angel_yew

, r1 R2 S& ^+ T7 ^4 g( M. F* l2 R& ]  ~$ }4 S9 R! Y# U: d2 K
回复 angel_yew 的帖子5 x$ Y, m$ D4 G( n" c( V

( T4 s" S5 i) {: {% u   用糯米纸包一下，然后包上糖纸。: I* y/ O# M0 ?- Q5 ?& O; ]4 N# e
   颜色乳白，真正的入口即化，微甜，不粘牙，隔天也不会变硬。必须放冰箱保存。
0 U8 c# J9 ^* K9 @
4 L. d5 V) L6 e( g4 I
, s4 z# r! Y$ s+ C' W' }7 \5 R( j

angel_yew

回复 黄思博114 的帖子
9 z. W3 Z. M/ W
! Z  V* Z! ^( k8 `3 S' W  D- N* Z别急，得一点一点打字啊

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( {" i+ X  t/ i$ a& c7 v/ I
7 X" R- a' c$ D  f1 X7 i第二种 棉花糖版牛轧糖, m, [% {" w5 L' Y" q
  优点：做法简单之极，材料唾手可得，口感不错且方便保存# r; a3 p% `0 g' d& \6 O& @0 b6 T: X* S
  缺点：市售棉花糖的明胶成分让人不太放心啊$ Z7 [3 [% a& Q" Y! U% E
材料：纯白色棉花糖50克，熟坚果（我用的花生）50克，奶粉50克
9 S' p  @2 N/ i9 t( g; ?% q$ u3 m
% l) U# ?* P7 E7 [  h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子" K8 o2 c6 D2 a2 ~7 M& ]  S2 j
( _% f) k! d% f# W& y
1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒，至完全融化
/ \6 H" I; ?& y+ P& l: I! G+ r8 Z! R( x( e$ n  A: J/ O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ O9 P' F& r! i/ A% E6 U) R/ _
7 c7 w$ i+ A0 S2. 取出迅速拌入奶粉
: z6 T0 B. r1 z0 E( y
/ P3 {: k3 b; r/ |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
; y" u% {$ P; i
. R5 @; u7 y6 K1 y, g! C8 Z3. 再快速拌入熟花生粒（花生也烤的火大了丢人啊）
2 ]9 [$ h. w* S% j/ m6 t4 l! E; r& X$ N7 r% E  e( q9 ?

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ O3 U2 I4 N* s1 M9 K! Z  w4 o1 w) ]
4. 倒入模具中（我仍旧是那个塑料盒加保鲜膜），抹平压紧，晾凉后切块。
, a8 c: X0 Q) b5 ]+ W6 v/ j
9 ~6 |# ?! D& b2 h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
; m% {6 W4 m' z6 I
. m% h, x$ Q& [: r* M( K  这种做法没啥难度，唯一的技术活是在“快速”两字上，手慢了就拌不动了。没关系，放回微波炉再加热10秒好了。还有就是不能放冰箱冷藏后再切，很费刀啊9 g! ~- t; `6 L4 p  W! w5 j

  h: N+ |9 w  \& e9 E) g+ k$ v
  u# P1 |, k! L, M1 P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 q% |& ]0 x, _7 u; Y1 C

! A6 l5 f# t& Y0 a, |   白白的挺好看，微甜、不粘牙，隔天会稍有点硬。" I& b! m  i$ x6 o/ Z2 g' `

) A& ?7 l5 s: K0 g