keshimier

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* t" m% a. Q( @3 V  o不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜3 o- g' s. I$ Y- o/ v
哦也！！; H: d" [* N& B. Z
! @1 F! u) r& d' Z! m" G3 t
自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
  B, M" R7 e( w  q( `3 w原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
: K* f' v: @# c6 G1 Y& {2 P不废话，上图0 h% i$ Q0 U$ f8 ^
( g9 ?% Q+ ^. x5 r( A7 V2 ]
材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够* ^7 N. U. i6 C- O

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keshimier

+ _7 N: ?7 R# v5 h
  p8 ]9 \% N, S) H切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
7 a" o* c) }& w, D0 n加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定
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* E9 z: w) F! b$ e

keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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1 j0 w- K+ d' ~3 ~9 H

keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量# [: u6 D  O9 D$ A) P3 p/ W, o0 Z
加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊- a/ g$ V' L) |" |! U, t' v
加进去肉饼子 一起搅拌均匀- n; f* i% I0 r$ K; _2 D/ k) i, w
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候) Z+ ^* D$ ]& U8 |9 p/ H8 W
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！1 Q+ w3 l/ M* G1 N" D: ~
) P! s- l, }; m( d( G# u

qiaoqun

回复 keshimier 的帖子% s% ~2 O) L2 K' W6 Y" o7 D
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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8 q& z7 \: J& i9 Y- ?$ I( w不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
5 F$ L; ], u$ q哦也！！7 j& L8 w4 a( l/ [! K( G* }

  W- Q8 l% ^5 z* e: B自 ...

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肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了