美丽~灵魂

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我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html# 1 ]; [" c5 E; X% N

! K# ^; V, m$ @! `- k" p传统的月饼然然不爱吃，昨天老师告诉 今天要带块月饼去，老师讲中秋，昨天晚上给然然做的奶黄月饼，小朋友比较爱吃！9 ^; P; I$ N( n) L( j& w! f7 t$ u

) R5 Z( a$ s4 ^; F9 W4 a; Y! W奶黄月饼( S- x& ?0 B. f" Q8 n, T; X$ k6 f/ Q
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材料：6 X% T, }' D: F4 S! z
馅料：黄油100  吉士粉40  奶粉40  玉米淀粉85   炼乳50  淡奶油90  牛奶90  砂糖50
3 R6 D. _/ I9 b6 z5 i# q皮料：黄油80  吉士粉20 奶粉20  中粉150  炼乳50  淡奶油45  牛奶45  砂糖45  玉米淀粉43. ^! A6 R& H5 ?

2 d2 h# U+ B; E& P2 v2 v过程：1.馅料所有材料放一起拌至无颗粒，入开水锅中火蒸30分钟，中间8分钟取出一次拌匀，（我中间取了两次）
1 x& B$ U1 Z6 }; C1 K: t           2.皮料所有材料放一起和成团，盖保鲜膜醒30分钟
8 J, W/ [' z* h- ?: E* @. M           3.蒸好的馅分成25G一个团圆备用，（盖保鲜膜）4 h& y6 {, W+ u( k" @: n) z  _* P
           4.皮料分成20G一个的剂子，取一剂子压扁包好馅，入模压出形状，依次做好
# S& [/ `7 r+ ]/ R             烤箱预热200度，这时月饼表面依次刷上蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）入烤箱中层，烤10分钟，取出再刷一次蛋黄液，再入炉烤4分钟，出锅放凉可食！8 e+ p4 |6 v( n3 X8 L* r

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想妞妞啦

好漂亮，我也想吃，嘿嘿

楊小仔

向楼主学习~~

目琳(??_?`)

看着很好吃

九江思扬妈妈

这是今年我第一个看了有冲动想吃的

jingst

这个我家大宝肯定喜欢，等做法

qiuqiuzh

这个必须用烤箱吗

美丽~灵魂

制作过程5 L; R: ~, B& Z/ ?- K
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美丽~灵魂

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