keshimier

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不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜$ c) F5 O, w, Y3 S3 V3 U
哦也！！
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% d& c' u; Z' F$ ^# p- Y8 \自从上次发了怀孕土豆后，就发现土豆还能有各种做法呢！今天我就上一个土豆煎饼啦~
% H# C+ @  l6 T; D" n* y原来土豆的淀粉含量只有20% 看我玩转土豆~~
; a1 L$ o% `$ v1 s" i, k9 q. h不废话，上图6 ^1 u+ p- e! k3 N

3 X4 j, p  e. [2 Y4 [( q材料：土豆 面粉 糯米粉 肉饼子 葱 椒盐 老酒 味精
) M4 p- Y4 C% W2 O: u% S; ~$ }
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keshimier

先削皮，看你想做多少煎饼，其实一个大土豆就够
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keshimier

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切片后放在盘子里，然后在高压锅里煮20分钟，
& y9 _! j1 V# y加椒盐 捣烂成泥 这个时候的咸淡程度就自己决定 + X5 [5 a) U# @( z. o0 F9 s

0 U2 ]) k/ p0 z2 I* G3 V" w* H: d' S* `+ L) f5 e3 `

keshimier

在煮土豆的时候记得把肉饼炒熟
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keshimier

加老酒 味精 葱 量差不多半勺老酒 味精葱适量
3 H1 S6 X1 Z# v1 k- G& U加糯米粉 不要太多 大约一个土豆三勺糯米粉 大致上变成黏糊
  f; e7 d# K' n加进去肉饼子 一起搅拌均匀
3 O/ u0 K, Z' u% c接着加面粉或者小麦粉 边加边揉 到搓成一团球 一掌拍下去不会粘着你的手的时候
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keshimier

然后放油锅煎，油锅不能烫 任何油炸的 一定要温度从低到高 油不要多 煎的时候翻面要神速 不然很容易焦
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keshimier

出锅啦！！
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qiaoqun

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* h. G4 ^5 |6 B 本帖最后由 keshimier 于 2013-9-30 17:43 编辑
. `0 c0 t: l8 E: {  D& P* @$ P% L3 e8 @$ Y+ t7 G6 }
不厚道的在这个时间段发一个这么下饭的菜) K  L) y& y. O  ^8 ]2 m8 J
哦也！！7 ~8 W4 j6 T' p4 m* S. x0 g
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自 ...

9 V& F' o" Y. {8 t7 R" a肉饼是什么啊，是不是把肉搅拌成泥

小熊mama

我就喜欢吃土豆哈，看亲发的帖子都看饿了