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人参雪蛤粥, _! ~# ]0 }4 _- g3 F 材料：大米1杯；鲜人参1根；清水10杯；雪蛤25克8 I7 W& ]5 u8 @ 调味料：冰糖50克 + E# r4 _& p2 \1 v Q做法：" M1 c2 y6 M6 D& L9 d9 v! b 1.人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡发回软 ; B8 x+ _+ a& V' T6 u* I2.大米投洗净浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中加入清水上旺火烧沸，转小火煮30分钟，再下人参片及调味料，搅匀煮25分钟，下雪蛤稍煮片刻，见粥粘稠即可。6 R7 a$ z2 A/ X6 G9 t8 G+ M 叮咛：/ q- C: l0 ^9 a% S: v 人参性甘，味微苦，温，大补元气，补脾益肺，宁神生津止渴，雪哈补肾益精，润肺养阴，但外感初起者慎用人参雪蛤粥 ' n/ I3 k8 g: V. f材料：大米1杯；鲜人参1根；清水10杯；雪蛤25克 $ t7 x$ g$ M- H+ G调味料：冰糖50克" T: Q* a( E* D; ~5 _+ _$ x, g 做法：$ p9 z$ ~' I, l; g$ y$ ^ 1.人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡发回软 / F3 r4 q) |$ a* X2.大米投洗净浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中加入清水上旺火烧沸，转小火煮30分钟，再下人参片及调味料，搅匀煮25分钟，下雪蛤稍煮片刻，见粥粘稠即可。/ c+ E. S6 e" a b' U3 x4 E: U/ t 叮咛： G7 ]* F' Q/ X( b人参性甘，味微苦，温，大补元气，补脾益肺，宁神生津止渴，雪哈补肾益精，润肺养阴，但外感初起者慎用5 J6 x0 e6 k' o# F# |' T7 \

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烟肉白菜粥材料：稠粥1碗；芹菜50克；烟肉100克；葱花少许；白菜200克调味料：a：植物油2大匙；绍酒1大匙b：高汤1杯；精盐1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少许 做法： 1.平锅上火烧热，下入烟肉及调味料a，煎至金红色，层次分明，熟透，出锅改刀备用。 2.白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗干净，切末 3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末及调味料b搅匀即可出锅，撒上葱花 仿真燕窝粥 材料：稀粥1碗；银耳25克；杏仁露1厅；枸杞适量调味料：冰糖1大匙 做法： 1.银耳用冷水泡发择洗干净，切成碎燕窝状，枸杞用温水泡至回软，沥干水分。 2.不锈钢锅内倒入杏仁露，加入稀粥，旺火烧沸转小火，加入银耳，枸杞及调味料，煮15分钟 口蘑香菇粥材料：稠粥1碗；口蘑50克；鸡肉馅50克，香菇适量；葱花少许调味料a：植物油1/2小勺，绍酒1/2小勺；酱油1/2小勺b：精盐1/4小勺；鸡粉1小勺；高汤1杯发表帖子做法：1.口蘑切片，香菇泡发回软，洗净去蒂，切抹刀片；鸡肉馅加入调味料a炒熟备用。 2.锅内倒入稠粥，上火烧开，加入口蘑，香菇及调味料b，煮约15分钟再加入炒好的肉馅 搅动拌均匀，撒上葱花出锅

