绿光greenlight

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能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！1 ?$ Z0 q: D. `/ H3 k
我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈5 R* l# K, G% [6 I* P' J$ D5 w
不多说，上做法~
" w# q" @& P1 D. @* u# j. ]- O先上三个成品吧~3 W7 z. H( x* k+ R, x9 G
一虾三吃~( C( M/ e9 n9 T, i% F: U
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/ ?  ?9 Y. h, H; b7 _' R# L虾滑~酥炸虾皮~红虾油！
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准备虾
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手剥皮，皮记得留好了
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0 L; b% q- u* _- e7 E剥好的虾仁，剁碎
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  ~: Z0 V" p- T3 r虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉* j* n/ C% ~2 V* B. `. b
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之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈
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搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以
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0 l1 J4 L/ u- W* N% N9 E入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些
% \1 {7 d4 Z2 J0 ^& {/ J然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
7 }; ?- G$ F" f水里放点盐和香油就可以
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8 ?6 l; r8 `; @* N9 h我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
$ L% W2 \6 y$ d" d; |& A这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！
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2 R2 d# U# {4 u) [, r下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头; T1 q. u" m  y  I5 a+ r/ [# v
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+ W2 [8 j4 Z: C0 a等炸到变红色出锅！
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趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈) x2 ^% S' A% b) B$ I# {, i
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绿光greenlight

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大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！
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很红，很香~2 Z/ {% J$ S8 j6 A: u9 G1 j, g
我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！
  e3 P3 ], y5 H+ Y# h+ z0 F* F做出来都是虾的鲜味儿~; {9 T1 t" C8 ]+ z; I% r
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？6 S3 n$ q0 e0 v: p# t' g8 s$ I2 s, F
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最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
" M0 I, [  a& A1 ]- i- P1 k大家可以试一下！
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三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 " e+ g. m- A+ P% S' b+ i  z

' ]2 u1 T1 J  {3 {虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

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学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
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凌の莉

看着就好吃