美丽~灵魂

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      周末面包日，又是一款小面包，有点小费事，不过老话说啦：好饭不怕晚！好吃滴面包也会麻烦点！' v: ?: H: N5 f+ P5 }! D
（下班抢孩子去，晚点补齐）# [/ h1 M% J9 o& N% L4 |% u0 m3 v( s" {
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8 F- q3 U6 A8 N& S香橙面包过程图看这里
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材料：高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100  黄油35   砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3
9 D- i2 ~2 b3 _0 R5 L) [+ [9 Y6 C馅：低粉24  鲜橙汁200（6个橙） 蛋黄3个  砂糖30
! ]& U0 b+ W9 u表面装饰：橙子1个，砂糖60  水120: w# d1 C- U) ~& T1 r5 ]. j

+ s; Q; h; B( W7 U7 F6 v过程：1，高筋粉140  低筋粉60  全蛋液30  水100     砂糖20  盐2奶粉10  酵母2.3一起投入面包机，揉面20分钟后加入黄油，再揉至扩展
" I3 s+ J# K4 w, ~2 w% C后发酵至2倍大9 k8 O, ^% C5 R3 g2 [+ G
          2.面团发酵过程中，准备馅料，取鲜橙汁后，将蛋黄砂糖橙汁再加低粉调至顺滑无颗粒，上火，中小火煮至粘稠离火放凉备用。
, @4 o) ]5 p$ v" ]/ ~% r! e! ?- g          3.接着准备表面橙，橙子切出6片，砂糖加水煮开后，放入橙片煮至熟（橙皮透明就行啦，此时水份也将尽）, k* k' Z5 Z- J$ D# D  b" ]' f
         4.发好的面团称重平分6份，滚圆静置15分钟
" t4 a1 \4 B: D3 {/ J' ^         5.取一剂子，压出空气，包馅，依次包好排入烤盘，后表面放上煮好的橙片，二发至2倍大
+ ?! K& _& k: y0 n. |        6.发好的面包表面刷蛋液，入180度烤箱15分钟，中间看到喜欢的色时加盖锡纸。
, `5 S9 [; n* N0 x, C1 _; v- u  |        7.出锅放凉可食！# C1 e8 ^' d2 ?  G* o

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瀛文

学习这个，晚上等着

懒懒懒羊

等待中。。

ivydzy

看到楼主的面包，突然想起一首歌：满满的都是爱~~~~

koala_xiao

占楼等直播 很诱人啊

诺颜念

没有直播啊…

小青豆子

好诱人。。
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美丽~灵魂

面包制作过程图  N& _  j6 {7 v# \0 O
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