keshimier

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. q- |% [& l2 Y& J, O: p! L. ]7 A) F不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜3 A3 M$ W  ?: b/ y
哦也！！" R; y7 P  h5 ^; F

9 T& N; s8 y% U自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
5 B1 W+ D4 ^% _9 J原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~3 u9 y2 ?3 `! L7 o  f
不废话，上图, m9 y4 F' j5 I( s% y. X
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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" ?  B8 f3 w; ^4 l+ V! ?% I切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，( D+ i) t  w# F: s( p
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
/ j" ?* m8 M  A8 ~0 l  \  b加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
! o6 P- @  e- ?! E! ~加进去肉饼子 一起搅拌均匀
8 D& C% \4 i2 E) T, b3 A8 P' C6 i% C接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！$ z" L$ K* X* w9 L
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子
1 J: M1 O$ I% v 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 & V# O7 Y5 U, F. Z# A
1 F; X* t6 p+ I- e. f$ B/ n
不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜- ^8 Y% J* V/ [  V- r9 ^8 o* Q2 {
哦也！！
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1 |8 }! ~: z0 N, P自 ...

, \2 _' a* T8 s8 N- w* K4 Q# w肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了