绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！6 \- Y3 ?/ s/ K& m1 [! _  D
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
( t) K( O) h4 @2 X不多说，上做法~
! ?: P  D6 q9 i# O# x  j# h先上三个成品吧~
9 u; V' L9 M; Y" K一虾三吃~* p: C' O& e6 O8 u- z" _7 B9 n
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！0 g6 a2 K# ]- p) F; [

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准备虾
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手剥皮，皮记得留好了3 t$ m" E$ y+ S/ o

! }# m1 c4 ^$ |. G剥好的虾仁，剁碎
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2 x. g' K7 H' D  w0 ^' M虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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4 M& K% k. d$ f  m" D搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些; R3 c; z$ t" E, S. V8 \: T! B
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
4 M/ Q9 W2 f& h- W- ~- r  ~" t, t  D水里放点盐和香油就可以
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1 B, C7 }7 c3 p9 G( |8 e我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~' d* u5 e' S1 F, k% H0 ?9 [2 w& k
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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* |7 h" w# P' B2 n* B! x下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头8 G4 z6 I0 t* r) a* q2 t& [1 S
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# c) J8 X1 r- J等炸到变红色出锅！
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) Z5 l5 r( R8 ~6 N) l趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈( D/ J$ m$ w( M6 f3 l

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5 X8 F9 _& c  {, ?. G! g大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！! B" ^* ~( z# A) g$ \/ n1 ?9 |

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( s, `/ c- E1 I8 b6 ?- d0 u/ i很红，很香~* G5 R2 O/ O6 [7 j$ q' A9 J5 F
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
3 x) `' ?# J9 D* F0 H7 z; v做出来都是虾的鲜味儿~4 t. ^- H8 G$ x
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？+ K5 a7 ?- S  S! _
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
3 B% u: D: m, d, v6 j# I; V大家可以试一下！! g0 H4 f5 z+ I' w8 \9 }( ^0 O

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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/ Q* J* b7 b) a  g$ n& Y7 E6 Z 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
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! v% S6 `: D: q7 i$ J7 f, J/ G虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

4 G5 C0 X5 v8 l6 R学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