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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 1 E1 Z; `4 [, c& m! K. ~
' L, {* [, {; N& i
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~
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饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~
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; v" M0 V+ @. X1 t' k; Y  d- }' n9 i) q  s  @

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
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果酱夹心饼干
. k6 z+ |1 O4 s$ r) ]材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量) j" y6 P8 h- N, A8 N4 K3 ~

/ A8 a! w  U7 X# k' ~! S- Q/ o. N3 T; Z! c$ N+ h5 P1 F; A# ~

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
, e3 M" z; D# y# X1 z( a4 `- Q4 a) }  l7 _/ z
制作过程:4 j( ~$ G% S2 v
1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅- y' T# F( {. n2 M% b$ P: Z

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
9 K5 A8 U- V  _! i, |
* ^: I! k1 S5 O2 f3 V2分次加入蛋液,拌匀4 t) {, b' j9 i2 {" h/ }6 z
# B8 b; x' D( ~* x& b

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
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2 ^! v5 m% {; N- |7 _( J, w; p, R3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
" h0 J: M; h# j; g; _. `1 Q  S* c) `) ~- i6 M
4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 3 I- }7 D8 f7 D! @% r: a
! n1 V+ c2 x6 ^6 _6 s
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 ; z% v, c" x3 O* |
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6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 / n! e1 P1 P1 G, S9 b) ^* y, n8 F

1 D8 V6 ~8 j9 G+ V' W$ s7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可/ p$ l) d- r* y% I3 X6 i
- M9 h1 v2 D/ ?% P6 t4 d

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; M/ L7 g' S( w 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 4 _4 U7 o' ?/ ^" E3 g
! [  V" Y. ~1 j- C
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...

" h: @: V9 y, L" ~" ?! a+ x糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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