keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜( j' [, G& @/ O) f: O
哦也！！
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自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~! T* B. F0 m0 q' X5 {; V8 A# b0 k' h
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
5 _9 f& ~& d' y' n3 K- W不废话，上图
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材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够2 f/ @# e3 }  w  A) [3 g# |
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keshimier

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; A7 y8 W) G# J1 r) R* ~% d切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，- z2 A3 N1 _' W
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 ) y& {9 {2 O9 y' J" U$ z" _
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keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟0 z8 j2 B1 M& [7 c0 b: E6 o

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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
1 k, H. u3 o* r1 h# T加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊  n. T& |' a( W7 i  }
加进去肉饼子 一起搅拌均匀0 {. q% u) ~' V; W- e9 n
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候6 Y& @9 q  l) m/ v

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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！* a- m% e* ~" c7 |9 s
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qiaoqun

回复 keshimier 的帖子7 D/ B1 q; O* Z. t1 y
本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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1 P/ `) k4 I9 _* ]. B0 x! F3 I不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜  P3 d$ t; {+ g+ @
哦也！！
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自 ...

1 O6 L9 ^- \3 o肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了