keshimier

/ z' Z1 W  J4 v1 z0 r7 o: j' P  W$ w5 h4 x4 M/ a% B( l' d
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
' G/ i9 Z2 O9 f: e- V8 r
7 \8 d$ V3 R6 i  o& K4 U+ X准备材料：% D* M3 Q1 a- i, s' O
粘米粉35g 澄面20g" Z7 E' F$ q8 T1 P# R
牛奶185ml3 X# x% z: }* I: c! ^+ G% ?; ]$ k
# m3 i4 s2 D8 x$ U( a, n5 c" Q9 g
糖50g 油20ml 糯米粉45g6 x) l+ q/ v2 G* V9 L( F

; I6 \. v; R* Y5 `* {3 {紫薯馅1 ~8 H( a/ y" S/ G

% h* T6 ]( u# _0 ]: s7 S做法：
7 }) K: h2 L$ q( A1.准备一个搅拌盆放进牛啊奶、砂糖、 油搅拌均匀
. r' t4 Q/ A5 W0 J# n2、筛进去粘米粉、澄面、糯米粉搅拌成面糊3 S& k% h' E; z9 d- l
3、拌好的面糊盖保鲜膜静置30分钟，然后放入蒸锅大火蒸约15分钟至熟；3 v, Q  |* C6 }* u& w

keshimier

9 Y% }6 G$ B9 t  ?1 a: h

" Q  j4 D6 C; L- M

keshimier

上锅蒸完后，用筷子继续搅拌 成团状，然后用保鲜膜让它自然冷却，冷却后的面糊就是冰皮了% A* d3 R3 l. M5 P
$ [% F. \( t9 x6 X6 g2 C

0 q) V6 A( _& Z1 q. w

keshimier

0 _$ X. n; G4 @4 ]$ b" j& ?! K

keshimier

用  紫薯馅22g、 冰皮28g、分别撮圆
. m+ B% x8 n3 ]3 F, S' v6 ?5 x) G! c/ A, F# _0 r% \9 `% U6 H- n- c2 H

keshimier

用手指按扁冰皮，放上紫薯馅，然后把冰皮轻轻往上推，直到冰皮料把馅完全包住
; @" j# Z4 \4 [6 ]1 [6 L* I: J2 M
. u0 A- o! W( ]. a  J
  ?- m4 e* f. [- B4 b' k- `3 \, \  y* ]/ b/ Y
- T+ |2 R0 D3 G) c

  u1 i6 g2 ?% h( E% K0 g

keshimier

然后撒上糯米粉粉，倒摸
6 ~+ Z  U+ @4 @4 J5 e5 ?
, j* y0 _0 A  B$ h2 ?" J/ ]

keshimier

冷藏后口感更加; |6 y( v( l3 u5 D
/ B( ?; o' j6 e

. J# Q" V. C/ H' s% O
% i) l) ]4 H7 t7 ^$ [. h2 _
1 l6 a5 k6 W9 D  Q- ~( p; _6 m/ D: N4 x7 A2 i

jinjinxinxin

口水~真不错啊

草莓酱新注册

不错