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笋尖猪肝粥. L% h$ q4 J O# {9 a \& |* ] 材料：稠粥一碗；鲜笋尖100克；猪肝100克；葱少许，姜末少许 q( @0 n/ `; a7 M( A1 E 调味料a：绍酒1/2小勺；精盐少许；淀粉少许b：高汤1杯；精盐1/3小勺；味精1/3小勺, t2 _$ u3 g* [2 u 做法：1.笋尖洗净斜刀切片，猪肝切片放入碗中加调味料a腌5分钟；上述两种材料分别焯水烫透捞出沥干水备用。" v+ W; Q! \0 G' D& e 2.锅中倒入稠粥，上火煮沸，加入笋尖，猪肝及调味料b，搅拦均匀，撒上葱姜末出锅即可。# o' `6 i R( L3 V- X( `% _5 f 大师叮咛：猪肝不宜久煮，断生即可 2 G0 b( s& A3 f$ {+ r( V7 V 7 V$ U% \* X$ w# h7 R! ~" h+ a* q4 U奶香麦片粥9 K$ Z# n: k& u. r; q! r1 @2 r5 z 材料：稠粥1碗，麦片3大勺；鲜牛奶1杯 4 S! I6 R2 i. M) f3 Y调味料：白糖2大勺) h! v. ^% v% B* z+ R, n 做法：稠粥放入饭锅中加入鲜牛奶，上口火煮沸，加入麦片及调味料，搅匀出锅5 ^% M- g& k9 m! {, h/ s 1 I$ T# z7 s; c2 m' |9 x沙锅排骨粥: m8 S- n% Q9 K# C; j3 Q& `% |1 B 材料：大米1杯；清水10杯；猪排骨2根；青豆适量；生菜适量，葱少许；姜末少许 * [9 D e5 s1 R调味料：精盐1/3小勺；胡椒粉少许，味精1/3小勺 ^! f' [! Y6 Z Q6 _ 做法：1.排骨洗净剁块过油炸透；生菜洗净切丝备用。 # l& g2 o8 t( U4 o2.大米投洗净，浸泡30分钟，捞出沥干革命水分，放入沙锅内，加清水上火烧开，转小火慢煮30分钟，下入排骨，继续煮20分钟，再加入调味料，撒上青豆和生菜丝搅拌均匀，离火即可( C: k2 l1 d$ B8 @ 6 Y# W% d! R# k- \2 V 木耳银芽海米粥 , E& n0 Q; G& @3 B* W0 g材料：稀粥1碗；鸡蛋1个；木耳适量，银芽适量；海米适量；菠菜适量；姜末少许。 # W$ \2 ~& @8 e, D1 O% S5 H, ^6 o( [调味料：高汤1/2杯；味精1/4小勺；精盐1/4小勺 h8 q* m* n% i2 ^, `4 U 做法:1.鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；银芽菠菜分别洗净，海米洗净涨发回软备用。. a- t. r+ g# | 2.锅中下入调味料和姜末，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝；木耳，银芽，海米，菠菜等材料，煮沸离火即可

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鸡丝莼菜粥' i; o9 Q6 W$ { k7 T" L7 o! v' i 材料：稠粥1碗；鸡丝75克；莼菜（瓶装）适量；三文治火腿适量，葱花适量 ( K. n! B( j, C调味料a：精盐少许，绍酒少许；水淀粉少许b：鸡汤1杯，精盐1/3小勺$ ^7 r# V; V3 J% g1 x2 U 做法1.鸡毕加入调味料ａ拌匀腌五分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净土水分，三文治火腿切丝备用。9 H/ r; {7 x! r) r% d0 l% ^$ F 2.锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝，莼菜，火腿丝及调味料ｂ，搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅 ; b3 ~" \7 t7 [) N ( L7 b! y$ R. b鲮鱼黄豆粥, N! f8 ~- s# ?# \: u 材料：大米１杯；黄豆５0克；清水12杯,鲮鱼(罐装)100克,豌豆粒适量,葱姜末适量* n& l. S/ y |9 ?. _9 o 调味料:精盐味精各1/3小勺;胡椒粉少许 " |7 Q3 ?3 o, j做法1.