绿光greenlight

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, r( t! c; U) {能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
6 ^3 O! [1 u, u" ~  ~$ B8 U我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
' d- _' g% O/ L1 _2 l0 \! J+ n不多说，上做法~4 O8 d. i- S( x: G
先上三个成品吧~
3 _* A* j. Q7 N. P一虾三吃~
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5 k. h; k4 g2 A  M! q7 |% l! b: z虾滑~酥炸虾皮~红虾油！2 l% S- n: Y1 P7 T: k. Z

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! X2 s7 |* w5 |8 r. J准备虾
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+ c4 C" N! W4 k手剥皮，皮记得留好了; E2 l+ Y% S6 z1 w+ M& E! Z- I. Y2 n
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剥好的虾仁，剁碎
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉9 m3 t- Q1 [# d0 d2 ?
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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) {% L7 q& v0 T$ }1 M( r7 i搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以( e. @1 c6 Q9 {/ v

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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
. A* j( V( t; g4 j! s6 {然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了. b3 X) y$ u) C& k8 h- V4 }
水里放点盐和香油就可以
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7 o( O5 m# x1 r! L% u+ v我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
/ E* n# m! `( D# N这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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绿光greenlight

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' i7 g- O9 i0 b( B7 }; l& v" s" S* o下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头# H" k- F$ E# d" q# H- i4 G. b
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等炸到变红色出锅！
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* i. B+ ]0 z* b8 r  X趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈
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绿光greenlight

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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！: S* B  C+ A. V

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: v. ]! T0 q7 n. T$ s很红，很香~5 S8 C8 \0 `! {+ e
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！  O- E5 w; D, `1 y
做出来都是虾的鲜味儿~0 X: P- f! }5 c. ]+ Q+ A
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！; {* X. s& {, ^1 _/ s8 k- K- |
大家可以试一下！; t/ A* o$ [) m0 v, H  x, u

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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* c4 S1 U% P: Q: i 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