keshimier

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- O) m  |  B9 G& Q1 N+ Y! p不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜
8 o9 ^# C; L+ T# z, U$ G& E3 V哦也！！  Y/ u3 g& {. i

4 X7 @6 F7 E) @自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~! w4 j( c6 k# n8 v3 n6 L
原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
) ?1 k. C; K/ v% H6 @9 m不废话，上图6 o6 A7 C" h4 ~2 B  \

9 }6 `& M0 x& E* `& w" z2 `材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

( ~( \- }8 f  ~0 ?- E
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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，. I3 I! E5 `2 d$ Q- t6 l
加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 - }  G& m6 Z; F4 ~/ @) I

; k5 w: i% i4 P! C1 k- f, O# d5 S6 c8 y8 `$ w- }& W% I7 W

keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
# a- @6 O/ K7 b: Y7 ~5 c加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊5 L7 K: q2 D; Q5 k
加进去肉饼子 一起搅拌均匀  L% ?9 @& X* f2 m) m0 C0 r
接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候2 _* r- Z. m/ T; l) b
5 m; q' Q% k. O( V  @  I9 f, J& N3 M) @

keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦1 k7 X) Z5 O( |4 F7 I4 `2 `
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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, A$ C* y4 l/ N, D4 X1 ~ 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
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, ]/ H, Y1 s* M5 p8 |: e+ b6 b* b8 y1 n不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜8 x, ^$ R( a+ S' H4 j& r5 `
哦也！！
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自 ...

- S/ k6 Y; @0 u; k* n肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了