2 }& w; F j% |: C, d
3.淀粉不能省啊,我有的地方淀粉放少了,棉花糖被粘在烤盘上拿不下来了9 R, f E/ n( }3 }
|
|