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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-8-31 09:33 编辑
* Q9 w6 }- ?# P: a: ?# n% A. w% A1 W3 t T6 w" W5 Y0 o
哈哈，看到我这菜名是不是有姐妹萌了？是不是有姐妹以为是西餐？其实就是普通的西红柿烩土豆，女儿开的菜单，我操刀开火加工的成品 / D% _" C7 }$ E9 T5 {1 h
原材料只有少许食用油、2个小西红柿、1个土豆和2只鸡蛋
, |2 E1 c, h0 |3 l0 ?调料也只有少许盐和生抽& ^; Q- t" c6 Z8 A' s. @( v
做法也很简单，先把土豆刮完皮洗净切成小丁，西红柿洗净剥去皮切碎" z# Y7 x! N! |/ d% H" N
热锅凉油，油温6成热鸡蛋打散倒入油锅滑碎，锅里不要再放油了，鸡蛋捞出后有一点儿油就可以把土豆倒进去略微翻炒下，再加些清水把土豆丁煮下，开锅后放入剥完皮切碎的西红柿继续中火煮
: h o( h9 W3 G, N" c煮到土豆用菜铲轻轻一切就断开依据自己口味放入生抽和盐，翻炒均匀后再略煮下，倒入炒好的碎蛋花翻炒均匀后即可盛出& h2 @2 ^% c0 e% g
这是我的做法细图，大家分享下，我就不一一做注明了，做法简单没什么注意事项
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发表于 2013-8-31 00:49
