绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！$ p2 _8 K5 G# ~4 s: l5 ]
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
1 e$ z0 [! Q9 L' @0 m不多说，上做法~
) T0 y" X. c; C2 F0 w# Y! s先上三个成品吧~2 j; k# ^2 n9 Q
一虾三吃~# ~: @( S' ]) M% S& b: t
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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准备虾
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& E6 K9 N. F, Q1 i手剥皮，皮记得留好了- i4 a% b! \- G6 U2 `7 H2 P
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剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
. f0 {* F1 I3 A" Q5 {0 p; D然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
3 M6 Z. d6 A! \1 f% {水里放点盐和香油就可以
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我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~3 a4 @& H% B4 A; P
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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等炸到变红色出锅！" o9 s1 ^3 c4 t& ~* n  v

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& ]. D, i4 \8 ^& s% L7 N趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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绿光greenlight

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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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很红，很香~
* O2 x/ \8 ]- m9 S* |; I( m7 l我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
( ~9 q% T5 c- P2 [& P做出来都是虾的鲜味儿~+ O' {1 J0 {5 L$ h
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
4 g* H8 q3 y: x; F2 h( C  F1 l! c" S) \大家可以试一下！5 ~! x6 c2 Q7 V7 o; p

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 ) }4 |. m8 i# w! N

; w3 p# H- Q' J虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断1 |+ B# y& @! C  M# _$ X) n1 U

凌の莉

看着就好吃