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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2013-10-14 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-10-29 18:32 编辑 5 r. r* o# v0 T/ [$ Q
1 Q; v% p7 n* ~# K7 A+ O
能能小朋友最近上幼儿园饭量见长,昨天周末在家休息,刚好下雨不能出去,我就琢磨给孩子做点啥好吃的呢!想到了这个~虾滑!9 @6 A! J) l2 k5 E
我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸的虾油,炸完的虾皮虾头特别脆,撒了点盐就开吃!真的很好吃!酥酥脆脆香香的,关键是:可以补钙!哈哈哈. r% A0 S' |7 n2 f: K5 S" k
不多说,上做法~5 J) `& x2 N9 H! c
先上三个成品吧~8 I' I/ L7 B% O
一虾三吃~
' ^4 R- l; o7 ~1 R/ Y# [! g
4 N+ K: a! D  B9 W0 N. E" [/ I6 Z$ D: S- h6 _9 c
虾滑~酥炸虾皮~红虾油!
0 H* S% [' E5 V7 U
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:46 编辑 : Z+ w, l" S  R( `' x7 x9 U9 J

2 g  e$ [: x! m  t  l" c准备虾  i, ]' E3 z( C: Z" S; {

* s4 `6 T! j) }; {% O手剥皮,皮记得留好了6 ~& E' u9 R( Y; i* f1 D

! Q) O3 r" q* B5 ~; h; V: W剥好的虾仁,剁碎$ O$ X/ _6 \7 U6 [. C
- m: y' D& R& w

& \0 k+ z) z% v. w( G  a8 L( d- w
' @3 }9 H6 o- A# B  ~
# q* b) V$ _( F6 n- i# [# d( E$ s" ^( N7 u6 |7 e/ c7 S* d9 v3 N
) k1 n( G6 O' F2 F$ M. R

. L* j  G" @0 ]9 D" X3 Q" A. j) S" [0 p  z: o' m; F+ V
, s' z/ j: n4 s: ?% ]( {! }; o

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑 $ ~2 a/ l; n& D4 Z3 v

& s. Z7 K4 S5 l) Q虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一些淀粉% Q8 u/ Q2 ?) s+ z% P/ X5 i
+ A+ D- I3 h7 @
之后用筷子一个方向搅打上劲,我这里偷懒了一下,我用的电动打蛋器,就省了好多事~哈哈哈
6 K5 l$ L, M9 |( \1 t9 d- c
) Y. {$ ^3 h" m
% M# {/ R6 S  w3 V( F搅打上劲以后我装到了裱花袋中,如果没有装到保鲜袋也可以
2 K1 o  _- b, [! F6 \& n9 @& K# m' K4 `, d: r; c1 A+ x
! N; x9 V, l" L9 `3 y
. [- E& r# t, y5 {, Q" ~; l
入冰箱冷藏半小时,让他凝固一些! U8 X8 E  C( G1 N8 K0 ?7 h
然后锅里做水,水开把它挤进去,我挤成面条了
$ ~9 _% p2 ]$ J' ]0 t8 l* w水里放点盐和香油就可以5 a8 b  x6 y* ~* m
: a! ]/ w2 n, ^% N# m

8 \7 f  s  Q, n7 R# |$ `
* ~3 O& t1 [" a* V' [% t4 K+ u$ a$ [0 a5 g0 H- _1 P9 Q

* p- v6 Q# [1 F我是给孩子吃的,所以没有放香菜,可以放一点提鲜~5 E. ]8 U' m/ ~- _, r( R' O8 s& W
这个很好吃,汤也很鲜美~能能吃了一大碗呢!
5 u5 j! C) h' H+ e- W5 V0 Z& ~. }3 ~7 O9 G3 M4 G% {. K0 r' Q3 b

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:54 编辑 : f  H1 J! a' X7 ~  R3 W' `# H5 x

2 q" u0 I& |* f5 E下面我们再说第二吃~锅中倒入油,等油热了倒入之前剥下来的虾皮和虾头
% r+ O+ p. Q8 l8 b  K) S) N8 W8 }0 l& G; D/ y3 r. Z- P
3 [9 o1 `# ]8 P0 {4 n
# A9 \8 T) y: L" S$ E5 ~$ j; l# Y1 ?
" [2 y& W" ~9 L; a. W& Q: ~
( E3 k: p7 G( ?  s
) W5 [. q, P# C/ V
等炸到变红色出锅!
/ l+ B( o3 R% \8 g, o( }3 Z. s# R7 l
* k# _) q1 j( H) U3 s" O( F
趁热撒点盐,拌一下,很香~很酥~很好吃~关键是:很补钙!哈哈哈哈8 r" r+ n: H3 B
7 N9 U- C9 a2 k- K
2 L6 T! B% W  g# a# ]" q. L& E

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:57 编辑 $ ]3 G  F: h  e, r2 C3 H
( }( |  C; T, @/ W' q
大虾第三吃也就自动做好了~那就是:红虾油!
8 [7 U$ z; x7 y9 V9 H& Y+ q4 P, Y6 G5 W! e/ o2 e
/ K! n7 g/ F2 L! W& A7 r! Q! R
很红,很香~* z) f* q7 i/ u$ ?4 i
我们可以用它做各种菜,或者面汤都行!
9 |' a$ M5 N$ p8 f1 |: y做出来都是虾的鲜味儿~4 V4 G  c  c! `! A$ a% z5 w5 e
由此,一虾三吃,完成!你喜欢哪个呢????
- y: `3 p, D* j% Z  ~  z; ?7 g" j+ \  M3 b3 r! W1 ^& w3 G
$ W& k  s' m3 w- r8 e7 l

6 o" B$ M1 T3 h8 L, `, O- H; _最后再说一下,虾仁包好了一定记得挑虾线,用牙签在虾尾倒数第二节挑一下,一根完整的虾线就全出来了!很简单!
6 B! o( U& |6 z4 @大家可以试一下!
/ I6 G; R/ L* o  F* b4 M
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绿光greenlight  哈哈~随便坐!  发表于 2013-10-14 15:05
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哈哈~随便坐!

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5 P- d* J# Y4 w- d 本帖最后由 绿光greenlight 于 2013-10-14 14:52 编辑
7 [, T$ p+ i$ D' W# ^* _0 l# r6 O
虾仁剁碎剁成虾茸之后,加入一个蛋清,一些盐和一 ...
6 i3 ^4 s& G3 @7 o3 V$ P) r- U
学习了,等娃大了,我也做光吃虾皮…我有点吃不下,

点评

绿光greenlight  一开始我也怕扎嘴,后来唱了一下,确实酥酥的!很好吃  发表于 2013-10-14 15:33

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宝宝生日
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挑虾线原来还得找对位置啊~怪不得我每次都弄断3 _  e% Y* X) t! Y0 n) n  W

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绿光greenlight  跟姐好好学着吧~  发表于 2013-10-14 15:34
沅沅

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2011-06-22 
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看着就好吃

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绿光greenlight  确实很好吃~  发表于 2013-10-14 15:35
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一虾三吃,自制虾滑! 我用虾肉做的虾滑,包下来的虾皮、虾头炸 ...
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