keshimier

# Q: U5 l  m2 @$ d  {. ^+ V
9 O5 v  d7 T; n+ _" `1 l不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
# f- c; z& ~* }/ L. c哦也！！, Z+ j. I! M# h) s' y: ?2 U! B

. u" `6 L8 |3 C; N9 \, r8 p自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
; _0 K2 ]$ H3 I3 m9 d% `! Z原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
0 s) O8 y) q9 I4 F3 z不废话，上图7 z( c/ R8 ]* A: y6 f) O

7 G; S5 w, r' n+ c8 C材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精2 u0 T+ Z' @: {  j

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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
* U6 _7 ], J- c% N# o6 C% N加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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; E1 V0 y/ s8 H- O7 A  i6 M; B, N/ }/ Z4 q" x, z! i$ K) _

keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量: L. c0 W! Q0 Y, s0 {/ e( t6 O
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
( t) u# _& Y$ A6 n加进去肉饼子 一起搅拌均匀4 o! b: s) E  F- r: y1 `5 i
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候3 \# [! X, u( D9 {
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子8 F& ]- D& m! V2 p% a! y
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜% H9 x+ P, G( n) ^- ]
哦也！！& X( l0 B5 {7 O2 U2 |7 ^
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自 ...

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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了