雀儿宝贝

家里有个6寸的蛋糕模一直闲置，妞快过生日了，说想要个KITTY蛋糕
( Y+ C/ X* R! }$ p+ ]8 L求大家指点，咋弄啊，第一次面对这个不是活底的模具6 }: `5 n4 H% T, [
做个什么样的蛋糕才能顺利脱模呢？
" a6 Z+ H2 c+ J- c5 ~9 g求步骤和材料配比，先谢过大家了; y8 \7 ?- B8 @$ o$ l0 p* [

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雀儿宝贝

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美丽~灵魂

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海绵蛋糕，主要还是多油脂的比较好脱，但是还要看你的模具好坏,好模具戚风一倒都出来。
& B& O& Q4 [; X6 R# W或者做慕斯
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美丽~灵魂

忘了说，用前擦油散粉

雀儿宝贝

回复 美丽~灵魂 的帖子8 ]+ h, P* F4 ?, x
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谢谢然妈指点。是先擦油再在油上洒粉吗？海绵的话是拿出来倒扣冷却脱膜吗？

雀儿宝贝

这种模具也能做慕司？那怎么脱膜阿？戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢～

美丽~灵魂

这种模具也能做慕司？那怎么脱膜阿？戚风活底模做慕司我都觉得脱膜特费劲呢～ ...

吹风机吹下就扣出来了

雀儿宝贝

回复 美丽~灵魂 的帖子: v+ \7 Y& d5 j0 d- K9 p: T

$ {" _- p' I/ a然妈，那这种造型的是慕斯吗？表面肿木弄成这么平整的白色啊？
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美丽~灵魂

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然妈，那这种造型的是慕斯吗？表面肿木弄成这么平整的白色啊？

应该是

sank319

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