初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01 0 D. w! I, ~2 y+ p+ E
大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

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他总拿我找乐！
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不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。' L) S7 h6 J' j" u, `: A* V6 w" p
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你说他多可恶啊
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我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03
8 V: ^# c$ T; `$ p0 ?# ]1 w你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

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哈哈哈~~~~太感动了·~~~4 ?$ p8 z  B! h* a3 D" H+ @/ I

6 ]% I) t/ ~, q我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。% B) c- j' K8 R8 F8 N3 a
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买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？; p, K3 B# z4 ~( `( V
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悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。) A& X3 i3 J( L, r& C2 i

, `6 r% S1 T2 n& W# R/ Z我都笑抽了0 {: k7 _, I0 ^. Y3 j0 b# V% Q6 V

瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35 4 J. \; v. R/ v9 F5 p' H$ b
呵呵，多和谐的两口子啊

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哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿
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樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子6 m+ N0 r' B2 _. w, r* z0 y
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我看完了 总体说说) I3 [9 }  |$ t& p
首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步
* _5 D7 @  e! x: J黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态/ v9 W7 c, m% I- X; a5 t
是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）% V8 j0 y- M% b$ l( r' I9 P
其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中
" t6 }5 N$ R4 \4 c6 c- P$ k不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入; \* }* l* G9 D2 _% O) {* k
完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态
7 Z. Y& X3 \5 ]: x7 L我觉得这步你加的蛋液太多了
1 Z+ ?+ O3 X3 X  n第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下
5 {$ M7 Z* z/ {  P; N" h' I4 p( B应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
! D9 G$ S: k( d9 k8 S. d. t  c你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看8 E4 ^. ?( Z, f9 k4 }/ P
第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试
2 n' p: z# j0 k- o+ T6 Q7 m因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看
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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干 ) y- i2 Q& Z5 c# R4 c. {  A/ _! ^
烤出来肯定更干了/ z/ S! |% M9 ?* Z, l! I6 G' ~

绿光greenlight

步骤：
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! p/ i6 j! V8 ]: Q1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！5 {2 v) G2 U& V# `2 ]! K/ B
呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~