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宝宝生日
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-28 12:59 编辑
( Z% [5 F# ^- x) D7 M$ o1 r4 e, V
  n& t% g7 i$ l5 n& c2 r- ^" u回复 angel_yew 的帖子
  j) m3 {- E+ `: h0 m  B
$ Q: U; e* }- ?& \9 A   用糯米纸包一下,然后包上糖纸。
' B1 B7 A- O& l+ y% [6 f   颜色乳白,真正的入口即化,微甜,不粘牙,隔天也不会变硬。必须放冰箱保存。* a* I  k2 [- |! m, l" x* w
# A6 C; Z! k8 E+ J5 J7 ^# A
' f$ V5 P% M5 u; T* C

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回复 黄思博114 的帖子- f( v, l- R* |

0 r# P5 `9 ]3 h' a' s别急,得一点一点打字啊

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回复 angel_yew 的帖子2 E2 \' G& T7 f
- i& v- N2 X- \, J: S, J
第二种 棉花糖版牛轧糖8 z1 @; L4 G8 }* M6 V
  优点:做法简单之极,材料唾手可得,口感不错且方便保存3 f( Y$ x$ ]" E0 b! N, N8 \' N# y# K/ \
  缺点:市售棉花糖的明胶成分让人不太放心啊
5 w2 O5 g0 y. E3 a 材料:纯白色棉花糖50克,熟坚果(我用的花生)50克,奶粉50克
0 z, Z  K2 E1 M* h: D6 R: F; m4 e: O0 a

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& a' m+ g( ?, U4 y2 ^5 t0 u! s3 X% y: T6 \
1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒,至完全融化
( Z9 p% i( I* a5 }+ L% i2 N1 d6 Z8 G$ k6 y  @

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回复 angel_yew 的帖子( q$ y( Q$ R0 S# C4 q9 p. ?
% e' z) v2 A) F. {, r
2. 取出迅速拌入奶粉+ c$ |( I) i# O% }

% u/ h' E" O9 H; @& H3 f6 Z

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% C% K* O9 a5 s% {5 x. Q8 _
4 v" r. i3 j6 d9 u" m) `3. 再快速拌入熟花生粒(花生也烤的火大了丢人啊)
2 V4 U/ Q" V/ y: z7 c# K& W& N% ~
8 n  r. w- [* L

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, e. Y) b! O5 c! Z
1 X" d/ u1 n$ ?: x4. 倒入模具中(我仍旧是那个塑料盒加保鲜膜),抹平压紧,晾凉后切块。' r% L; E6 }( F& _, L( n( Z, d! O
, }/ `3 E4 P; `# s* \- ?! g3 I

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' |& \# Z. p9 [! ^$ f: u) s
! `8 B' I8 H! N" x) J$ g( {  这种做法没啥难度,唯一的技术活是在“快速”两字上,手慢了就拌不动了。没关系,放回微波炉再加热10秒好了。还有就是不能放冰箱冷藏后再切,很费刀啊# y5 o7 q  e* V2 _. v

& u7 h. d& U. v  ~, }4 j ' v# R  x* |( c; Q5 C

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$ ^/ K5 I9 a; ^1 V; P$ y5 \. Z7 t. v3 n8 U8 u
   白白的挺好看,微甜、不粘牙,隔天会稍有点硬。
5 t& `8 T! c$ Y' t
# f3 s( a- J0 X, R5 z4 J+ B
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牛轧糖四种做法大PK,总有一款适合你
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