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5 C/ }( P- X- U7 _; Y0 {爽口茴香豆  12米
; _& H) v  j( V3 M: G$ ?" t+ _, ?这个茴香豆不知道是什么蔬菜品种，我还是第一次尝试$ w2 L( X/ w7 Q- G! I( |: c2 o
吃在嘴里，带有一股特殊的香味，久久回甘的口感- R2 Q* J. `) A/ U5 Z# m# c
腌制的时候，茴香豆的切片稍微有些连刀! i/ h1 A( e& q: A: m4 i9 w
虽然片数不多，不过和烤肉一起吃，十分解腻( @, x& C4 }0 m' G

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- S3 ]* H9 Q, s. e2 }& |. [! |7 @
集体照
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2 e7 v8 w, u5 P% ~炉子很奇特
: D% T/ t) t0 n' T3 Y

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* i- O: Z3 K3 t- w) [! y9 @很快的碳火盆和烤肉架子也上来了
0 @. J8 x% N' p; ]) h1 u, i. b表面看起来很像日式烤肉，其实是大大的不同! q; T3 U$ q  S/ b
日式烤肉以腌制过的肉来烤制，口感偏咸和麻，要搭配米饭来吃, {+ k; N( G2 T, }  T: J
这家的烤牛肉，主要注意的是牛肉的原汁原味
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- Y. s( g1 s5 x. ^; {/ N) P
**来烤制的# `. f( P! P# N. S# V: T
为了保证卫生，操作时都戴着面纱
9 y! c+ G: Z) b* W. b只有**才能掌握好牛肉的不同位置所需的不同时间5 O- H3 ]% u& A- g; N4 N4 Q5 J
这个绝对是个技术活
" V: E+ Y' [8 u. {! i

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' h$ {- J3 c1 P9 E. o澳洲和牛三角肉，首先用木质托盘盛上来。价值180元& p6 e7 P. B7 X' H6 [3 E' f% V7 ^
这部分是牛的后腿接近胯部位置的肉，不过我百度了一下是牛肩部的肉。。。。- r; C- c! r% E0 }' `( N, P# c
再说口感吧，感觉略瘦; A  X; `6 e3 S  ~5 ~/ L6 q; ^

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澳洲和牛肋眼肉* A2 C! ~- O' h/ L
我更喜欢这个
5 E( T6 C" q8 p6 W  l0 _: ^整口咬下去，汁水非常多
2 ~* n1 Z3 }) B4 d, M主要是牛肋部的位置的肉
. i6 @$ h7 O0 [$ [: @) N+ F% Q+ K肥瘦相间3 J3 I7 m2 [. H) j3 X

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蘸碟有三种口味，日式酱油、海盐、黑椒酱% m; z: V) \# G: R% p2 r' S
海盐是英国进口的片状海盐，别处还真是没有看到过
/ j: b+ g7 t* R( \7 X5 F* Y其实牛肉本身吃的口感就非常好，不需要任何蘸料的辅助
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阿根廷红虾5 I9 k7 p# d4 v3 A) p2 X
很大一只，背部的虾线已经完全去掉+ v3 o% n' O9 O* G5 ~- Y$ `; M
这个也是需要烤制的' P3 {0 C3 [0 [% l6 l  x

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% x: ~+ j6 d4 U9 o) o4 d( v- t* g) W' |2 X/ p. K$ M( \' }
记得这个不便宜* n3 y% [& j1 C" k3 s