初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01 ! ]3 s% E4 A4 R7 K% j9 ^
大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

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他总拿我找乐！
9 G# c( N9 n  k
6 W# Z+ e; S5 U' f: h, W" r不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。4 k$ v# U8 B$ ~+ A. ~

* P5 Z9 ?) g# o你说他多可恶啊# v* x1 o" A% O( m

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03
9 H* B; Q; w/ u' o) U9 |, E你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

1 G  p  J! h$ q0 d$ \哈哈哈~~~~太感动了·~~~5 e* L9 m3 V0 G* N0 P; q6 \
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。" \, ]0 k+ \1 m1 ^- c* ~. T

+ L( a5 u6 @! F7 L0 k买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？6 j+ X+ l  u0 z* [! _

9 h5 Z2 y! w) V: q2 J- w3 F悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。9 C* n) v% b2 z9 r8 l# y7 s

6 h9 t  \' L: D: c  H我都笑抽了
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瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35
' W+ ^3 j9 Z9 W$ w呵呵，多和谐的两口子啊

9 [9 C6 w0 A4 m0 y: O
哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿% O7 e) c: K6 O0 O. h

樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子
  z& u' }: O# Y9 x* \# Z4 J* X3 P3 j8 K$ M# G
我看完了 总体说说
4 _3 [# ]; v: P. T* [1 T. @首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步
1 p9 j& y% \2 b0 h' E8 k1 n黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态
: n# P& [$ Y3 {7 ?* R是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）
! U4 T6 J) P: X0 e; h- l, \- m其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中7 s. D5 n* }" o% r' L
不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入" Y! f( h8 I! c0 a. z
完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态
7 m( Q& l! [1 @+ z. y" D我觉得这步你加的蛋液太多了6 ?! \- }/ P$ r! n2 Z
第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下- Y; J8 G$ t8 |. A5 f
应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛8 y3 y' v+ E! n
你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看3 L4 W3 d! p3 o$ g
第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试
; J# U( O* h. n5 `( I因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看
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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干 . z5 l3 o( `/ \" I  M1 W4 G
烤出来肯定更干了6 q4 r9 k( `; r) u

绿光greenlight

步骤：
  @5 q, c' k  X4 A) b
' f& p8 K) P$ h& ~$ ]  y1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！4 u9 C! ^" }* |* s  S
呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~