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宝宝生日
2011-01-30 
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插楼,等

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程少他爹  你没插上,嘿嘿,我都占上拉!!  发表于 2012-10-16 20:19

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宝宝生日
2010-01-28 
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插楼,等
你没插上,嘿嘿,我都占上拉!!

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:29 编辑 : }  R( n4 Z" u; Z/ g4 c0 ~+ X+ U
: \- T: |) z& Q6 F) i. p3 M
2、将面团分成16份,分别揉成圆球,静止松弛半个小时(面团表面应盖上保鲜膜以防止面团在静置的时候变干)。7 F$ U) r8 P7 h
7 H$ @6 Q- F8 L7 s) _% Q) v

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:31 编辑
! A  W+ ?% K- e8 R4 j1 t- l4 v: X8 S& r5 B$ `
C 油酥:) A% G; D1 k# D
1、将面粉和猪油混合并不断揉搓,直至成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。
) {( o( d8 f) u$ v4 Q/ ?( J

8 G3 a5 @- F% @& E  g( {; b. \

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:32 编辑 3 B8 E( q  \% B( o6 x. u

+ [! p* Z9 C( GD 开始制作老婆饼:4 D( s  i, w- Z
1、取一块静置好的水油皮面团,按成扁圆形。8 s8 |. l6 Y# _( F. O; k$ U* t  V

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:32 编辑
; E  W" F' ]4 I
* S+ w8 W( J) x1 K3 l5 ?2、将油酥面团放在水油皮面团中心。
2 M: F0 A# @- B' l" O4 u4 @  O/ `: w% ^  c; ]% q. T

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:33 编辑 / S5 K- V: I) c
: d4 T) {( K: ^" i6 I# \" T/ y
3、包起来,收口朝下放置。5 w- K$ L# w- o9 j3 ]

' K% |" e2 M: {, @

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:34 编辑
: |* A3 j/ U* r3 @: e( h) ?5 V" d6 _# i. X
4、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。# U/ n$ T. g- y0 e9 K! C% x
, Q  Y9 i" f, n* ?

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:34 编辑
2 l5 I$ _+ s) x# t2 N' R0 I  M7 C% l2 B5 F* P( c9 k
5、擀开后,从上到下卷起来。6 O7 N* Q6 s% m* a: v/ H7 D
- L+ \" Q& t) D' @1 i9 R

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:35 编辑
* k/ t  E$ R, P6 q/ ]" V7 b
2 M5 _- b) r( V" n9 B2 a& C: O- q4 H% C6、卷好的面团旋转90度,再次擀开成长椭圆形。
5 I$ R: t, u- ?2 x7 D
* t1 }2 M* @: h; @8 E; v4 L! c
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