- 妈豆
- 6139
- 昵称
-
- 经验值
- 6069
- 在线时间
- 192小时
- 注册时间
- 2012-8-2
- 积分
- 6261
- 精华
- 1
- UID
- 8085416
      
- 宝宝生日
- 2012-10-24
- 帖子
- 1115
|

本帖最后由 慢羊羊@tj 于 2014-5-30 16:20 编辑
$ z# W7 h. A% S1 ], W2 t/ H6 Y4 m. {9 U
研究烘焙有一段时间了,还是从做基础的面包机做面包开始下手,自我感觉面包机易操作,适合新手,可以增强自己信心 其实这款面包做了有一段时间了,得到了家里和同事肯定,一直没有发帖的原因就是:本人去词穷 木有华丽的辞藻,妈妈们不要见笑呀 # H3 g7 \2 k$ {, m5 a/ ~
看门见山,成品图~~
, T/ ^) O% b3 B8 I% u% ] . R4 K' q. k9 o7 d
看着是不是很有食欲呀~~ 1 ^4 P9 t3 s- A% W7 b
下面介绍一下配方和制作过程* Y. J' P1 \2 R7 C. T
一、面团材料:
p# k+ @2 m2 |3 y" @7 w# E5 v 1、高筋面粉:375g 2、砂糖:45g 3、全蛋:48g 4、食盐:3g 5、酵母:5g 6、牛奶:218g 7、黄油:45g# g/ P' s5 O8 P9 j; A
二、椰蓉馅材料:
! n" {5 C% c G7 j' E 1、黄油:38g 2、砂糖:38g 3、全蛋:38g 4、牛奶:38g 5、椰蓉:75g
( K' H+ O; E- E! Y) z: G& P0 G' p( S& s# d4 L/ z g( f
三、制作过程:
8 o& Q" A m0 v8 H2 B 1、按照牛奶→鸡蛋→糖→盐→高筋面粉→酵母的顺序依次放入面包机内胆中
) g# Q& x) g2 D( O. ~2 H
$ k% I$ _) n4 Q
! Q, X& V8 r$ z- q2 B
^+ e4 [: p# y% [- _! D! M: |6 q* ?
- o V5 l- U. L0 Q: O& t- c6 {0 F& o0 L @+ V% c
|
回帖推荐
三只小蝎子 发表于3楼
查看完整内容
椰蓉馅的制作:
1、黄油室温软化,用打蛋器稍微打发就好
2、放入砂糖,拌匀
3、鸡蛋分几次放入,每次都要搅拌均匀
4、放入椰蓉,拌匀
5、加入牛奶,拌匀,盖上保鲜膜,冰箱静置
椰蓉的制作可以在面团第二次和面时制作,这样椰蓉就有足够的时间吸收牛奶
三只小蝎子 发表于13楼
查看完整内容
回复 xsyz_008 的帖子
中间插着的那个铁片我管它叫搅拌棒,我的面包机有单独发酵这一选项,不知亲的有木有
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|