美丽~灵魂

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2 s2 B& i" M$ k      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！$ v5 K8 F: p) K4 J
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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香橙面包过程图看这里
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+ B$ K! u& _) J; G! ^2 K- [2 |材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
3 O* y$ F' h  t+ m馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 ' g# `! F0 [; g" D' R+ K
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
( l& d1 w" Y+ {3 M! s后发酵至2倍大
' O) J. J2 T0 l          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
# X* G% Y  k/ m          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
2 A& j% b/ I4 r& {4 X' b         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
+ y' e& X7 `+ ?$ T3 s         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大" f9 [% W  ]% L+ U
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
1 _5 S: p/ Z3 h2 F& H, d% }" s  W        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 # Y3 ~4 h- s  M1 v

美丽~灵魂

面包制作过程图/ V# \! \) V5 t  c# X3 N

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