angel_yew

       十月真是热闹啊，除了中秋国庆，还有越来越流行的洋节——万圣节！今年妈妈们有没有为万圣节准备糖果呢？不想给孩子吃太多糖？那就看看这个应景的万圣节饼干吧，女巫帽和南瓜头，绝对能满足宝贝儿们的味蕾和好奇心！  ?& @; \- D3 B- i4 k
   
  L; r. t5 k0 L' `

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 C( Y, E/ h  y7 `. ^$ F
7 |( r* J9 A  S& J8 z& @, A2 c3 k     虽然颜色艳丽，但是保证没有加色素啊。橙色是加了黄金芝士粉，而黑色是加了可可粉和食用竹炭粉的缘故，所以大小朋友都可以放心享用哦。
$ _6 [, z1 q* N& A( t材料：/ ]# o: Q8 w% t1 B+ y

   黄金芝士南瓜饼干：低粉100克，黄金芝士粉10克，黄油50克，糖粉50克，全蛋30克，香草精1/2小勺

   可可巫师帽饼干：低粉80克，可可粉20克，食用竹碳粉1小勺，黄油50克，糖粉50克，全蛋30克，香草精1/2小勺

. L$ T5 E# b7 k/ ]+ _

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  i0 L  H. M3 \" x# L7 n
, u& \1 K# [8 z# I0 d

做法：

1．无盐黄油室温软化，加入糖粉搅打至发白；

$ _% \0 X" q; g+ \: K$ K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
' n$ h0 j  w; b: @
/ z' l# k3 a6 U0 b# \0 S: }

2．分次加入全蛋液搅打均匀；

- v0 r5 F! Q! ?- w9 C

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 _2 Y# h# V+ \9 [, G7 s' t' f3 n, }$ _

3．加入香草精搅拌；

4 o) v* ?" P  [# v3 M

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ p% I* n1 F: z/ h3 t% ^0 s" o9 @

4．筛入所有粉类，翻拌成团；

: t) B- k6 |8 G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# W" f' X- N# c# ~  ?& D2 U8 P- a
0 U& N0 k# J8 Y  ~4 z

5．包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；（黑色面团的做法相同，就不上步骤图了）

) P+ c2 ?, e% l( b5 `" N8 g2 x

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, O/ F- ?; t! \3 c2 K
4 c( r7 e  f3 }

6．用模具刻出形状，想好看一点，还可以用牙签画出纹路，然后放入烤盘；

# W1 J3 D% o. j& H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( e9 J) N& y( I7 T0 q2 i

* J8 g7 p9 S0 P

7．烤箱预热160度，中层上下火烘烤15-20分钟左右。要时刻注意表面的颜色，尤其是黑色的帽子，一不小心就会糊的。

' e4 k# l+ _3 {, {) G9 ~1 e

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. z6 d* M5 h" Z9 a
, W3 [& }! J% ]" N
    为了饼干更漂亮，可以在表面做下装饰。我用的是巧克力笔，挺方便的。4 {! D; O- M% x9 B' E0 N

+ p* H9 c& ]. d& A1 K2 z3 _$ N) X
% a+ ^" ~: g/ H4 P
+ n! N1 S% F: [6 o8 ~