keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
; V8 l9 S. k$ [4 x! V哦也！！
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~& z+ c: r! N+ f$ P7 Z% N4 x
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
) ^, p7 |9 Y, T! y1 r不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精* u9 o& Y$ k# v+ a& h

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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够" F1 X; A- A% w
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
8 c9 O6 |. z: d% b% E# h加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟7 U- }9 o7 J' x! R/ g

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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量$ E" m& }$ w( A% h& ]
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
- N( F4 l- f" \, A4 y% V# z加进去肉饼子 一起搅拌均匀: k! U1 ~& L  d; J# C( ~8 @
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候% N0 K5 g/ T; j: i

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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦" ^* w. z/ E& q
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keshimier

出锅啦！！+ n7 _8 h8 g( w7 }( m

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qiaoqun

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5 _9 _$ ]( S7 i! J 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 8 v# E" v. ^+ n  O
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
* k) \8 t9 y9 x# W哦也！！4 n. [8 x3 l, D( k

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; T# e6 f' }0 ?7 J, ?. q. Z肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了