绿光greenlight

2 j$ l  C+ A, }+ {/ H0 ^
/ A6 V: u, O: u9 X
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长，昨天周末在家休息，刚好下雨不能出去，我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢！想到了这个~虾滑！
4 t& k+ O$ |; |7 K  c我用虾肉做的虾滑，包下来的虾皮、虾头炸的虾油，炸完的虾皮虾头特别脆，撒了点盐就开吃！真的很好吃！酥酥脆脆香香的，关键是：可以补钙！哈哈哈
4 K  r# o2 o; f+ p" ~不多说，上做法~. s7 l$ M. c. @
先上三个成品吧~
7 {! X! A- P0 W: |8 n3 l$ _; i一虾三吃~- l8 s7 b5 A4 B6 i) k) {( _& E
6 m( A! l9 I3 A* T9 d4 @9 t  a- P

! F- h3 w" R0 A) c% K" a% Z虾滑~酥炸虾皮~红虾油！6 A1 @+ ~1 x/ W$ r

绿光greenlight

( W  q/ ^: M" ?
6 F6 X0 U5 M  ^+ O) _0 R# I准备虾
7 @8 B  g/ D% G7 d/ ?, T7 ]1 Z9 R5 u8 P- j2 H
手剥皮，皮记得留好了& N1 S5 K, W( G/ t! t4 \) [( B4 V% e
+ c6 i& F* ?* }8 E, O2 o
剥好的虾仁，剁碎5 x3 r2 {4 W5 D  M) F5 B

" R' O# C1 w6 u- c$ _* ~
; g5 r9 o' d: W: J2 a
7 W) F$ m; x7 F( T% J
1 R" Q! ]; ~+ }+ W2 g
+ F0 |2 l6 Z/ H5 J* @  z$ b8 J: P0 T% T, A7 l6 P3 p: R- T
. Z9 S3 J/ Q. E6 I2 N

3 E' G9 T; e8 `5 q! O3 G$ V& p. {& V0 B1 v

绿光greenlight

$ o7 f$ J' K4 A# b, G% T$ T
" u8 _. G" t/ w' |* m
虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一些淀粉
% ^( S6 x1 v9 O7 F- y. N2 A, \' C4 P; Q: a, a
之后用筷子一个方向搅打上劲，我这里偷懒了一下，我用的电动打蛋器，就省了好多事~哈哈哈" G) K( x- A0 g8 ]* E
1 @3 O; }/ ?% W7 \+ G; N
3 N1 O4 |$ q$ D" z# [! F0 D. f
搅打上劲以后我装到了裱花袋中，如果没有装到保鲜袋也可以- L4 t1 K# c! H9 X6 N* Q3 O0 p6 v

  J0 A. f. z2 b& c( i0 t8 h
0 r: U) V1 F0 w" b
: m8 H7 t- S( _- }( {2 U入冰箱冷藏半小时，让他凝固一些. S* |( X$ w2 d9 F
然后锅里做水，水开把它挤进去，我挤成面条了
( I: y8 \  V+ Z水里放点盐和香油就可以
/ r: R+ u7 B2 ]4 n  |7 c
8 L% X0 _( \  b" C1 M6 Y  p
$ E9 }$ h/ i4 h+ [3 i* V3 X& t4 N' w# z& P9 Z

3 b. a1 u! M: q/ Z& ]% B
9 R: j8 Y4 u3 G1 Q1 a. I我是给孩子吃的，所以没有放香菜，可以放一点提鲜~
$ B- S) H( d' d  V  L3 U8 [6 A这个很好吃，汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢！$ {' ~/ M7 \5 j# R
9 n* H# b; H1 X! w, w. U

绿光greenlight

( D9 _7 ]4 e, _2 @2 ?7 I/ _; j' I
! N6 b7 Z9 }* K) @
下面我们再说第二吃~锅中倒入油，等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头! }' V) @5 ?+ S  m: ?" T
2 P  B- E8 M0 a2 q& |. |4 d5 N
1 P) g$ V! _% T' f
/ Y- j8 ^$ m. h& T5 v# y8 h
- u- E" p9 a+ w# z

% v/ X4 j2 O$ ]) V) C2 s
# _+ q9 n: S6 e' _6 Y% g& D等炸到变红色出锅！5 S1 g" L; x# o/ ?; [$ N5 k

6 h# t2 S5 G  A# h! Y$ K
4 i. Y) l" I* y趁热撒点盐，拌一下，很香~很酥~很好吃~关键是：很补钙！哈哈哈哈4 g  S4 v/ n. v2 S& O. b9 g9 w
/ h$ `) v& V" H0 D: m

5 y1 `4 A6 K9 o' |

绿光greenlight

3 P- r0 m2 l3 K, P5 I
% S! E4 G! T9 E7 u* |* ~. f
大虾第三吃也就自动做好了~那就是：红虾油！4 |5 y5 ?; ^8 F+ k; r( R

8 q2 \3 g" _! ]/ O* V9 ?! L0 T2 Z4 Z- |3 Q; j% n# b
很红，很香~
7 t; {  U) x0 L7 `我们可以用它做各种菜，或者面汤都行！6 s$ `6 z0 T4 ^  Z% t
做出来都是虾的鲜味儿~9 s, x0 z. [# ^
由此，一虾三吃，完成！你喜欢哪个呢？？？？
5 A' q  s* \$ _0 f
% N% O$ _* X+ e6 ^* A+ ?
* b9 L9 P/ L* M% p+ s
8 U4 H# ]( p0 i3 Y! g$ D* P; v最后再说一下，虾仁包好了一定记得挑虾线，用牙签在虾尾倒数第二节挑一下，一根完整的虾线就全出来了！很简单！
5 u$ c; q7 S4 M0 L; x大家可以试一下！
+ k+ ~" Q1 ~3 ?# {& c$ I" ^5 {

三只小蝎子

抢个大沙发坐坐

绿光greenlight

抢个大沙发坐坐

哈哈~随便坐！

美妍猪

回复 绿光greenlight 的帖子) G$ _" o- F: x: Z6 q0 M* \5 R- n
本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
3 b  B( p& ?- c' D9 A& a
, o$ Q8 D5 ?& K4 r- y' [6 X4 f虾仁剁碎剁成虾茸之后，加入一个蛋清，一些盐和一 ...

& h+ T+ s8 z8 a: B; z1 v0 Q6 `0 s9 D
学习了，等娃大了，我也做光吃虾皮…我有点吃不下，

事儿他妈妈

挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断
/ j0 Z: c- X3 G$ y; s) _6 J7 D1 P$ _/ E

凌の莉

看着就好吃