怜妹妹

木糖醇40g( R' o( N3 H* a
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黄油36g
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把水、酵母放入搅拌桶
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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料1 ]3 m$ S+ p; F. y

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美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油* }6 K( ]4 m8 J' ]( W. Y* G  ^

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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵
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烤箱里基础发酵
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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了
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秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间
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排气后，松弛- s& Y" a, h3 T" o