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10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。* j# q/ I# L; N1 k, J

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11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。
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) I+ b: o" k6 H: c8 a; F12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。; ^9 @' m# G! J) J
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6 z# L# W$ o/ z- g0 p13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。
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没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！+ ^4 e$ l0 H& [

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14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）
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; J9 D$ b: F; b; Q没抹刀只能用蛋糕铲拉！！
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/ z1 O9 x+ C; F9 g15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。% q1 G4 P$ r$ l6 p" N2 H

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- i7 E, I" ]. _0 ]" Y) D1 B# _: B2 w16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。3 ]% t2 `# n  Z# P' k5 s5 q! |

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9 L4 u7 }- z* d蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克* F5 y$ J. C2 p, }2 G0 b

! U! F  o3 Y2 P% p' R里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。
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$ y; l! g6 n. x( s# v: e蛋黄奶油霜超详细制作步骤：
* p( B& d. S0 @! u& F1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。
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蛋黄
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细吵糖
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淡奶油
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5 I& V: ^; R$ i. A# d- i/ |/ a2、用打蛋器搅打均匀。3 F  z8 ]1 `& d$ J
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