大米洗净泡30分钟,黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味,豌豆焯水烫透即可( _- g1 D% {, Z# a 2.锅驼机中放入大米,黄豆,清水,上旺火煮沸,转小火慢煮1小时,待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀,撒上葱花姜即可6 \& R9 C Y0 V 2 N* o' _8 o7 f! [# n 桂圆姜汁粥 0 {9 k! v% m. C6 S材料:大米1/2杯;清水龙头杯;桂圆100克;黑豆适量,鲜姜25克 4 J) N8 P) y1 X7 N1 u调味料:蜂蜜1大勺& H' y% y6 }, n 做法1.桂圆,黑豆泡水洗净,鲜姜去皮磨成姜汁备用 , E" C5 \! Q; ^+ P2 a2.大米浸30分钟,捞出沥干水分放入锅中,加清水旺火煮沸,转小火,加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可 y( D5 T2 k: p( ~4 ]

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蜜饯胡萝卜粥 6 ?; }8 J0 p7 K$ A材料:稠粥1碗;蜜饯50克;胡萝卜2根;清水1/2杯- h8 A+ j7 d$ \! N, l+ s 调味料:冰糖2大勺 2 L' S( o( _, q. X做法:1.胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用 : n' I1 q! S1 |& S. _2.锅中放入稠粥,加胡萝卜蓉汁烧沸,再加入蜜饯及调味料转小火慢煮20分钟即可' b2 ?/ M4 R9 A2 R& J- u6 y 大师叮咛:此粥不可用铁锅煮制 ) c3 d8 r& t* j3 n0 Z9 Z ) J; S# H2 D& x ( M: j N# O" N0 P( O/ i# N豌豆素鸡粥 * E' P, w# v$ p; _4 Y材料:大米2/3杯,素鸡100克,大麦米1/3杯,清水12杯,豌豆50克,猪肉馅25克,葱姜各少许 4 c, l# O2 U5 z+ s2 \$ G& N调味料a:植物油,绍酒,酱油各少许b:精盐1/3小勺,鸡粉1小勺 7 `% ]- b' f+ |. P9 O6 ~2 A做法:1.大米浸泡30分钟大麦米浸泡8小时,,素鸡切丁,猪肉馅加葱姜末及调味料a炒熟 2 S. h+ Z" N; E9 a% N2.锅中加入大米,大麦米清水烧沸,转小火煮45分钟,下入素鸡丁和炒好的猪肉馅 继续煮10分钟,加入调味料b搅拌均匀见粥粘稠即可 6 c5 f4 Z4 \0 _3 D! r( M: g 4 w1 m! ]6 x, ^ 蟹柳豆腐粥; K1 ~0 {, o- L) T" Y4 W0 t. O" G9 { 材料:白米饭1碗,高汤4杯,蟹足棒1根,豆腐1块,姜末少许 |" ^) R* \' x7 p/ A: h/ k, R; ? 调味料:精盐1/2小勺,鲜鸡粉1小勺 7 t' Y, S2 N* j* S' s. v) q% ]" B做法:1.蟹足棒(蟹柳)切段,豆腐切块" r4 m; h8 J# ? 2.锅中加入高汤,烧沸,下姜末煮片刻,再下白米饭,豆腐及调味料煮20分钟下入蟹柳煮5分钟搅拌均匀即可

