angel_yew

       十月真是热闹啊，除了中秋国庆，还有越来越流行的洋节——万圣节！今年妈妈们有没有为万圣节准备糖果呢？不想给孩子吃太多糖？那就看看这个应景的万圣节饼干吧，女巫帽和南瓜头，绝对能满足宝贝儿们的味蕾和好奇心！- i" Y9 M/ a2 k. U, u4 C$ P
    $ t3 q! i7 n3 u* L: G/ T

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( [+ s1 Z8 f3 }" ^
" J( v8 ^7 y( n: \     虽然颜色艳丽，但是保证没有加色素啊。橙色是加了黄金芝士粉，而黑色是加了可可粉和食用竹炭粉的缘故，所以大小朋友都可以放心享用哦。
/ q) j" a0 T2 x$ f& K& w材料：
" P1 w# ?$ j0 g4 u" A& f

   黄金芝士南瓜饼干：低粉100克，黄金芝士粉10克，黄油50克，糖粉50克，全蛋30克，香草精1/2小勺

   可可巫师帽饼干：低粉80克，可可粉20克，食用竹碳粉1小勺，黄油50克，糖粉50克，全蛋30克，香草精1/2小勺

; i, t& f6 c/ N

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
: t9 P$ _7 P  d* q2 d6 O( B( G) v; H+ p
$ r8 Q2 a4 J5 q- t" J0 H  }

做法：

1．无盐黄油室温软化，加入糖粉搅打至发白；

! p4 e% ]: j4 A! P

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子7 D0 B. S1 \/ b

! G$ J2 X  h5 L8 y& R

2．分次加入全蛋液搅打均匀；

+ f' X0 T* |: z; h6 i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( n6 J, X/ E# T/ C7 m
0 i% Z( P; M# c( B7 X

3．加入香草精搅拌；

* ~# K3 V: M: ~! r' V0 z! ?

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ W4 [9 `0 B7 _: o( C, U7 r$ `- g* N6 q( P# p# Y) H) r  i

4．筛入所有粉类，翻拌成团；

) Q8 G: ^  g+ F$ u: @& H' h  B

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子" K; C. c5 B8 F% w1 p0 Y

: F8 b* y' r0 n5 j

5．包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；（黑色面团的做法相同，就不上步骤图了）

  }0 L2 D$ y4 W2 T; Z+ F* X8 }+ L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! d3 k3 j3 l2 r- w# f6 Z: G

6 S& `' a0 M, L2 d: ?: p0 |/ j

6．用模具刻出形状，想好看一点，还可以用牙签画出纹路，然后放入烤盘；

' T  ~. @" m0 o: G  U

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% A0 c* w0 q6 T1 Q
0 m: s: P" V, ?* B  }

7．烤箱预热160度，中层上下火烘烤15-20分钟左右。要时刻注意表面的颜色，尤其是黑色的帽子，一不小心就会糊的。

, B: m' m) z% @. n/ u, t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 J; B2 \3 F. }9 _, ?7 R; R$ {* F9 ?
4 Y/ F3 E/ ]8 `5 U    为了饼干更漂亮，可以在表面做下装饰。我用的是巧克力笔，挺方便的。
$ K( a' ^7 L4 j* A$ ~' R
/ n3 _2 Q( i( M$ y
! e/ a5 ^. @9 }4 Z8 ]) {
( `4 ^* u- m: l: k