怜妹妹

木糖醇40g
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黄油36g* A( N8 ~! L/ U$ _+ Y& T

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把水、酵母放入搅拌桶
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筛入面粉，再加入泡好的玉米渣和除了黄油之外其他的材料$ R" `# {) T* y0 h# S( w, M' z

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8 S3 I  N7 E% ?$ M4 O8 ]5 j4 o美的面包机，选择P9面团发酵，面包揉至拓展后，再加入黄油
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面团揉到出筋膜，放在湿热处基础发酵
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烤箱里基础发酵
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因为木糖醇起不了糖的作用，所以发酵的效果要比普通面包差一点，已经发到3倍大了) s5 y( d) H4 Y0 S  Z+ x

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秤出面团总重，分成14个小剂子，每个55-60g之间* o- @; D6 i1 c  G' d, w7 ]1 R4 l

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  w) v5 a6 w, I; s9 r' ^) ~排气后，松弛6 J  I2 f( z0 z