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宝宝生日
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-28 12:59 编辑
/ T: j  B9 u, ?! e6 H7 G8 L  H  P3 Q
* K. g" |0 b" |" M回复 angel_yew 的帖子  W" x& }* i8 c, b: L  D; c

( ]- W1 {' I7 c1 F+ S# R8 @   用糯米纸包一下,然后包上糖纸。8 @5 f4 C* A3 B8 l# X# V' b
   颜色乳白,真正的入口即化,微甜,不粘牙,隔天也不会变硬。必须放冰箱保存。/ i* S9 p( [) B! p
( y5 D# m% C2 d
+ E5 @- i/ [6 ]: F% w+ R. ^

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3 N9 c& H. z! h7 E, l. h6 X( q9 {# ?7 V8 _( Z
别急,得一点一点打字啊

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0 j# q0 ?8 f$ E9 ?9 @  h% e. h0 P8 d8 W
第二种 棉花糖版牛轧糖
0 ^4 Q* W) y( v4 o, u2 `  优点:做法简单之极,材料唾手可得,口感不错且方便保存
! p, L+ ^# o4 z0 f- b7 G* Z/ R3 {! [: E  缺点:市售棉花糖的明胶成分让人不太放心啊- E9 c  L, d( R* z( ~9 b/ \) p  y9 Z" y
材料:纯白色棉花糖50克,熟坚果(我用的花生)50克,奶粉50克# ~5 j: a. T! O# N. {# z

- r: @& h7 ?) q6 R! e. T

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% E9 M$ E9 ]+ p* W* Q3 t- Y
3 y) Y9 m3 o/ _' A5 F+ O1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒,至完全融化# d, ]. {1 Q7 z  W1 H7 h) y
  @) R; e$ ~" L

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回复 angel_yew 的帖子% y9 l( Y0 k# p8 }! i5 X: J* e

4 P6 Y/ Q- E; t2. 取出迅速拌入奶粉7 }6 Y* W+ k0 t8 F5 i4 c4 I

; a9 h) ]0 V9 E- h& H! x, P' M  {

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3. 再快速拌入熟花生粒(花生也烤的火大了丢人啊)9 X% n3 G# Z* ^# T: B  Q- B/ g
0 N. @' O8 D- D7 t; z! Y

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回复 angel_yew 的帖子/ q4 ?6 _$ M- x+ ]8 d- H

" x+ x, b% f  h( w. A4. 倒入模具中(我仍旧是那个塑料盒加保鲜膜),抹平压紧,晾凉后切块。
/ G& @! b3 o4 t
0 r' ?+ d* \7 P1 ^

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# h' T9 p. H9 O
  这种做法没啥难度,唯一的技术活是在“快速”两字上,手慢了就拌不动了。没关系,放回微波炉再加热10秒好了。还有就是不能放冰箱冷藏后再切,很费刀啊* o) M; O+ l0 x% y* v# [% Q
5 z" {: B% L6 A  p$ `' o$ ?

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回复 angel_yew 的帖子$ G; F4 t9 h7 v" C4 D) n% N
& s: x$ E/ P+ Q6 {) H# g
   白白的挺好看,微甜、不粘牙,隔天会稍有点硬。
* U: ^( V: l3 _* m& o/ |, y  W* l8 r2 B

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牛轧糖四种做法大PK,总有一款适合你
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