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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-9-23 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-9-24 11:29 编辑
0 {6 f& \7 d# X3 P4 N# X7 ~/ P' X  S, \7 C+ }+ V3 j+ |/ ^5 u! ]! y

4 ^, N; l1 M2 h4 ?# s- n+ K9 k9 d, i

' z7 s* x  d9 }  H/ a【我为烘培狂】的活动:http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html. Q& w, c: S  W* h! _" v+ l! s4 U# d. R
( a* n6 P# r5 T3 t: K! F7 P

. n% X; m/ g. R( c: G烤箱烤布丁,我总嫌它费时间,平时都是上火蒸,或是微波打,昨天突然觉得我得用烤箱烤一次。
2 y" I, m3 F: o) ^: L& [# H" v+ H( |3 u7 |
& L, j0 p/ N: h( X8 c( i
焦糖布丁  (5杯,我放了6杯有点不够满). K3 j3 n6 N" c; g  p
0 k* ?- @# _1 V- ]: \1 H2 _
布丁材料:鸡蛋3个  砂糖30  牛奶250 (我用了一袋实际244)) E" n" V( E& B  E
焦糖材料: 砂糖70  水80  开水20G5 }0 z! s/ ~& H" Z0 _  x
5 X2 u# o( [4 M# n, _; x4 b
过程:1.砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色,关火,快速倒入20G开水拌匀
, v/ [) E8 ]2 P' h& j6 a7 h           2.焦糖倒于杯中,备用0 f: P3 ~4 M/ U: V+ T
           3.鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180+ O* Q6 Z/ K" X  g. j
           4. 牛奶250上火煮到周围小泡泡关火,慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液# N0 q" z# m; f7 v; y7 O# I& Q5 w
           5.布丁液过筛2到3次,后倒入杯中,排入烤盘,盘中倒入冷水至瓶身2/3高(至少也要一半高); @  y. D. g( V9 q
           6。烤盘送入预热好的烤箱,150度烤40分钟,出锅放凉可食(或冷藏后食用)% d; Y$ D, }0 h' _
5 e# h! f4 T7 t2 Z: t$ z
1 n/ F3 Y& R: r/ Q: ~: H8 T) x# i
& D3 T( U) Y) [$ r4 Y& w

1 b9 P2 u! g( Z5 u5 R: M+ p+ H$ }8 x& K' v- y' u

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时尚贝贝  真好 对于我来说看着简单 做着难啊  发表于 2013-9-23 10:24
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