初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01 ( M$ A) m5 [3 y4 J" H/ x# z* Z0 H
大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

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他总拿我找乐！; P! T* H  h3 L* g- [
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不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。8 Z1 [$ R" T* ?( W5 u
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你说他多可恶啊
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我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03
; ^) R3 l& w1 `* n; i8 f3 q. B; T你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

% c" x- ~& L2 ]+ d5 c哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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$ ~) `) Z* u, N, X" C5 V3 Z我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。* D2 ?: i! w% K, l
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买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？: X' E. @+ e+ b$ t7 k
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悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。
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我都笑抽了) a& @, E8 _/ v/ r3 G

瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35
% L2 n4 t+ P  p, u* k呵呵，多和谐的两口子啊

1 R9 n2 {) t- @4 R哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿
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樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子$ W) E8 B! L6 d) n/ C) @1 [- M! ?
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我看完了 总体说说
0 G( v+ O( h' {首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步
6 Y* K& K  h$ U黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态% t! R  n- q. V) }- U, F
是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）
6 J  w1 j# m# i) Z: _其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中* c- P4 W- E- @3 }7 ]
不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入+ w4 P# j" R; X  K
完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态
3 Q( W0 n* B: `/ X- ~, Q我觉得这步你加的蛋液太多了/ C8 r+ e- n. t' ~7 l) K9 D; n
第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下0 _  b) r8 ~8 @
应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
, C6 ^; i8 F/ L你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看
- u/ ]  d) k, z9 x7 e第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试/ i9 v- m; R5 {& j5 K/ I
因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看; B/ L% s0 v& i9 a

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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干 9 P( s% Z; H; A0 r; e  u! ~
烤出来肯定更干了+ p+ _" g6 H' f- F4 Y: Z

绿光greenlight

步骤：4 L- v7 C/ u# W4 B

' Y5 Y. h% c% ]7 n1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~2 O- z# E7 M" L

& A6 {6 `% |8 S8 e我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！. B  o# }* v3 b. {4 g$ H
呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~