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南瓜百合粥$ K A, U) X* r# O* ]5 Y 材料:大米1杯,南瓜250克,清水5杯,百合150克$ j4 I2 f& n8 ^ 调味料:精盐1/3小勺,味精1/3小勺 " J7 L6 ~/ d8 W9 k/ P& I6 x做法:1.南瓜去皮和子,切块,百合去皮,切瓣焯水烫透捞出沥干水分备用 8 Z* o+ }3 Q2 F* S* W6 s! i5 p2.大米浸泡30分钟捞出下入锅中加入烧沸,再下入南反块转小火煮约30分钟,下入调味料及百合煮至汤汁粘稠即可$ U& q5 C" U4 |8 G- ?/ ^! ~8 V + Y2 E3 k8 s+ u# N. X9 X4 | 天下第一粥: @' I9 } ^/ A# k- O3 \' m' K+ l 材料:大米1杯,清水10杯,牡蛎50克,猪肉馅25克,鲜是皮适量,橄榄菜适量,香葱末少许; ?; G1 ]1 M* c6 J2 X 调味料:植物油1大勺,绍酒足饭饱1/2小勺,酱油1/2小勺,精盐味精各1/4小勺,胡椒粉少许- |2 `- g& {+ Q$ A 做法:1.大米浸泡30分钟捞入放入锅中,加入清水煮沸 转小火盖2/3锅盖慢煮约45分钟- Z9 x6 @/ j8 d% n: } 2.牡蛎洗净沥干水,猪肉馅加调味料炒变色和牡蛎一起放入粥中再下鲜虾皮橄榄菜搅拌均匀煮10分钟转中火,撒入香葱末即可; \: F& w" r* D# Z" ?# G" f $ O& X& _2 d% ?9 Y! n5 B8 W+ W 玉米瘦肉粥 f" {- n5 |7 [& F+ T ] 材料:玉米楂子1杯,清水8杯,猪瘦肉100克鸡蛋1个 & Z% f9 z! H) o: B' s! E: z调味料a淀粉1/2小勺,绍酒味精少许b精盐1/3小勺,鸡粉1小勺 ; ^' o3 i, F$ q5 ^0 m M! X做法:1.玉米楂子泡6小时,下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时& k) X1 Y% q) C6 f d 2.猪肉切片,加入调料a腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用; q3 a/ W0 G. c5 s 3.将腌好的肉片下入粥内,煮5分钟,再淋入蛋液加入调料b,即可

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大枣银耳粥 8 q: W. F* H- U1 ]4 N) V% R材料:白米饭1碗,开水4杯,银耳25克,大枣2个,莲子枸杞少许5 E% C$ V4 w4 v. i 调料:冰糖50克2 S7 ?5 R% W, N. I2 k& X* l8 c 做法1.银耳泡软,大枣去核,莲子枸杞泡软2 s* a" L% Z* b F% ~ 2.白饭放入开水锅中搅匀,下入银耳大枣莲子枸杞及调料煮至粘稠即可# g, l6 D" V$ ~5 v$ J + I X$ s1 M" g+ N6 B" s) ^ 香葱鸡粒粥 9 n& J. c7 @* [ ] |) r( J材料:大米1杯,清水13杯,鸡脯肉100克,冬菇香葱适量 & M& I2 U% S/ t调料a:精盐味精淀粉少许b:精盐1/4小勺子,鸡粉1小勺,胡椒粉香油少许 9 a! P1 y. U8 f. b- q V做法1.鸡肉切粒加调料a腌15分钟,冬菇泡软,切小相香葱切末1 Z. Z: y' T) Z$ S( B* H6 g 2.大米泡30分钟捞出放入锅中,加清水烧沸转小火煮40分钟,再下入鸡粒,冬菇及调料b搅拌均匀煮10分钟撒上香葱即可; J. o. \& m ~# a# L( z' N % \9 t; m$ H* Y& v2 i" M( V; H冰糖五色粥& J( c2 T" ^: G Y( N 材料:稠粥1碗,胡萝卜丁25克,青豆25克,嫩玉米粒50克,香菇丁25克 ! \5 W, o1 M* x; X7 h调料:冰糖100克 * e1 _; Q2 H; C) m: h做法1.玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透0 L$ y1 e5 H$ P& n 2.锅中倒入稠粥,烧开加入材料及调料搅匀即可

