程少他爹

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$ t& h1 H( C1 W1 `& Y. i: X10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。2 Q0 q  ], l; k8 g" K5 s! }/ k

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2 y1 b' z. h! y2 r8 D6 s- u11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。: C$ i) y* I- z0 ~8 X! e
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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。
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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。& j8 H' I' ^# H

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6 U4 h' d6 u1 x, R* g: _没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！
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; p' P3 ?( k7 S- v+ ?" _& S14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）
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没抹刀只能用蛋糕铲拉！！. ]2 i5 a* }$ I- S* f( `) s

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15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。
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16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。
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* |! r4 t; l) f9 W* p, k  \蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)
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+ e* ^9 t" g6 N# W9 _9 Q* D4 Z配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克7 \' e# ?/ x! G7 Y3 ~8 R0 a8 `0 X
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里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。7 F5 l6 w" B  t5 u6 A; Z; _

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蛋黄奶油霜超详细制作步骤：
2 X8 k  I7 x  o% {; |1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。
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蛋黄
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细吵糖
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淡奶油# P, O  @% @8 R  d/ J

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2、用打蛋器搅打均匀。
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