angel_yew

      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！2 R, G3 A3 M2 f) f8 m! Z
     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！9 B% K( E6 d+ B

$ n5 H$ m5 D3 j, P9 l

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! g% g, s2 [! B

+ [( K% a7 Z) u, d( N4 ?0 m

材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

  g" M5 }1 q8 W( p1 z! g

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 Y9 x7 g' g% P* Q1 z5 r/ T0 x

5 }" W  y" H+ x4 O# p

做法：

1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

, z4 P/ y1 b. X. j- ]( T  t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 D* S! q- s" d  i* `: r* ]
- S6 Z" V$ Y. p9 K' n1 w, W

2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

/ a0 ]0 Y) a3 e$ L6 X) L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
- l7 \5 ~4 _; _  d+ t
7 T9 l/ z, Y6 H- ]+ S7 B) |3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火% u% O1 h8 k! Z# G1 A
0 U% L- I/ i% I  ]2 K% ?$ e! Y2 x. C

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
) H, s9 x3 |0 R) d$ V9 t* h0 e+ s# o) W

4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

  R+ b6 ~7 U* }& b

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 L7 u; }' R1 C& o/ K- g( ]- J
5 n9 a! [; a8 u" U, ^: w( C# n

5.取出后切成小块，滚上椰蓉。

. Q  ]4 O- D; g' I. H/ y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 U! N( i; y" s& c! i- ~/ d/ N7 V* Q. j: y1 q, K
   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮
  L9 _1 E+ t1 L+ L1 ?2 B( o
# I4 D# g; C" d  Q, E8 p/ z0 e4 H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( D1 E: F9 N) h; j* V' ^! q/ L( `# [6 o
   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了
* J$ d7 x2 o# I3 e3 u6 ]$ M# l; h  b) T% a( X9 s

  p1 t) {) g$ w( n! h3 s   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕0 W5 V7 G- q3 g) [) Y  b# |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 ~6 p+ I1 [. H
  z. g+ s: \4 G) i. G% [5 q7 u$ V  R& f- H- v
   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
; A, C: a1 ^  U/ B