小伊娃

我家每次炖肉肉，转天早点必做的白吉馍
, g  w. U  @/ S- K# M6 M3 V; h. Y爱肉肉的动手一起来吧
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小伊娃

面粉材料：有机精制面粉2杯（400ml），即 发酵母粉1小勺，温水1杯（200ml），泡打 粉1/2小勺
  Z$ _+ M% s4 n1、将酵母粉加入到约30度左右的温水 中，搅拌均匀； # s- }  Q% W2 M0 L0 [6 P$ [
2、面粉中加入泡打粉拌匀；
, j3 f1 L# N1 X4 n( B  L6 [- Z3、酵母水加入到面粉中，边加边搅拌成 雪花状；
- f; J" `( W! k' p4、揉成均匀的面团，盖上湿布，发酵30 分钟（室温，约23、24度），避免发酵过 度，只要稍有发酵即可；# s- f( R  e. A- Q# ?0 P& v) u
5、取出面团，少量多次加入干面粉（分 量外），边加边揉，揉至面团光滑，硬度比 馒头面稍硬即可；
" A" g* `- ^9 K, s 6、搓成长条，分成6份，基本平均即可；
! \' a* P, a" y  V  E5 l4 O7、取一份搓成长枣核状； 0 t9 A: U* V* f1 S6 l. H0 t7 L0 o
8、上下擀开成长舌头状； % u4 l1 d9 N4 g2 {: k( y
9、自上而下卷起来，其中一边卷出尖 儿，底部收口； 2 }  q- K. j. A* Y5 s$ e9 Z
10、有尖儿的一面朝上，按扁；4 E+ G. D  X7 E, l2 y
11.电饼档烙熟
! L% w- }/ O! d# W$ b12.肉+青椒+香菜剁碎放饼里开动吧

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小熙和小轩

肉夹馍

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