超级无敌糖糖妈

狗急跳墙 发表于 2012-3-17 23:46
$ E8 \. v. h/ `" m9 i, B+ O! x糖妈还没睡啊，谢谢费心啊，还专门写了个贴，其实对于我这个门外汉来说，对口感的要求不像你们这些专家这么 ...

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你按我这个配料操作下，选择甜面包程序，750g，烧色浅。开着盖子揉面，25分钟后放黄油，揉好了关上盖子发酵，然后就别管了，倒计时到40分钟的时候表面刷一层蛋液，一次发酵应该也ok，明天试试，记得交作业。

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哈哈又看到你的大作啦

超级无敌糖糖妈

哈哈又看到你的大作啦

我不会用面包机做面包啊，做的我这个闹心啊，卖相还这么差，还是烤箱好啊~

狗急跳墙

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-17 23:53
' h: w: X) `( L/ z你按我这个配料操作下，选择甜面包程序，750g，烧色浅。开着盖子揉面，25分钟后放黄油，揉好了关上盖子发 ...

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好的，这两天去准备原料，做好了以后一定交作业，对了，我的酵母就是室温存放的，放在乐扣盒里，我看你说好象要冷藏，酸是不是这个原因啊？可是也发的很大个儿啊。

狗急跳墙

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-17 23:56
0 N! C6 e8 L" M+ P: C我刚开始的时候也是什么都不懂，了解理论再多做几次就行了，别灰心啊，就是个熟练度问题。实在不行我建议 ...

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烤箱过过再说吧，我现在没时间鼓捣那个，孩子我一个人看，现在正是忙活人的时候，一天折腾的我胡说八道的。

超级无敌糖糖妈

好的，这两天去准备原料，做好了以后一定交作业，对了，我的酵母就是室温存放的，放在乐扣盒里，我看你说 ...

酸是发过头了，开着盖子揉面，以防温度过高，揉好了再关上发酵

狗急跳墙

哦，好的

凶橙

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亲，怎么我用面包机做面包，连面团的揉不出来呢。4 @$ z% {8 K1 L0 d* b, R1 |  o
把材料放好后，选择甜面包键，过了一个半小时还是水，还没成面团。