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木糖醇40g8 Z/ @" I1 D' c0 v

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黄油36g3 @  U9 u. E. }  d: H

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把水、酵母放入搅拌桶$ L( T3 U" X7 M, N' }0 D
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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料
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美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油
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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵) w- p4 k6 @8 |' @; c) ^0 f( ~
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烤箱里基础发酵
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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了( Y, W, T! ?# }% m0 [

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+ e( f  l  b4 e7 A! G( V秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间* g  n+ R5 O- h2 z4 f/ l

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& [* y5 `9 y3 E9 F7 |) t  N8 T排气后，松弛: Y( r& G/ v- }