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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑   ~& A, W' ^# M/ z9 @% [" d7 {0 g5 i

8 v! Z1 T: c6 e5 o( F6 D' F* }8 ?        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~
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饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~4 e6 ~  J, ^% q! m

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 0 m8 X2 I+ O7 s; b: i9 B6 G, Q

9 j" i" k- @# N& f果酱夹心饼干
/ k0 }5 {! K& W材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量4 f. G" E( k( w4 t& U
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制作过程:
5 j. b* q2 y% O; Y1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
7 x1 b, d; k: d. m- _+ M; Q* e9 @6 o! C& I+ d; r
2分次加入蛋液,拌匀  X) [/ X% x4 I/ z; `
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3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀- E; u1 Y) ^& i, v

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
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4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
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5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 + R4 [, x0 S9 W' Q

$ |1 o% a5 @8 h$ g% C6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压* c% q3 |+ H4 A- f8 s

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
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( d3 F) k6 s: R# c3 o& n7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可
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- I7 q  F- u/ s( Y8 d& }" u) { 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 # f9 a6 Z3 K4 O9 r8 w* O

3 W) R, {: f; V, c7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...

' q5 M9 O5 p! n' q% I糖妈你可露面了哈哈
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