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[烘焙DIY]

程爸's 烘焙厨房之浪漫老婆饼

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瑞瑞滴宝宝霖

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发表于 2012-10-16 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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程少他爹  你没插上，嘿嘿，我都占上拉！！  发表于 2012-10-16 20:19
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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程少他爹

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12楼
发表于 2012-10-16 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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你没插上，嘿嘿，我都占上拉！！
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程少他爹

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13楼
发表于 2012-10-16 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:29 编辑
6 ~; f0 F, v# h8 M6 k2 H7 ]: {; y2 {8 [4 W: y+ ]
2、将面团分成16份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时（面团表面应盖上保鲜膜以防止面团在静置的时候变干）。% u$ d0 r: c2 Q& {( {

* S4 o8 [! W% P5 N, W# I5 D
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发表于 2012-10-16 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:31 编辑 5 N5 M7 P7 I- _) u# }- H0 ]3 ~

4 u8 V9 o0 ~% }0 L4 lC 油酥：0 D# f2 ^5 ^# g1 g/ k/ G
1、将面粉和猪油混合并不断揉搓，直至成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。
/ E; M  T4 k6 [( a9 z1 ~2 c9 B- {0 Z/ d9 B8 L& k/ ?

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发表于 2012-10-16 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:32 编辑
8 m( B1 G$ W" T% V
. i9 S# h" u( ND 开始制作老婆饼：4 g! q7 I% \3 _. E* x1 f/ M
1、取一块静置好的水油皮面团，按成扁圆形。$ @( {. w  K' S

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发表于 2012-10-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:32 编辑
! K  }5 a( E" g  `5 I# K* R
4 c( h8 h, f# X( Y3 c! w2、将油酥面团放在水油皮面团中心。
' P, ]% ]. K# n. R0 w- t5 w2 H, c4 R, t" h  G

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发表于 2012-10-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:33 编辑 9 Z) R8 e( s- ^( V+ j% l
" H. @+ x; N% ^
3、包起来，收口朝下放置。/ a2 Z0 e6 K7 |0 S6 S5 H

2 N/ [* a4 e4 k% m9 \
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程少他爹

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发表于 2012-10-16 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:34 编辑
! |# v. _% Q! a$ Y! D
# a' K/ _* p8 v! }9 O, r4、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。# Z/ X! s2 H# E; g4 u. Q' f4 m
8 p& L! G0 j- h* W8 V

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程少他爹

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发表于 2012-10-16 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:34 编辑
9 f5 j$ y0 \( f8 v* R0 t" @) a
/ P$ J7 X' q8 D5、擀开后，从上到下卷起来。
, X$ F5 D( p* P$ N
$ @* b, B( A: N
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程少他爹

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发表于 2012-10-16 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:35 编辑
2 w: L4 G9 {' T+ k" C
9 h8 u9 p1 E: C  V6、卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形。
4 w/ M* \. {) O; J6 @0 s3 P! X! o7 g/ w0 i% R3 L5 t

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