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糖糖妈

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 - N2 f( i0 W/ x* |" k
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        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢,这次我用它来做果酱夹心饼干,也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊,这个世界是多么美妙~- t5 M8 |# m! C) a! K
" `5 D" b8 e/ _" {( W
饼干带到幼儿园,受到女孩子们的广泛喜爱~~
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
; p7 F' c/ X% `) i% g" T9 ~$ z: b6 E& X8 f1 k+ _
果酱夹心饼干
& h9 J! A, t3 y  Q+ j" F* n# v材料:无盐黄油65克,糖粉35克,全蛋液25克,低粉135克,香橙果酱、蓝莓果酱适量
- C% p+ ]" o6 h3 q7 d7 Q6 Z' r3 E9 f

- ~0 H4 e/ E5 w7 T
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
' Z8 a- q- J' E( z4 u+ V$ _6 L& ]* S1 H9 R- }+ G" K/ H
制作过程:
2 a/ u! m6 Z1 m8 l: C2 x! d1黄油室温软化,加糖打发至体积变大,颜色变浅
' K. z6 _- H0 u6 r
" h8 t0 F: E# Y1 l) N- C

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
( D: O1 \1 g3 `& Z5 H6 ^" G9 h
, L; G. y" f  _7 i8 N1 K2分次加入蛋液,拌匀
* a: H' G- m7 a  X- Q! ]
: p/ {' q/ R1 l1 y; o% e1 }# C

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑 # {( M" Y/ Z: |  y8 O
. ^+ y0 Y% W7 r; r6 h; v+ J
3加入过筛低粉,用刮刀不同方向拌匀
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 4 i- u& |0 N7 |& Y7 s

6 X) R) w: ]5 ^- v  A4成团,放入保鲜袋冷藏30分钟. N( U. J; y: ]# E" U# N  c' j

/ g) S0 `# A" P& j' ]
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑 7 M  y9 l+ L. Z6 R9 k2 |9 n. Z, N
4 {/ d2 ^. o2 Y0 C1 T- Y+ J
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状,压出底片和镂空层' [& ]! g% d. Z& R7 l# |

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
% |. |& }6 A$ I' l7 ]% ?' D8 A3 I" a9 p8 Z
6将底片上刷蛋液,加上镂空层用手轻压
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
2 c# h, o- q/ G! h6 Z, U0 Z# G5 P2 f/ D+ b/ B; D' z
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中层约15分钟,稍微上色即可
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
) x* _* R. L# _9 `) s0 h/ G) M  k
7将镂空部分挤入果酱,烤箱预热160度,上下火,中 ...
7 t1 H6 y  g- R, E: S" Y- N
糖妈你可露面了哈哈
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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...
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