绿光greenlight

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. b' {' I  v: H- @; J6 `) N能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！$ e1 Z+ y3 B" v4 f) K
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
0 H- a# P3 J+ \+ b+ l不多说，上做法~: E6 g0 V- M$ Y- w, i* H; K
先上三个成品吧~; O# K( t4 i! B1 ?, q, B% \( [
一虾三吃~
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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准备虾" T! M8 K  L5 a

* D. Q6 f2 S: o( E' a# Y手剥皮，皮记得留好了
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. O" P! z% [2 }" Q, Q剥好的虾仁，剁碎
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6 x3 Z/ K6 o. ?虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈: p# s- |2 i3 i

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0 k5 D: N* F* G' u. g; U3 F搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以3 V; P! O0 g/ D2 t5 Z) e( |

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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些2 P- ~# R) n1 I/ y; h* u# @, A
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了- H0 y" K! {* H+ z$ J0 |& R
水里放点盐和香油就可以$ \% @4 l( S/ Z# V

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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
* u/ L2 a+ E7 s' y+ |这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！% f0 Y- N; e( }' X
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绿光greenlight

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9 V) R* B+ P! l& H/ P# T: w! g) e下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头  Y$ D5 |/ P6 C  a$ S9 Y! Z
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等炸到变红色出锅！9 n6 G" @! S' y" L& A' W
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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8 Q/ ~) k* k% ^# ~; Z; Y很红，很香~3 u6 b" O: `! G5 N8 H0 w0 b7 k* V
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
, l$ Z/ v" d. A% |4 H) K, v做出来都是虾的鲜味儿~
: D! g0 i7 g- }# r( t* T: y由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？  D# l* L& Z! {2 w& N3 R

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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！- F8 a4 ]' s& X1 _
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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- x, ~6 Y, B6 ~/ n2 R' K 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 : j+ F: q8 s. w3 L
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

7 N1 a# \% q( [学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断% W6 G2 h4 ]5 I+ R8 k  W

凌の莉

看着就好吃