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龙皇海鲜粥4 \7 y9 h4 f# `# K$ Y; o 材料:稠粥1碗,辽参1只,大虾2只,扇贝3只,小鱼肚适量,油菜心2棵,姜末少许+ a5 [" p, H6 b 调料:精盐味精各1/3小勺,白糖绍酒各1/2小勺,高汤2杯, h6 }& E9 @3 V/ _ 做法1.辽参小鱼肚分别泡回软切段,大是去皮去沙线,扇贝油菜心焯水烫透' e+ v: m% x3 C3 X" H 2.锅中加入高汤,姜末煮沸,下入各种海鲜及调料稍煮片刻,再下入稀粥油菜心中火煮沸拦匀即可$ Z4 L# [& i- E, ^& t, P% y+ Y9 J / c0 R6 T% V/ y8 g - O* Y% t0 ]0 ^+ L2 t' u( ~猪腰薏米粥3 s/ L$ X# h8 @2 u' F 材料:薏米1杯,高汤8杯,猪腰1对,香菇适量,葱姜末少许 ) ] j( [! p3 X调料:精盐味精1/3,绍酒1小勺,胡椒粉少许# l$ b/ w0 V! r 做法:薏米泡12小时捞出沥干革命水分下入锅中加高汤煮沸,转小火煮45分钟 4 ?7 D0 X$ n! A$ S3 r7 \* C# Y2.猪腰整理干净,一剖为二,片掉腰臊,切丁字花刀,焯水烫透,香菇泡软' \! E# o P9 C: ?" u( |% U' V5 c5 W$ y 3.将香菇放入粥中煮15分钟再加入猪腰及调料撒上姜末搅匀即可 ( p" T) O6 k( o ) u, m2 b* J" X7 G8 ?7 { R8 v 鸽蛋菜心粥0 c! q" T' J& X5 z 材料:稠粥1碗,鸽蛋6个,猪肉馅25克,油菜心2棵,葱姜末少许 ) r0 e. {1 O7 t' @- h6 p' M调料a:植物油绍酒香油各少许b高汤1杯,精盐味精各1/4小勺 6 q: u2 w; S2 n! |, Q做法:鸽蛋冷水下锅煮熟后捞出再下入冷水中去皮,猪肉馅加入调料a炒熟,油菜心焯水烫透 ' h# \& ~1 u& |# P' s4 l2.锅中加入稠粥煮沸,再加入鸽蛋和炒好的肉馅及调料b搅匀再放入油菜心撒上葱姜末出锅( q5 T2 |6 N* H' S! z0 K$ ?" r4 `' U

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家常鸡粥9 |. X. i* H% q 材料:稠粥一碗,熟卤鸡腿一只,葱花姜末少许 2 U- q4 l- _( ^( W1 B# q, T: t调料:高汤1杯,精盐味精各1/3小勺,胡椒粉少许 - e8 w# I6 e3 n) e" E" o做法:将鸡腿切条,锅中放入稠粥及调料煮沸,搅匀煮15分钟,撒上葱姜末即可 0 w& ~+ f* l% v D9 m5 ^ " A+ @& E( E9 h' c! ?羊腩苦瓜粥" K7 v3 ~# y( M 材料:大米1杯,燕麦2大勺,清水12杯,羊腩150克,苦瓜100克姜片少许 n* v- [6 z7 b2 s5 u! E) P4 b 调料:精盐味精各1/2小勺,绍酒1小勺,胡椒粉少许1 U* I+ ~( k E, `% t" @) t 做法:羊腩整理干净焯水烫透,苦瓜切片面性焯水烫透 ' U* H/ P! o( l' j2.大米泡30分钟,燕麦泡8小时) _, Z( j/ k$ W1 C: Y: d 3.锅中加入清水,大米燕麦煮沸下入羊腩姜片及调节器料,搅匀转小火煮1小时,再下入苦瓜煮10分钟 % T2 E. M. H2 {+ [: X5 S+ H" M7 X 8 J8 U5 F7 b2 u# o什锦烤麸粥 6 ^, H, l* Y: m$ q, `# ]& @6 f材料:大米2/3杯,大麦米1/3杯,清水12杯,烤麸50克,花生仁冬菇葱花各适量 }4 m/ w: u# j. _% l. Z% s调料:精盐1/2小勺,鸡粉1小勺 + N2 m2 s4 p9 i% R( T& m; Q做法:大米泡30分钟大麦炫耀民8小时,烤麸泡回软,切块,花生仁用冷水泡软,冬菇用温水泡发去蒂切抹刀片( @% G8 l+ G8 w2 X6 F1 Y 2.锅中加入大米,大麦米,清水煮沸,再下入烤麸花生仁冬菇等材料及调料,转小火煮1小时搅动匀粘稠即可,最后撒上葱花; B Y" e) B6 p* G2 B% H4 j