美丽~灵魂

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5 [2 e; c+ c* Y  _( h  D      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！/ {" W1 M2 ~, I% m
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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香橙面包过程图看这里; P5 ~5 O2 b% u

; R  v  o, j* y! d& w) W材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.39 \! q5 m2 x5 ?5 x+ W
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
/ [: g5 S8 ^; g9 |# F# p1 A. u& M表面装饰：橙子1个，砂糖60  水1205 }. B- {% V7 f# W# B2 j

( Q5 z4 W0 N* w  S2 I3 p4 }+ c过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
# U+ f' [; g1 {" u8 }+ W后发酵至2倍大$ A2 D. H5 C. o& I" s+ S  ?9 E+ c
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。' ]+ _, X3 Y) Z& `) k& p
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）; c2 T" c" S$ D$ R2 m, Z# y+ \; h' A
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟' N8 z# `6 _* h3 @$ |. c0 t) @
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
% O/ a7 J2 C5 w) \4 P        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。2 z. b/ l/ d) i, e8 L
        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图7 z# |4 M* N0 F. h- H

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