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宝宝生日
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-28 12:59 编辑   d- n4 H4 ?% z/ v) n9 I

# Q, c8 C0 `$ Z# \8 Y回复 angel_yew 的帖子
: U0 I3 o0 A/ S- F) u0 G8 ]% o) H& I$ S% H4 q- E# ~
   用糯米纸包一下,然后包上糖纸。
0 H8 ~# \& [5 v; {/ F# R   颜色乳白,真正的入口即化,微甜,不粘牙,隔天也不会变硬。必须放冰箱保存。
: i. Q. M$ G" H. R3 S+ }
. F" U  T6 C" P
+ G) R* t. s8 R& h+ N

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回复 黄思博114 的帖子' g: p# R+ O3 Y

& X# d, u- Y/ r" T6 }4 q% i: X6 r别急,得一点一点打字啊

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9 Q; t! W. d2 {) a7 w2 E$ i' A; }+ r
, K* _! m/ _* L2 z0 `7 \. c第二种 棉花糖版牛轧糖
( K3 [( z9 }7 K+ o( I  优点:做法简单之极,材料唾手可得,口感不错且方便保存
- c7 e' n* J3 p' J7 ^( Q5 _  缺点:市售棉花糖的明胶成分让人不太放心啊& J, s" {# c- n$ n* t6 f: G
材料:纯白色棉花糖50克,熟坚果(我用的花生)50克,奶粉50克% e: x7 F5 s) Y+ T" W
" _7 E5 Z' P( ~

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! u( ^  O5 C3 d2 q& D2 ^/ f1 e3 S8 k0 P- @
1. 棉花糖微波炉高火叮50——60秒,至完全融化! [! q- Q! `+ W8 V1 b9 \
; z: ]; f% r# ]1 c

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回复 angel_yew 的帖子4 C1 j8 _/ A% Z; w5 `- H, g

+ |$ T/ }5 i' l* h2. 取出迅速拌入奶粉) f9 h4 s; R7 V, m( i9 X2 `. N

+ u, m1 E! ?, p$ ^/ ^

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. H' g* j7 E, X4 q5 r1 q# o
+ B4 p3 K8 [% @: R3 s% p3. 再快速拌入熟花生粒(花生也烤的火大了丢人啊)
% C# j* J0 T: O7 N$ Q, R
" J1 @- P/ r: m' N1 B& {. J

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回复 angel_yew 的帖子% w) s, `& c5 O! L# l

6 n. G4 V0 K6 p: [2 R7 s4. 倒入模具中(我仍旧是那个塑料盒加保鲜膜),抹平压紧,晾凉后切块。9 @; B0 C' A- P6 M" B/ i4 W

# Q+ O& e  ~* q9 }

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回复 angel_yew 的帖子2 D2 p6 ]9 W, ?+ |

7 g) \! H9 p0 d2 N: h+ O" Q' E  这种做法没啥难度,唯一的技术活是在“快速”两字上,手慢了就拌不动了。没关系,放回微波炉再加热10秒好了。还有就是不能放冰箱冷藏后再切,很费刀啊) F4 D* ?" g3 c2 l7 v. e4 Z8 j
5 r" f1 J& D# j* L- N) W* g
% r# m1 W$ n# n7 B; a4 ]

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回复 angel_yew 的帖子% ~, X: `+ ], l8 w# h/ V

/ ?( x6 u, c, C1 o   白白的挺好看,微甜、不粘牙,隔天会稍有点硬。( _% P4 G4 ?4 l; \
8 `8 d; O$ q7 |/ K  \

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牛轧糖四种做法大PK,总有一款适合你
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