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筛面
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红糖+黄油
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话说这个用ACA打蛋器的几档啊?平时用到2就不敢往上了,怕飞出去~
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你就等新烤箱来了再鼓秋吧~我估计就是烤箱的温度的关系
我觉得问题多多,你看我写的步骤,里面遇到很多情况

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我先插队说一下 如果是做饼干的话 不要用蛋液和面 至少不要加入蛋清 首先蛋清会使面粉上劲的 饼干酥松的关 ...
哦哦,是这样啊。我觉得低粉配的也不好,所以面的劲太大了,没有松脆的感觉,咬开里面的层次倒是不少,就是太难咬了

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混合蛋液,入红糖黄油糊
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* X* W# o2 }# w9 N, @5 P9 Y原来是不能放蛋清的,我都不知道,上网随便找个方子做的,5551 p6 n. U$ Q, k- m! H& B7 Q( i' T
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但是我知道,问题肯定不止是这一个方面!
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) G6 X! m7 _5 ]- [大家继续帮我找原因哈,谢谢啦~
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再次过筛面粉,放杏仁# ]+ R6 I% |" E" I/ Y

' U) _) v$ i6 H9 V/ ~这步我是非常郁闷的,真的不能像大家说的这么轻松抓成面团,如果我不使劲,出来的状态就好像熟了的油茶面一样,还没那么细,然后我都用劲才能把大部分的面弄到一起,剩下的,就东凑凑西挤挤的马虎出个面团来
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- Z' C$ H& C8 j7 q1 s% I8 @8 e2 p然后擀面
* m3 J0 `( q+ E/ m' h4 V$ a( Q是不是这步也让面有上劲了?4 F, X" ~2 o+ a( a

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这步是最享受的
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2 V3 C5 M3 F: u$ j, S让鱼鱼日本代购的模具,我爱死了~~~~~
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4 k9 i0 D- @( `5 l/ K最近这几天做点什么都用模具弄出样子来,好可爱。: M6 N* N: i  \* R! x5 b. I
我们家涮菜吃,我把土豆悄悄弄成这样了,大源源笑的哇~
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点评

果宝妈2011  哟~~,都用上了,太厉害了  发表于 2012-8-30 10:39

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最忐忑的就是这步,拿出来成品的时候,我彻底惊呆了,又特么糊了。。。。
, q, q$ r: @3 f" x6 Y5 d而且更硬了!哎~~~~~~
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胡杏儿啊,胡杏儿,你不好好的跟黄宗泽待着,你为嘛脾气这么硬,你软点听话点好不啦~; [8 h, v, [0 `0 @) v# i3 b" Y
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哎~~~《怒火街头2》,我这也已经《怒火厨房2》啦。。。。; P' r, K8 N: z/ x1 T, J: R

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over~~~
% A7 f: Q3 J8 a6 k+ V! k% w& S1 |大家帮我看看吧,出了虾米问题
涵涵妈

白银长老

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大源源太幽默了,没事媳妇,你还多了一个失败贴呢
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【我是小媛媛】还能给我点自信吗?《怒火街头2》热播,我捧场吧 ...
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