初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01 , ~4 J/ L8 `5 R5 Q+ Y- ~  K) I
大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

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他总拿我找乐！
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不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。
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0 M+ s5 r& S* n# @0 S$ s- \你说他多可恶啊, k8 D* Z; l" {4 O, ?

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03 & K6 A! r( _0 W  f
你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

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哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。5 N, f, d# N7 r9 |, z; E
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买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？
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悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。
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我都笑抽了2 p, }9 [# S9 w0 c

瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35
" C+ d7 b( d( |, F呵呵，多和谐的两口子啊

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哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿( I  X* I, G( `* ]9 ]. f1 w

樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子
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我看完了 总体说说
8 Y* |2 @3 G6 u  g5 ^/ F. M" p* h首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步 ! q# K1 l- t4 ]( I" a/ d5 A
黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态0 W$ q7 V* e6 z
是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）
+ F; N* z* e# k! g其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中5 \0 |+ K5 L5 I; Y! k5 U3 X" Q
不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入
( e7 e+ l+ V5 N3 c2 X- m5 u+ s! C6 f完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态: }. f$ @- W5 y# l) j; G5 ]
我觉得这步你加的蛋液太多了9 y( e3 G, m8 X
第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下5 s. `) ]2 t  _+ w. S1 h$ \3 s, u
应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
% R4 U+ m: U, V& c) V  m你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看
% B+ ]! R  y1 }+ ~/ I! B, Y* f# Z第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试
8 n# s: c9 E% U1 S  L* s因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看
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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干 9 N* \1 W. ]7 W
烤出来肯定更干了
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绿光greenlight

步骤：, e0 y* a' g6 a/ y: x
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1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~" O! E1 j3 i8 U4 n! c
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！) B( @' o7 |; O4 e0 i
呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~