绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！9 @6 A! J) l2 k5 E
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈. r% A0 S' |7 n2 f: K5 S" k
不多说，上做法~5 J) `& x2 N9 H! c
先上三个成品吧~8 I' I/ L7 B% O
一虾三吃~
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虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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2 g  e$ [: x! m  t  l" c准备虾  i, ]' E3 z( C: Z" S; {

* s4 `6 T! j) }; {% O手剥皮，皮记得留好了6 ~& E' u9 R( Y; i* f1 D

! Q) O3 r" q* B5 ~; h; V: W剥好的虾仁，剁碎$ O$ X/ _6 \7 U6 [. C
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& s. Z7 K4 S5 l) Q虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉% Q8 u/ Q2 ?) s+ z% P/ X5 i
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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% M# {/ R6 S  w3 V( F搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些! U8 X8 E  C( G1 N8 K0 ?7 h
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
$ ~9 _% p2 ]$ J' ]0 t8 l* w水里放点盐和香油就可以5 a8 b  x6 y* ~* m
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* p- v6 Q# [1 F我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~5 E. ]8 U' m/ ~- _, r( R' O8 s& W
这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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绿光greenlight

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2 q" u0 I& |* f5 E下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
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等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈8 r" r+ n: H3 B
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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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很红，很香~* z) f* q7 i/ u$ ?4 i
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
9 |' a$ M5 N$ p8 f1 |: y做出来都是虾的鲜味儿~4 V4 G  c  c! `! A$ a% z5 w5 e
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
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6 o" B$ M1 T3 h8 L, `, O- H; _最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
6 B! o( U& |6 z4 @大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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5 P- d* J# Y4 w- d 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
7 [, T$ p+ i$ D' W# ^* _0 l# r6 O
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断3 _  e% Y* X) t! Y0 n) n  W

凌の莉

看着就好吃