美丽~灵魂

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6 v* w& F) u' E/ w1 E我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html7 t0 i; M' W" _  G" g' B, d% m- p

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最近实在是太忙了，晚上根本没时间开电脑，这蛋糕做了很久没空发帖，然然开始幼儿园了，一周下来表现还不错，一声没哭过，倒是还挺高兴去的，说“跟好多小朋友玩真高兴，不怕老师说，因为啊我很勇敢！”) a9 i6 \' U1 ^- K
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就是很怪，然然天天放学回到家，就跟饿了一天似的，到家就找吃的，吃老多。问他吧，也说老师给的饭他都吃了，这啥情况？. d  S6 x! o2 E: A# K
言归正转
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纽约芝士
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材料：奶油奶酪300   鸡蛋2个   淡奶油200  柠檬汁2小勺 砂糖35   黄油40  曲奇饼干90G （各种消化饼干，曲奇都可以）
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过程：1.曲奇饼干压碎，加入30G溶化的黄油，拌匀压入模具中，压平放冰箱冷藏备用
' N9 j# H& K/ y2 j3 _           2.淡奶油中加入2小勺柠檬汁 快速拌一下，静置不要动了，放20分钟  `0 k+ f8 v( @" P; J! P
           3.奶油奶酪切小块，放入35G砂糖，隔热水化开拌至无颗粒  加入溶化黄油拌匀，分次加入两个鸡蛋，加入100G酸奶油拌匀，倒入冻好的模具中，入160度烤箱，水浴烤35分钟，取出水盘，调到170度25-30分钟，出炉
% M, s  ~. x" X' R           4，100G酸奶油倒在蛋糕上，入175度烤箱， 、上火5分钟，出炉放凉，冰箱冷藏6小时后脱模可食！
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美丽~灵魂

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美丽~灵魂

酸奶油好了
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