美丽~灵魂

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, ?( S1 l. s/ `3 e, _! P* T【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
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烤箱烤布丁，我总嫌它费时间，平时都是上火蒸，或是微波打，昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。( [8 A- ~% I2 v4 ~6 L' F  G# q9 L& f

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焦糖布丁  （5杯，我放了6杯有点不够满）
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6 N9 H# [5 _% m+ z& G布丁材料：鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 （我用了一袋实际244）
; }4 u- r& Z: ^* d/ T焦糖材料： 砂糖70  水80  开水20G
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过程：1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色，关火，快速倒入20G开水拌匀) |3 K) ?6 Q, t( O
           2.焦糖倒于杯中，备用
( X! q9 b3 v0 }2 ^           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180
) n4 c6 ^) Y# D  e& f           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火，慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液
( _9 ^6 h, y: `6 U           5.布丁液过筛2到3次，后倒入杯中，排入烤盘，盘中倒入冷水至瓶身2/3高（至少也要一半高）0 l, D6 z% ]$ }: @, {3 s
           6。烤盘送入预热好的烤箱，150度烤40分钟，出锅放凉可食（或冷藏后食用）; ]; n: W" z4 v" l
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