怜妹妹

木糖醇40g& B( D1 }1 Y8 ]
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黄油36g$ e/ U1 u( o; j! S% R; c0 a& f7 O
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把水、酵母放入搅拌桶" O, D9 `1 r4 m2 l- u! ~

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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料. b& t% T! n! }/ J8 A

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美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油  x3 F; v: z0 E. y& }

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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵
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烤箱里基础发酵
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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了
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秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间+ \8 A1 i2 D; K  o" x

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排气后，松弛3 B8 k* }& `" F/ H4 w1 {7 y