美丽~灵魂

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* p+ i  T- e9 J      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！: U8 R- m6 f! O2 T
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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2 S. v1 J" F0 d" I香橙面包过程图看这里
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2 F# Z( x( s; `& ?. E. o材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3  X4 K1 P0 C& e8 c! w, K3 x
馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
. u; k" n+ B. d  s: c5 \+ g4 c表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
3 x; @; Z0 B: C& `后发酵至2倍大% {% |6 X& X4 q+ M: U
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。! s8 S3 C; t/ a  A) w; d/ s
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）
( w) V$ K$ X- v+ S+ ^1 L         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
  y0 V4 t7 M6 w$ c. v5 g! ]2 ?9 @# s& G         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
( v9 t8 L- @, c7 y* i# }. l' e        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
5 ~' P' j! e3 w" S$ H- K        7.出锅放凉可食！- A0 O7 ]; r5 G
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图0 m! e$ B% J9 J: R
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