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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑
' p' ?6 H& z6 z# v
, r( t! c; U) {能能小朋友最近上幼儿园饭量见长,昨天周末在家休息,刚好下雨不能出去,我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢!想到了这个~虾滑!
6 ^3 O! [1 u, u" ~  ~$ B8 U我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸的虾油,炸完的虾皮虾头特别脆,撒了点盐就开吃!真的很好吃!酥酥脆脆香香的,关键是:可以补钙!哈哈哈
' d- _' g% O/ L1 _2 l0 \! J+ n不多说,上做法~4 O8 d. i- S( x: G
先上三个成品吧~
3 _* A* j. Q7 N. P一虾三吃~
5 ]/ s/ L2 Z$ ~  i5 }3 h+ V
! K' z8 z- Z, h, ]
5 k. h; k4 g2 A  M! q7 |% l! b: z虾滑~酥炸虾皮~红虾油!2 l% S- n: Y1 P7 T: k. Z

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 ( _+ p: d7 [. y* C7 X; C

! X2 s7 |* w5 |8 r. J准备虾
1 J1 b& U1 E$ ~; C, ]
+ c4 C" N! W4 k手剥皮,皮记得留好了; E2 l+ Y% S6 z1 w+ M& E! Z- I. Y2 n
0 s* ?* ^* l  e0 Y( K
剥好的虾仁,剁碎
+ c7 C1 G4 H$ u( D, t& D8 u
) {  d2 u; H& `8 d9 }( y' e2 u5 u, F; K0 J( w

/ ~1 e, W3 G, N% z6 K% x
: [: G/ P% [# Z& [5 S* d! U0 f9 L1 G9 M

! l' Y2 n" f0 H% H6 a# \) G# |. C  y

" L, D0 N, [% |% A1 Z+ Y) J
2 [8 \4 v' q+ j7 b) M
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
: C3 P( J1 U/ [; B6 `; b, P2 d5 W/ x! T8 S- |7 z7 V
虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一些淀粉9 m3 t- Q1 [# d0 d2 ?
4 q; M4 I* ?$ J5 k* r, ]4 f. ]
之后用筷子一个方向搅打上劲,我这里偷懒了一下,我用的电动打蛋器,就省了好多事~哈哈哈
$ z/ I  {% H: ]2 ~) Y6 J  f6 |: I" k, B. q

) {% L7 q& v0 T$ }1 M( r7 i搅打上劲以后我装到了裱花袋中,如果没有装到保鲜袋也可以( e. @1 c6 Q9 {/ v

1 a' Q2 Z6 B8 m1 @0 }) ]2 p
! U* S7 C$ F8 k( t* C) C2 a  D4 c1 M7 j
入冰箱冷藏半小时,让他凝固一些
. A* j( V( t; g4 j! s6 {然后锅里做水,水开把它挤进去,我挤成面条了. b3 X) y$ u) C& k8 h- V4 }
水里放点盐和香油就可以
! _' m( T0 q4 _: K* D) y; ~2 }" E& a: [" K* c% ?  g

$ @$ X8 {. H. t5 D+ h" s2 }1 h5 `0 v* B' s& h
8 [  b& K0 Z( L7 B  a, z, P  Z/ w

7 o( O5 m# x1 r! L% u+ v我是给孩子吃的,所以没有放香菜,可以放一点提鲜~
/ E* n# m! `( D# N这个很好吃,汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢!
. n  I- C% V8 X2 X0 |2 J' `9 Y/ Q0 q( J! u( E. Z

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑 / ?2 u# K( P  E; S# ~

' i7 g- O9 i0 b( B7 }; l& v" s" S* o下面我们再说第二吃~锅中倒入油,等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头# H" k- F$ E# d" q# H- i4 G. b
% ^( G4 j  W2 R9 c3 r6 b  W

  E. v) a0 Z, Y! D3 _2 w# b4 u, D0 S; |8 Y

1 b0 f" |# {- R8 C/ r; z1 a; r) _6 I7 K* Q% l, n% m
& ?6 R* W% |5 A; M' T" x
等炸到变红色出锅!
0 [' \4 x- H& B- y& B. ?1 ^
- `6 o  S0 G& v- ~$ X
* i. B+ ]0 z* b8 r  X趁热撒点盐,拌一下,很香~很酥~很好吃~关键是:很补钙!哈哈哈哈
3 k. u7 i% v, Q$ ^1 k; C
8 c4 R% k0 l# z$ g" X* S  z" ^- J: Z- P4 s; A5 f

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 1 ^  l; X( z; y7 ^& D' d
/ p% U- e. q. ~2 \2 {
大虾第三吃也就自动做好了~那就是:红虾油!: S* B  C+ A. V

" m; w+ _" {! Z
: v. ]! T0 q7 n. T$ s很红,很香~5 S8 C8 \0 `! {+ e
我们可以用它做各种菜,或者面汤都行!  O- E5 w; D, `1 y
做出来都是虾的鲜味儿~0 X: P- f! }5 c. ]+ Q+ A
由此,一虾三吃,完成!你喜欢哪个呢????
# L4 I. T8 R+ L! k! D4 l1 B! _
. z+ j5 C$ ]6 u$ u7 [- G+ b6 F- C2 e. O- v1 e
7 n0 z5 N4 l+ L8 f! u% L
最后再说一下,虾仁包好了一定记得挑虾线,用牙签在虾尾倒数第二节挑一下,一根完整的虾线就全出来了!很简单!; {* X. s& {, ^1 _/ s8 k- K- |
大家可以试一下!; t/ A* o$ [) m0 v, H  x, u

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抢个大沙发坐坐

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绿光greenlight  哈哈~随便坐!  发表于 2013-10-14 15:05
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哈哈~随便坐!

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* c4 S1 U% P: Q: i 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
* b1 a. r4 p% Q2 Y2 D/ z- C, `+ C2 ^/ g) W$ x! c; ~, d6 d, S
虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一 ...
0 ^  `- @' a  }+ p0 Q  S1 }
学习了,等娃大了,我也做光吃虾皮…我有点吃不下,

点评

绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴,后来唱了一下,确实酥酥的!很好吃  发表于 2013-10-14 15:33

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宝宝生日
2011-07-20 
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挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
5 x7 b) ~* \: w( z

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
沅沅

初 二

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2011-06-22 
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看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃,自制虾滑! 我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸 ...
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