怜妹妹

木糖醇40g: S( a: {( v2 s1 i
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黄油36g# `6 \7 v+ t5 k
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把水、酵母放入搅拌桶! x" `5 D7 L) M& {* n
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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料
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, c4 p1 x/ _, n1 F) V; d1 {美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油, G: b2 O: X- \& l7 D0 {; F8 h

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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵. Q0 s: D" o3 W

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烤箱里基础发酵
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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了6 L) C0 D  a- O& Z

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2 L$ \& ?* w) x* X5 m4 o秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间$ F7 P6 _' }/ m/ P9 z, I

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1 r. B: i( b4 m- H' F- U" c3 B( m排气后，松弛* @6 W# H6 f/ V, w