keshimier

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$ e; i! H- k. e- |$ E4 b1 Z1 e不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜5 d4 j/ r+ z8 L9 z' s, l
哦也！！
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# B$ w' u! e2 ^- E4 x自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
7 \, |# @% k3 b: q1 w0 f# ]8 e2 {原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~( Q- _" J% |8 h" w. X6 ~+ ^
不废话，上图( @  t5 _; C8 b" ~
4 ~. u: G5 s1 H5 H6 l) ?
材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精0 r% ^$ h5 y$ h
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够4 E! s$ O: Y" D2 c- V; S
- {' e/ N; G% ~/ c

keshimier

* L  C* T7 `& ^7 _4 e
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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
* o" L' n. E4 Q2 D2 A( F& k加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 * r( C% g$ g" n$ V; G
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟! k9 @8 D& u. V5 ?( f0 s
# D4 c( M2 e8 E  l

keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量! f7 _# c& h2 A& P
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊' s) E4 H) y( }& h& G. G9 C5 P* f  \7 ]
加进去肉饼子 一起搅拌均匀2 `7 D; r( V  o6 V; v4 c9 u  g+ J
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
1 h0 l) X  k1 B+ Q* \+ J4 ?, h' Q" ]  T

keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦9 X) b, b4 S, j3 k* o6 f) i  v
( O6 y) V7 Y$ L: x0 r1 |9 ]

keshimier

出锅啦！！. x- Q3 G2 i" _
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qiaoqun

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本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑 * J/ G, R2 g+ c
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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
3 S/ A5 ]: G* |% b! F3 b+ e哦也！！$ e* T- c9 v2 H( F2 g
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自 ...

, J4 Z% J- |- b, r5 F3 J/ A肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了