初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01 0 N3 t5 a$ `# F2 ~9 j
大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

( i+ `; z& P5 q8 S他总拿我找乐！
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" D) F% J! e5 b9 O不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。! X! g5 c: e4 x

# L* U" E7 A0 {8 e. \8 d% p你说他多可恶啊
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我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03
! j: Q  q' a- u你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

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哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。
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买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？6 C! w0 Q. Z# l9 _  U/ T, J
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悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。
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我都笑抽了. D9 T6 O- \' V. L( m

瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35 * a" S7 z5 s9 j1 x8 Y9 Q* x% }
呵呵，多和谐的两口子啊

) c  D. Z; y8 R# i2 D+ B哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿/ V& S, O; W* g- E1 v: j

樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子
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& r+ ~$ d/ Z$ X7 h" n我看完了 总体说说! i) f# ^9 s# w. m
首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步 2 e) f6 l7 g3 {8 {% g+ y. e* A
黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态
' y" [* C& {' n$ j# l是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）
! S; X3 Y! G" m# @7 C- ^0 g( C5 Y其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中& C; G# {6 E! \  U: h  |% s3 P
不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入
! n) s, F) G( t8 C5 W  O完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态5 s$ p. h$ F2 ?: k8 x
我觉得这步你加的蛋液太多了6 z+ i7 Z# _, O. R
第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下
8 ^! o. Y, c# a. ~4 W) w' n应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
1 N% I* c7 \$ z6 E1 d* F% K你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看' {, C- J0 s( M( w4 P
第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试; g' s* {& k5 {+ }! f
因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看& v% P# c; E4 P: [& m1 k( i

7 @3 I- {( M5 h1 }

ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干 3 J9 u: ~4 }0 Z* x
烤出来肯定更干了# G4 c1 ^+ e  o+ B* t

绿光greenlight

步骤：5 S2 Z4 W+ f8 I8 t

, F  a1 V! s) W5 h: ?1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~" K% q6 Z; A* d
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！
: u$ @& J/ Y! z' u呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~