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4 M- @! e# A& \' f10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。
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8 V; \  |) A+ H  s11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。
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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。4 C3 z- v5 S- @* c- \$ J. ~

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/ U  {1 Q4 `. Y2 @& o9 K13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。& ~$ q. S) R5 _7 N# ]7 W
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, P8 s- @/ _$ }3 O6 V没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！* G. M9 u2 I1 L$ I

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14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）
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' Y% `3 h# {7 {+ t+ M% `没抹刀只能用蛋糕铲拉！！/ w( e% y% H/ ?) X. V: K
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15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。1 c1 K  b3 Q4 J* F0 U# K8 i9 _! r
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16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。
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蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克  }: Q  G6 K9 X/ T, m* w

& @/ E; u/ q" ]+ F里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。
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蛋黄奶油霜超详细制作步骤：
9 ]* @! g. r4 \8 y1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。$ a/ x8 w" p# l- q( p

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细吵糖
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2、用打蛋器搅打均匀。& c! r3 u4 t1 l- ^6 i* K

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