美丽~灵魂

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* C+ S, t: k9 U, I      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！$ F% \' }* r9 y6 x  h- {
（下班抢孩子去，晚点补齐）
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' m  @7 {% L- K  f3 X香橙面包过程图看这里
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' J* l  V6 ^7 O( D# d# {6 \0 s$ ^材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
$ w6 i" }5 }8 c4 s" x" V; {+ b馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
$ q9 S. z% N) P7 `, m4 B$ L; k表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120
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过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
$ h8 A3 n0 E+ f后发酵至2倍大6 O/ G, q( |8 p2 m
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。* D5 H5 T) g3 U2 z
          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）! l6 Y# [' r5 Z5 ]/ E* q
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟3 A  d  z- [# f% J* W) t
         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大) g2 ^, r8 n5 q- W
        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
( ~& N' }/ H% l0 Q" e" o. G7 C        7.出锅放凉可食！
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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。   [: d. j8 X' q: s1 H# j2 A

美丽~灵魂

面包制作过程图9 ?& o- y9 M+ Z; D  K5 _

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