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10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。! W0 q/ {* \+ `) W

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11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。
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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。- `6 O3 T9 N4 R# K
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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。
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9 [4 r+ k7 J. e- c. |" r; g没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！2 H7 h' {( Z4 M

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14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）8 o3 B  m; _/ M. u- G
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没抹刀只能用蛋糕铲拉！！
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# o( G  r2 ^7 J2 g5 z2 ]15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。
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4 c% @! V4 t7 h. w0 l16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。5 J' F0 |& c+ G0 Y
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蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)2 O/ e* t, T& e. O6 q; B. l
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
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. U3 V% ^8 d% K; V" v  z$ Q  e里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。1 s+ Q% z* v  N- m

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, \2 q  I% g2 d3 {  ]$ j" P蛋黄奶油霜超详细制作步骤：5 A$ \5 ~  Q+ ]2 m5 e
1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。( {! W4 u$ Y2 }6 N3 S

# ~; E' @' @, c/ l% K蛋黄7 p- T* E, Q6 u$ R: Y0 ^/ K$ D3 r
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细吵糖8 q* N  ]) H; T
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淡奶油) A  ~$ A# l1 ]8 K! @' j' y& h; S

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! X, G* J$ n$ |5 D4 a8 I' `6 i2、用打蛋器搅打均匀。
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