美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！
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香橙面包过程图看这里. p, `# n0 t5 }

% J+ t7 {8 X$ A材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
/ b/ _3 A/ E+ j. C馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30 % O6 c, |- c) v% b; C/ k6 n
表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1208 u- k6 R: ^. ]3 u- L8 S6 x3 L

1 G# ]* l2 q2 r$ z& `5 x过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展0 }' f, c3 O( x" G; p3 F
后发酵至2倍大
2 N6 P& g1 {: B& R) f9 }          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。* c( y  H: O/ Y. Q* w3 v9 ]. v
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）8 H* Z( k+ u/ W# c
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
) i/ d3 K" h& f! k- G8 K- L( I2 g         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
) \) J7 G# w- m4 P; z        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。4 r5 i! [% p- I  M
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。 7 |" V' L; ~8 b! S; f( U) C

美丽~灵魂

面包制作过程图
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