美丽~灵魂

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/ U5 ]" G# A7 {+ V& e# }0 J+ [  p我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html# 9 f" X6 J) C% j
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传统的月饼然然不爱吃，昨天老师告诉 今天要带块月饼去，老师讲中秋，昨天晚上给然然做的奶黄月饼，小朋友比较爱吃！
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3 T- k3 [. G' E# E: o% [奶黄月饼
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# [. b  x+ c8 N, _2 Z* h材料：8 ~6 r+ G- f' j2 u9 T8 Y; A
馅料：黄油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   炼乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖50
6 o1 x* }0 y( k' b皮料：黄油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  炼乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43
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过程：1.馅料所有材料放一起拌至无颗粒，入开水锅中火蒸30分钟，中间8分钟取出一次拌匀，（我中间取了两次）
6 }- U, x+ O. e' U; O. u           2.皮料所有材料放一起和成团，盖保鲜膜醒30分钟
4 U! ]" j" U: Z; M/ |! B           3.蒸好的馅分成25G一个团圆备用，（盖保鲜膜）3 R( \. Q, d6 d' c
           4.皮料分成20G一个的剂子，取一剂子压扁包好馅，入模压出形状，依次做好3 A* N" M4 c) U* \" {1 y
             烤箱预热200度，这时月饼表面依次刷上蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）入烤箱中层，烤10分钟，取出再刷一次蛋黄液，再入炉烤4分钟，出锅放凉可食！; _! V5 D* Z0 z9 P. A

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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向楼主学习~~

目琳(??_?`)

看着很好吃

九江思扬妈妈

这是今年我第一个看了有冲动想吃的

jingst

这个我家大宝肯定喜欢，等做法

qiuqiuzh

这个必须用烤箱吗

美丽~灵魂

制作过程
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美丽~灵魂

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