marui3

$ X- F8 G$ s) W0 t2 }爽口茴香豆  12米
0 a: W: u/ g* x  T  Q这个茴香豆不知道是什么蔬菜品种，我还是第一次尝试
; Y- [1 J# k% L0 D吃在嘴里，带有一股特殊的香味，久久回甘的口感- w8 A/ q. w5 o7 ]2 p) i  x8 v
腌制的时候，茴香豆的切片稍微有些连刀
0 v: h( R( s3 u1 p1 C, F虽然片数不多，不过和烤肉一起吃，十分解腻
" }& \* b5 `8 C2 J3 Y

marui3

( T: `. E1 B  C/ m& |( J0 i0 E
集体照/ A) |4 Q/ ]0 w4 d( a' K

marui3

" e" u' H9 n  X6 i3 d/ ?炉子很奇特
9 A, L( f* Q6 W, u, L8 o5 F% z  _( k

marui3

0 ^' P$ O& ?) A8 T( E5 w% L# `很快的碳火盆和烤肉架子也上来了
% |. D0 I( \: G4 [/ E, y表面看起来很像日式烤肉，其实是大大的不同
" B6 B1 D/ V, p日式烤肉以腌制过的肉来烤制，口感偏咸和麻，要搭配米饭来吃
6 O7 `" S1 q  u这家的烤牛肉，主要注意的是牛肉的原汁原味
$ O. l5 _5 u: o8 z3 p' L9 B3 W/ a% _" j& V

marui3

7 Y( C  \& d9 i( y' p, `+ N  ]6 C
**来烤制的
8 }- k$ W+ b+ i; i' I: H% h为了保证卫生，操作时都戴着面纱
' A4 `: k( z6 U  D( v只有**才能掌握好牛肉的不同位置所需的不同时间% y' E4 J1 W. U2 Z" y/ k! Z7 u% q
这个绝对是个技术活
/ p  \( B# l& `( g6 I

marui3

: y1 Z# S+ i7 t+ [' R6 a
澳洲和牛三角肉，首先用木质托盘盛上来。价值180元( I1 r* t$ V7 {- h8 h3 s, U/ b
这部分是牛的后腿接近胯部位置的肉，不过我百度了一下是牛肩部的肉。。。。
+ E& U) ~2 }1 l9 I! d# Z再说口感吧，感觉略瘦' K0 Q- ~1 K$ ~) k0 {8 R& w

marui3

; K  I+ Z: ]3 E, Y9 v澳洲和牛肋眼肉
. Y& m/ l9 L' I* E6 q我更喜欢这个
7 j' Q8 B" K5 c/ j2 x! E整口咬下去，汁水非常多
4 x7 H8 |- K) Y8 C9 |9 [1 i主要是牛肋部的位置的肉- e, u' v) ~6 V: q/ W3 i$ t
肥瘦相间+ E1 _! o& O  a: F' N

marui3

( a. ?! H7 p& }9 C& U! |# Y  a
蘸碟有三种口味，日式酱油、海盐、黑椒酱
* Y# F% L+ P$ R# |海盐是英国进口的片状海盐，别处还真是没有看到过
  g, Z5 b3 W7 @3 f7 n其实牛肉本身吃的口感就非常好，不需要任何蘸料的辅助
/ S, G8 F" x" y3 }. P' @

marui3

5 j: K  `0 O* {: ?/ e4 w阿根廷红虾1 v* a; b6 P" u
很大一只，背部的虾线已经完全去掉  z6 ~7 s0 h0 f- M5 t- y; w6 |
这个也是需要烤制的
6 s) e! W) \6 h2 @

marui3

$ f. Z! C2 b5 C7 e/ [, T
. j+ C( A6 A1 B6 `& g* m

- c- z/ B) T4 ]* i. y6 C记得这个不便宜& w! v1 b7 [. j- W2 g