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& T' m, R4 u0 f( n10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。
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11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。7 v: @0 P! g" ?( g& C2 f$ X
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- F& X" R9 T) S/ G* N12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。
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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。8 e* }4 a3 R" a  u4 j7 z6 U
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3 b8 `3 A- n) V  F没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！& |( k) _5 T% X3 D

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, Y$ P% Z0 Q! w14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）- B1 n2 D! D5 _1 }2 z/ r/ C" D  o8 z

; s- j; {. p7 ^7 P( l没抹刀只能用蛋糕铲拉！！% w( B% e/ |! y3 `8 [: ?; u

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* k" g/ x& {, U' a) Y; X% g15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。. Y. {  v  E  q: M

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$ _  P# \8 J- ~9 t& e! @16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。
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! u9 J3 [6 K* w) L" z( i蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
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" f, y9 ^0 @1 B7 E8 w里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。
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0 ]& J: D! r7 s  o5 c. q蛋黄奶油霜超详细制作步骤：: i- i0 {) V9 [3 U
1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。& D, O) T* N5 \8 J2 L) O

# F; ^% t% b+ a# I: h8 T9 o$ y蛋黄
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细吵糖& E' \, ^& T% W8 }# |$ `

- \' e* x. t# s6 H$ i% C4 t3 o5 h) ]& W淡奶油
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2、用打蛋器搅打均匀。
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