初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01
5 b- i9 ~! |6 T7 K' Q! X$ T9 g大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

) S( R2 H7 X# v# ^# w* R% U他总拿我找乐！
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不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。
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你说他多可恶啊
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我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03
) H$ W1 p  L* @8 P' X$ u你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

; }0 A' H! u2 h% A: k哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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, J) C+ J8 J9 H7 x. z0 b我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。5 f  v; \1 S6 X: L+ Y6 G# {; H

" f  [' u3 F& \' N* E% }买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？
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# W& j& ?0 G, \' l悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。
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我都笑抽了
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瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35
. r, C5 D4 i- `+ e呵呵，多和谐的两口子啊

8 }! \% g# i" c% [; Z, R哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿' F. S8 K% h% b5 d, P" B

樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子: W( N, H$ d8 F. [: p  H# ?6 b

  ^. G4 S$ n7 D2 y我看完了 总体说说
* W8 Z* b0 i5 a/ _: ?" L; W首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步
5 P" h' j5 }4 [9 U# ?2 C黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态
% ?* [2 u" [# e* }是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）) B# r% f* a" ?$ j1 i0 F6 P. M
其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中7 a* a! S: G; H! U& @% m
不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入
* g" f/ a% l0 }1 C- {2 C完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态
& }- ^' f$ j8 l, u5 x2 T& B我觉得这步你加的蛋液太多了# d& }  m9 L- Q* y8 y/ t
第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下% P  n8 ?! Z4 Z- R/ ^0 F# E
应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
% r9 h: d; f# }0 F$ v: M你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看2 `8 V3 D+ R7 B, U$ y! m0 n* |& }
第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试
/ I9 _/ v" |! a' v1 `* f3 R因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看9 l' v: g4 p, r3 ?4 t
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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干 0 }+ U  @# \6 V
烤出来肯定更干了& E6 H4 T4 E8 p- M4 [* }

绿光greenlight

步骤：
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1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~. y* b$ |. _0 g- |  T; |

/ W$ J: F% h( M) i我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！4 ^3 u( l8 N6 F- n3 |: b
呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~