程少他爹

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10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。' o, z: o* j- A) l  i9 X

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% R: P2 s- ^2 u& I11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。
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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。6 z. H1 }7 k# S3 ]
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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。$ Q" k- ]$ J! _4 ~0 E  ?8 S

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: I# s2 g. r$ i没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！- B2 i8 x; ~& |; X

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9 Q5 ^9 y" c2 U! ]3 d0 i5 u6 [14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）8 D( u' G6 k& {0 z) }* H

6 }5 s- x" G; q& G. \, ^没抹刀只能用蛋糕铲拉！！
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15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。2 q. H( x# k' p8 |
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16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。
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( i3 }; D$ Z- m2 z! R/ {5 c蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克: ]- L! p) g9 f

# d' O# p% ^7 e里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。
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蛋黄奶油霜超详细制作步骤：
! F, T4 m) [, }8 Q3 @/ F1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。7 \3 s+ s# R' v: B# |4 o
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蛋黄8 J; l+ a' L' a/ q1 O$ Y( @
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细吵糖
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淡奶油1 {: W9 N  }9 N* h2 z- O

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2、用打蛋器搅打均匀。* R  g" d+ }8 Q- g
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