绿光greenlight

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. Z; D; A& Q7 @" H能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！8 q; T" I5 G1 @( `% C
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
' U* h: y. [+ }/ {# j0 f, _不多说，上做法~
* Z0 p) a0 a; h先上三个成品吧~( p6 t+ b3 R4 f6 _! S
一虾三吃~
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" c; v! x' D( R' n1 b; @( G虾滑~酥炸虾皮~红虾油！5 e5 d2 X& v* t$ M) N

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0 C& m" \8 m3 d- |) Q& C, b4 N准备虾( o# _6 M" b& \( q) a" y- ?
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手剥皮，皮记得留好了' Y3 s; h: C; T
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剥好的虾仁，剁碎; g2 S, U% o7 R4 X

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5 y/ Q* z; d& K7 Q9 g+ f8 N9 x虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以: c9 b. m, Z% I3 x, x
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1 g  A0 X) \5 A$ `" I; c& f/ y入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
3 W8 `! p, w/ S然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了5 ^; z& x) x$ f9 N  z
水里放点盐和香油就可以
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2 i# ?* q( M- [5 j0 ], Y8 g) l我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
6 d* e+ W1 l" M6 w- B这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！0 \- R" z" T' v
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下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头7 t) Z+ q" _' M- I
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/ m6 r, S& j1 t7 F0 Z等炸到变红色出锅！2 B5 x, i8 f( ~) u) T* c

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  Z4 C7 x' K7 P" C0 w4 t趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈, z) q  l$ C: s/ n' W8 Y
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& k/ f* T! t% u8 I/ k$ q大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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很红，很香~
8 E- @, k5 N$ u" ?我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！- g# |/ o9 x0 \
做出来都是虾的鲜味儿~
5 p! g& {$ \$ c- ]( o由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！7 i; C/ q" U# D% g5 {! l* X+ L
大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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& h6 m; {- q% q' C2 q% i" t 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 " ~' r7 h# \5 T' @! y- ~  w
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虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断2 {9 u) l8 P" l1 r

凌の莉

看着就好吃