angel_yew

      我儿子有一阵特别喜欢85度的牛奶凉糕，吃了几次后忽然醒悟：这东西应该不难啊，干嘛不自己做呢？于是找了几个配方参考了一下，做出这个椰奶凉糕。之所以叫“雪花”，只是因为上面裹了椰蓉而已，汉字的美化作用真是强大啊！
) d$ W6 U' L% G5 p: B+ G2 l     另外我要交代，今天的照片用美图秀秀打了柔光了！因为我又把照片拍的黢黑我对自己的摄影技术真是无语了，买了好几年的微单，一直都是用的auto模式，丢死人！
  U3 r  A6 @. w# T2 n7 J2 L$ P9 }( F( E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ k, ~% m" e" @5 Q
. ?1 h' ]8 X: `' h( }. Q

材料：吉利丁20克，鲜奶280克，椰浆粉60克，淡奶油200克，砂糖60克，椰蓉50克

, s1 ~1 U+ q4 Z" U5 h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 @; \9 \. V3 L" C- P6 k
! b, a  D3 w! N8 B

做法：

1.用冰水浸泡吉利丁片至软。

1 \2 o" b0 H: T6 L0 g9 W2 K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! k3 ~: j; H$ C$ }8 @' h4 }. H% [
+ O8 l! t; M3 {# O  W

2.其他材料全部倒入锅中加热至60度左右。

2 d( ^, r+ {5 S2 h/ A

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 I8 e3 }0 g- q5 x: ?
$ ?, b/ y$ `) T# n" [' r9 C
3.倒入泡软的吉利丁片。搅拌到全部融化后关火2 \+ W& V0 |& ~- g

, P+ a7 I( `& `4 B

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 J: t9 N& d, s/ s+ q4 I

& @: F! N0 Z& n

4.方形烤盘内垫保鲜膜，倒入煮好的溶液（过滤），然后放冰箱冷藏。

) _# D. _( p  z& K7 v; H+ d

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 l6 z# R6 N' K8 |4 ~6 s+ ^

2 P$ W2 m9 Y4 H+ S* r7 a" Z

5.取出后切成小块，滚上椰蓉。

1 P! y6 @8 a- y; Y) q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 G% S; `1 S8 E
4 F) {+ Q2 X3 @- S. Z6 S8 O
   我另外准备了蓝莓、草莓和香蕉味的椰蓉，做好的凉糕很漂亮
( @/ p1 _6 ]5 S7 L' w
+ q! i$ n2 [! O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ W8 T2 A3 {0 H8 A' Z) K

: j2 ~8 v0 x) h5 @" Q- Q1 ~# L   我家劳苦功高的边桌和花瓶啊，出镜率最高的就是你们了
% H' L9 D! K, V
# A# e/ W5 N# M, o: Q; }
( s* o+ k2 R% c8 B/ ^$ \' ^0 M   上面是蓝莓味的，下面是原味的，嗯，紫色和白色真是很搭呢，下次考虑做个紫色的慕斯蛋糕5 X! \7 ~, B) I+ E3 g% X

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 o! a6 H4 e, s" A  \; f
# X! v% S% K+ o- T' [. z, w# K
9 e; w  l2 P  b) U1 q   据说中间那个黄色的（香蕉味）的最好吃
$ D" y; a, k) y; B